กงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์: ฉันกินเฝอทุกสัปดาห์

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 1. — Pho S จะถูกนำเสนอให้กับนักทานในงานเทศกาล Vietnam Pho ที่กรุงโซล (เกาหลี) - ภาพ: QUANG DINH

นายชิน ชุง อิล กงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวถึงเรื่องนี้เมื่อพูดคุยกับเตี่ยวเทร และยัง “เผย” ว่าเขากินเฝอเกือบทุกสัปดาห์

* คุณมีข้อความอะไรที่จะฝากถึงแขกที่จะมาร่วมเพลิดเพลินกับ pho ใน Vietnam Pho Festival 2024 บ้างไหม?

- เฝอเวียดนามมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละภูมิภาค แต่ฉันคิดว่าเฝอแต่ละชามที่เคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลานานนั้นแฝงไว้ด้วยความจริงใจของชาวเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เฝอในนครโฮจิมินห์หรือเวียดนามตอนใต้มีผักหลากหลายชนิด ฉันคิดว่านี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

นับตั้งแต่เข้ารับตำแหน่งกงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 ข้าพเจ้าเน้นย้ำเสมอมาว่าเกาหลีและเวียดนามไม่เพียงแต่มีความสัมพันธ์ ทางการทูต มากว่า 30 ปีเท่านั้น แต่ยังมีประวัติศาสตร์การแลกเปลี่ยนกันมากว่า 800 ปี เหนือสิ่งอื่นใด ชาวเกาหลีและชาวเวียดนามมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากในหลากหลายแง่มุมทางวัฒนธรรมและอารมณ์ความรู้สึก

ฉันคิดว่าถ้าคนเกาหลีทานอาหารและคิดถึงประวัติศาสตร์การแลกเปลี่ยนที่ยาวนานและความคล้ายคลึงทางวัฒนธรรมและอารมณ์ระหว่างสองประเทศ พวกเขาจะสามารถเพลิดเพลินกับเฝอเวียดนามได้ดียิ่งขึ้น

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 2. — นายชิน ชุง อิล กงสุลใหญ่เกาหลีประจำนครโฮจิมินห์ - รูปถ่าย: DUYEN PHAN

* เวียดนามและเกาหลีสามารถร่วมมือกันในด้านใดบ้างผ่านงานต่างๆ เช่น เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024?

ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เทศกาลเฝอเวียดนามปี 2024 จะจัดขึ้นที่กรุงโซลในปีนี้ ก่อนอื่น ผมขอแสดงความยินดีกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre กระทรวงการต่างประเทศเวียดนาม กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า และรัฐบาลกรุงโซล ที่ได้ประสานงานและจัดงานอันทรงคุณค่านี้

ฉันคิดว่าเกาหลีและเวียดนามสามารถร่วมมือกันได้ในหลาย ๆ ด้านผ่านงานต่าง ๆ เช่น เทศกาลเฝอเวียดนามปี 2024

ประการแรก งานนี้จะช่วยส่งเสริมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสองประเทศโดยแนะนำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมในเกาหลี

เป็นที่ทราบกันดีว่าจะมีอาหารเฝอประมาณ 20 ชนิด และอาหารอร่อยๆ อีกมากมายมาแนะนำ ณ บูธ 35 บูธในงานเทศกาลนี้ งานนี้จะเป็นงานวัฒนธรรมสุดพิเศษที่ชาวเกาหลีจะได้เพลิดเพลินกับเฝอเวียดนามหลากหลายประเภท

ประการที่สอง ผู้คนจากทั้งสองประเทศจะสนใจและเข้าใจกันมากขึ้นผ่านกิจกรรมเช่นนี้ ซึ่งจะส่งผลให้มีผู้คนเดินทางมาเยือนประเทศของกันและกันมากขึ้นและจำนวน นักท่องเที่ยว ก็จะเพิ่มมากขึ้นด้วย

ประการที่สาม ในครั้งนี้ หากเครือข่ายธุรกิจเกาหลี-เวียดนามสามารถเชื่อมโยงกันได้อย่างประสบความสำเร็จในหลาย ๆ ด้าน เช่น อาหาร การเกษตร การจัดจำหน่าย สื่อ ฯลฯ ก็จะเป็นประโยชน์ต่อการลงทุนและความร่วมมือทางการค้าในอนาคต

