เมือง. นครโฮจิมินห์มีร้านอาหาร 55 ร้านอยู่ในรายชื่อมิชลินในปี 2023

ขอบคุณคุณภาพอาหารในเมืองที่สูง โฮจิมินห์มีร้านอาหารและร้านอาหารที่ได้รับการจัดอันดับมิชลิน 55 แห่ง ผู้วิจารณ์มิชลินยอมรับว่าร้านอาหารเหล่านี้มีอาหารอร่อยและราคาไม่แพง

ตามรายงานของกรมการท่องเที่ยวเมือง นครโฮจิมินห์ จากผลการดำเนินการตามแผนพัฒนาคุณภาพระบบบริการ ด้านอาหาร โดยในปี 2566 นครโฮจิมินห์จะมีร้านอาหารและร้านอาหาร 55 แห่งแรกที่รวมอยู่ในรายชื่อมิชลิน

ในจำนวนนี้ มีร้านอาหารหนึ่งร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ดวงแรก ร้านอาหารและภัตตาคาร 38 แห่งในเมือง HCM อยู่ในรายชื่อ Michelin Selected; 16 ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand (ร้านอาหารที่อาหารอร่อยในราคาไม่แพง) ตามที่กรมการ ท่องเที่ยว ระบุว่า ที่นี่ถือเป็นจุดสว่างสำหรับอุตสาหกรรมบริการอาหารเวียดนามโดยทั่วไปและเมืองโดยเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง HCM

กรมการท่องเที่ยวยังยอมรับว่าประเทศของเราไม่มีเกณฑ์ในการประเมินบริการด้านอาหารสำหรับร้านอาหารและภัตตาคาร กฎระเบียบที่มีอยู่ไม่ได้จำแนกหรือจัดอันดับร้านอาหารและสถานประกอบการอาหารเพื่อสร้างแรงจูงใจในการปรับปรุงคุณภาพบริการด้านอาหารและไม่ได้ประเมินคุณภาพการบริการของร้านอาหาร สไตล์การออกแบบร้านอาหาร ทักษะของเชฟ คุณภาพและรูปลักษณ์ของจานอาหารอย่างครอบคลุม...ตามมาตรฐานสากล

คอม-ทัม-บา-เกียน-3.jpg — ข้าวหักบาเกียนที่ได้รับการเสนอชื่อโดยมิชลิน

ดังนั้น กรมการท่องเที่ยวจึงได้ค้นคว้าและปรึกษาหารือถึงเกณฑ์ในการประเมินบริการด้านอาหารทั่วโลก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ และนักท่องเที่ยว เพื่อพัฒนาเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพบริการด้านอาหารของร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหารที่นำไปใช้ในเมือง เอชซีเอ็ม

pxl_20231108_113326831.Portrait.jpg — อาหารที่อานันไซง่อน

ในส่วนของความสำเร็จในปี 2566 อุตสาหกรรมอาหารของเมือง... กทม.มีนโยบายพัฒนาคุณภาพบริการด้านอาหาร พร้อมกันนี้ กรมการท่องเที่ยวยังได้ส่งประกาศหลักเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพของร้านอาหารและสถานประกอบการบริการอาหารไปยังคณะกรรมการประชาชนของเมืองอีกด้วย

หนังสือแนะนำรายชื่อร้านอาหารและอาหารจานประจำเมืองยังน่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อร้านอาหาร สถานประกอบการด้านอาหาร ธุรกิจการท่องเที่ยว ที่พัก และนักท่องเที่ยวอีกด้วย

แม้ว่าจะประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง แต่ทางหน่วยงานยังประเมินว่าความคืบหน้าในการดำเนินการตามเนื้อหาบางส่วนในแผนเพื่อปรับปรุงคุณภาพระบบบริการด้านอาหารยังคงมีความล่าช้าอยู่ การสื่อสารสำหรับโปรแกรมต่างๆ ไม่ได้มีประสิทธิผลและแพร่หลายเท่าที่คาดไว้

รายชื่อร้านอาหาร 55 แห่งที่ติดรายชื่อมิชลินในปี 2023

ชื่อร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน	ประเภทอาหาร
กินไซง่อน	เวียดนามร่วมสมัย

ผ้ากันเปื้อนลาย GOURMAND

ชื่อร้านอาหาร	ประเภทอาหาร
ครัวคุณแม่อิน (เล ทาน โตน)	เวียดนาม
สวนชัย	มังสวิรัติ
ข้าวหักบะเกียน	อาหารริมทาง
ร้านอิฐ	เวียดนาม
ติ่มซำ (Dim Sum)	กวางตุ้ง
หงษ์พัทธ์ (เขต 3)	ฮู่ เทียว
สวนฮัม	มังสวิรัติ
โฟ่จ๋าว	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
โฟฮัวปาสเตอร์	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
โพ่ฮวง	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
โฟ ฮวง บิ่ญ	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
โพเล (เขต 5)	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีน	อาหารริมทาง
โฟมินห์	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
โฟ่ฟอง	อาหารริมทาง
ข้าวเหนียว	เวียดนาม

เลือกแล้ว

ชื่อร้านอาหาร	ประเภทอาหาร
3G สามกูร์มองด์	ฝรั่งเศส
โดย ตุง	ยุโรปร่วมสมัย
อัน ไซง่อน	ความคิดสร้างสรรค์
นางล็อคค็อก	อาหารทะเล
ครัวกวางนาม	เวียดนาม
สร้อย	เวียดนามร่วมสมัย
ก๋วยเตี๋ยวหมูย่างฮวงวาน	อาหารริมทาง
คุณเหลียง	อาหารริมทาง
โคโค่ ไดนิ่ง	ความคิดสร้างสรรค์
ผิวหนังของวิตตอริโอ	ความคิด
โฟตะวันออก	เวียดนาม
เอลจิน	ยุโรป
เอสต้า	เอเชียร่วมสมัย
แฟชั่นนิสต้าคาเฟ่	ยุโรปร่วมสมัย
ห้องรับประทานอาหารเอร์เว่	ฝรั่งเศสร่วมสมัย
ดอกเบญจมาศ	เวียดนาม
ลาวิลล่า	ฝรั่งเศส
ลูกผสม	กวางตุ้ง
ไฟ	ยุโรปร่วมสมัย
มาดามแลม	เวียดนามร่วมสมัย
การบีบอัดแสง	ความคิดสร้างสรรค์
เลขที่	ความคิดสร้างสรรค์
หอยทากพีช	อาหารทะเล
ปลาหมึก	สเปน
โอครา ฟู้ดบาร์	ยุโรป
โอลิเวีย	ยุโรปร่วมสมัย
โฟหุ่ง	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
เฝอเวียดนาม (เขต 1)	ก๋วยเตี๋ยวน้ำข้น
ร้านอาหารควินซ์	เมดิเตอร์เรเนียน
ทุ่งนา	เวียดนาม
โซล คิทเช่น แอนด์ บาร์	ละตินอเมริกา
สแควร์วัน	ระหว่างประเทศ
สโตเกอร์ (เขต 1)	ร้านสเต็ก
ร้านอาหารเดอะมังกี้แกลอรี่	ยุโรปร่วมสมัย
ศาลาพระที่นั่ง	กวางตุ้ง
โต๊ะรับประทานอาหารไม้ไผ่	เวียดนามร่วมสมัย
แห้ว	ฝรั่งเศสร่วมสมัย
บ้านเวียดนาม	เวียดนาม