ขอให้เทศกาลเฝอเวียดนามปี 2024 ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho จะมาปรากฏตัวที่กรุงโซล ประเทศเกาหลี เพื่อแนะนำเมนู pho ที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ในงานเทศกาล Vietnam Pho Festival 2024 - แสดงโดย: THE KIET - MAI HUYEN

* ชาวเกาหลีประสบความสำเร็จอย่างมากในการเผยแพร่วัฒนธรรมและอาหารของตนสู่โลก คุณช่วยเล่าประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับการที่เกาหลีได้เปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญ ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวและการค้าระหว่างประเทศได้ไหม

- ด้วยกระแส K-Culture ที่ทำให้ภาพลักษณ์ของอาหารเกาหลีเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วโลกผ่านสื่อต่างๆ เช่น ละครโทรทัศน์ ภาพยนตร์...

นอกจากจะใช้ประโยชน์จากกระแสนี้ตามวัฒนธรรมสมัยนิยมอย่างแข็งขันแล้ว รัฐบาลเกาหลียังพยายามอย่างยิ่งในการทำให้อาหารเกาหลีเป็นกระแสหลักในระดับโลกให้สอดคล้องกับสถานะและศักดิ์ศรีระดับชาติที่เพิ่มมากขึ้นของเกาหลีอีกด้วย

รัฐบาลเกาหลีใช้กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบทเป็นศูนย์กลางในการควบคุม ดำเนินงาน และมุ่งมั่นสร้างแบรนด์อาหารเกาหลี

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราใช้บิ๊กดาต้าเพื่อสร้างภาพลักษณ์อาหารเกาหลีและใช้ประโยชน์จากโอกาสต่างๆ เพื่อตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภค กิจกรรมหลักๆ ได้แก่ การเปิดร้าน Korea House เพื่อโปรโมตอาหารเกาหลีในโอลิมปิกที่ปารีส ปี 2024 หรือกิจกรรมทำอาหารเกาหลีของคณะทูตในต่างประเทศ...

ขณะเดียวกัน เรากำลังเสริมสร้างโครงสร้างพื้นฐานของอุตสาหกรรมอาหารเกาหลีทั้งในและต่างประเทศ เราเปิดสอนหลักสูตรทำอาหารเกาหลีในโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังในต่างประเทศเพื่อฝึกอบรมเชฟมืออาชีพชาวเกาหลี และเรายังเผยแพร่สูตรอาหารเกาหลีแสนอร่อยในรูปแบบดิจิทัลและเผยแพร่สู่สาธารณะ

การจัดกิจกรรมอาหารนานาชาติเพื่อส่งเสริมอาหารเกาหลีเป็นประจำก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่สำคัญ ผมคิดว่ากิจกรรมอย่างเทศกาลเฝอเวียดนามจะเป็นโอกาสที่ดีในการส่งเสริมอาหารเวียดนามอย่างจริงจัง

* ขอบคุณ!

เทศกาล Vietnam Pho 2024 จะจัดขึ้นในวันที่ 5 และ 6 ตุลาคม 2024 ที่ Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (เกาหลีใต้)

โครงการนี้จัดร่วมกันโดยสถานเอกอัครราชทูตเวียดนามในเกาหลี หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และ Saigontourist Group ภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศ คณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ และการประสานงานของหน่วยงานส่งเสริมการค้าของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ สมาคมชาวเวียดนามทั่วไปในเกาหลี สมาคมนักธุรกิจเวียดนามในเกาหลี และสมาคมความร่วมมือทางเศรษฐกิจเกาหลี-เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (กระทรวงการต่างประเทศเกาหลี)

เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 มีเวทีการแสดงและบูธเกือบ 70 บูธ รวมถึงบูธจำหน่ายเฝอและอาหารเวียดนามและเกาหลีกว่า 40 บูธ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่สำหรับประสบการณ์ทางวัฒนธรรม นิทรรศการ และการแนะนำวัฒนธรรมอาหารและการท่องเที่ยวเวียดนาม

ภายใต้สโลแกน “เพลิดเพลินกับเฝอ ค้นพบเวียดนาม” ผู้จัดงานหวังที่จะใช้เทศกาลเฝอเวียดนามเพื่อสร้างกิจกรรมการทูตระหว่างประชาชน ส่งเสริมความสัมพันธ์ฉันมิตรระหว่างสองประเทศ ส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร และเชื่อมโยงการค้าโดยอาศัยศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามและเกาหลี