ผลไม้หวานบนดินแดนที่แห้งแล้ง

(QBĐT) - "เมื่อเห็นต้นองุ่นป่าจำนวนมากเติบโตและพัฒนาอย่างงดงามในสวน ผมจึงเริ่มคิดที่จะนำองุ่นพันธุ์หนึ่งมาปลูก ตอนนั้นผมไม่รู้อะไรเกี่ยวกับต้นองุ่นหรือ การเกษตร ไฮเทค (CNC) เลย ผมจึงเรียนรู้และค้นคว้าด้วยตัวเองเพื่อสร้างไร่องุ่นอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน" คุณเล เดอะ ฟอง หนึ่งในเจ้าของไร่องุ่นทัมอัน (เมืองด่งเฮ้ย) เล่าถึงชะตากรรมของเขาในการค้นหาองุ่นโบตั๋นและการเกษตรแบบ CNC

คุณเล เดอะ ฟอง ร่วมสร้างไร่องุ่นทัมอัน และได้เชิญเพื่อนของเขาเหงียน กง โท ร่วมสร้าง ด้วยความหลงใหลในเกษตรกรรมสะอาด การเกษตร CNC ช่วยให้ทั้งสองมุ่งมั่นในการทดลองนำพันธุ์องุ่นมาปลูกในพื้นที่ทุรกันดารของจังหวัด กว๋างบิ่ญ นับเป็นรูปแบบการปลูกองุ่น CNC แห่งแรกที่ประสบความสำเร็จในจังหวัดนี้

การปลูกองุ่นแบบไฮเทค

ในเขตที่อยู่อาศัยกลุ่มที่ 10 ดงซอน (เมืองดงฮอย) หลายคนมักคิดว่าที่ดินผืนนี้เหมาะสำหรับทำอิฐและกระเบื้องเท่านั้น ดังนั้น การที่สวนองุ่นโบตั๋นมีสภาพความเป็นอยู่ที่เข้มงวดและปลูกและเจริญเติบโตได้ดีที่นี่จึงเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจและแปลกสำหรับหลายคน คุณพงษ์พาผู้สื่อข่าวไปเยี่ยมชมไร่องุ่นอย่างมีความสุข โดยกล่าวว่า ในอดีตเขาลงทุนเลี้ยงปลาและไก่ในพื้นที่ปลูกองุ่นทั้งหมดเท่านั้น เนื่องจากดินที่นี่มีลักษณะเป็นดินทรายเหนียว ทำให้การปลูกไม้ผลเป็นเรื่องยากมาก การที่จะปลูกไม้ผลได้นั้น จำเป็นต้องปรับปรุงดินเพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

ไม่เพียงแต่ที่ดินจะไม่เอื้ออำนวยเท่านั้น แต่ในเวลานั้น ประสบการณ์และความรู้ด้านการเกษตรของเขา โดยเฉพาะการปลูกองุ่น แทบจะไม่มีเลย “ก่อนหน้านี้ ผมทำงานในกองทัพ พอกลับจากกองทัพ ผมรู้แค่การเลี้ยงไก่กับปลา ดังนั้นเรื่องที่ดินและการทำเกษตร ผมจึงไม่รู้อะไรเลย” คุณพงษ์กล่าว

แม้ว่าสภาพอากาศจะเลวร้าย แต่ไร่องุ่นทามอันก็ยังคงให้ผลองุ่นเป็นพวงใหญ่

ในช่วงการระบาดของโควิด-19 เขาเริ่มวางแผนที่จะใช้ประโยชน์จากพื้นที่สวนขนาดใหญ่เพื่อปลูกองุ่น เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับโครงการนี้ เขาจึงศึกษาและค้นคว้าด้วยตนเองทางออนไลน์เกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงดิน เลือกพันธุ์องุ่น และดูแลรักษาองุ่น อย่างไรก็ตาม การปลูกองุ่นด้วยระบบ CNC จำเป็นต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก นอกเหนือจากความรู้ “เมื่อผมคิดไอเดียนี้ขึ้นมา คุณโทก็ตกลงที่จะร่วมงานกับผม เขาเป็นนักธุรกิจและพ่อค้า แต่เมื่อได้ยินเกี่ยวกับการเกษตรด้วยระบบ CNC ที่สะอาด คุณโทก็ชอบมันมาก” ด้วยข้อตกลงของเพื่อนที่จะร่วมทุนกับเขา เขาจึงค้นคว้าและติดต่อเพื่อสั่งซื้อต้นกล้า องุ่นพันธุ์ที่เขาเลือกปลูกคือองุ่นพันธุ์โบตั๋นจากญี่ปุ่น ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นที่ต้องอาศัยขั้นตอนการปลูกและดูแลรักษาอย่างเข้มงวด ระหว่างรอต้นกล้า เขากับเพื่อนได้ปรับปรุงดินและสร้างระบบเรือนกระจก CNC ขึ้น คุณพงษ์ใช้ประโยชน์จากวันทำงาน ในตอนเย็นจึงเรียนรู้วิธีการปลูกองุ่นพันธุ์โบตั๋นทางออนไลน์ เขาเล่าให้ฟังว่า “ตอนที่ผมได้รับต้นกล้า ผมตกใจมาก เพราะต้นองุ่นดูแห้งและเสียหาย ผมลองถามดูก็พบว่าลักษณะของมันเหมือนกับการจำศีล คนสวนส่งต้นองุ่นสำรองมาให้เพิ่ม เผื่อว่าต้นไหนตาย ผมเลยปลูกเอง ต้นองุ่นทั้ง 2,000 ต้นก็รอดและเติบโตอย่างแข็งแรง”

“ผลไม้หวาน” แรก

องุ่นโบตั๋นเหมาะสำหรับปลูกในเขตอบอุ่น อุณหภูมิไม่หนาวจัดในฤดูหนาวและไม่ร้อนจัดในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางอากาศหนาวเย็นและฝนตกหนักในกวางบิ่ญ ไร่องุ่นทัมอานยังคงเขียวขจีและให้ผลองุ่นพวงใหญ่และอวบอิ่ม

ฟาร์มองุ่นทามอัน ปลูกตามแบบเทคโนโลยีขั้นสูง

คุณพงษ์อธิบายว่า “ตอนนี้เป็นฤดูหนาว ผมน่าจะปล่อยให้เถาองุ่นได้พักเพื่อเก็บพลังงานไว้สำหรับผลผลิตปีหน้า แต่ด้วยความรีบร้อนและต้องการลองให้ไร่องุ่นออกผลตามที่ต้องการ ผมจึงได้ผลผลิตองุ่นนอกฤดูกาลนี้” นี่เป็นผลผลิตองุ่นครั้งที่สองที่ไร่องุ่นทามอันให้ผลผลิต ก่อนหน้านี้ ไร่องุ่นแห่งนี้ก็ให้ผลผลิตครั้งแรกเช่นกัน หลายคนรู้จักและมาซื้อที่สวน องุ่นเกรด 1 ราคา 300,000 ดอง/กก. แต่สวนก็ยังไม่มีผลผลิตเพียงพอสำหรับการขาย สำหรับการพัฒนาไร่องุ่น ปัจจัยด้านสภาพอากาศเป็นสิ่งสำคัญมาก ที่นี่สภาพอากาศโดยทั่วไปค่อนข้างรุนแรง ไม่เหมาะสำหรับองุ่นโบตั๋นที่จะเติบโตและให้ผลผลิตที่ดี เคล็ดลับในการดูแลไร่องุ่นโบตั๋นคือการดูกระบวนการเจริญเติบโตขององุ่นป่าเพื่อคาดการณ์สภาพอากาศ

“สำหรับองุ่นปีหน้า เราวางแผนที่จะปรับปรุงและต่อเติมสวนให้สมบูรณ์ เพื่อเปิดให้บริการสัมผัสประสบการณ์เชิงนิเวศน์แก่ผู้เยี่ยมชม เพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการปลูกองุ่นด้วยเครื่อง CNC มากขึ้น เมื่อมาเยี่ยมชม ผู้เข้าชมจะสามารถถ่ายรูปและซื้อองุ่นในสวนได้” คุณพงษ์กล่าว

ภายในเวลาประมาณหนึ่งเดือน องุ่นชุดนี้จะพร้อมเก็บเกี่ยว องุ่นพันธุ์พีโอนีแตกต่างจากองุ่นพันธุ์อื่นๆ ตรงที่ต้องเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม หากเก็บเกี่ยวก่อนหรือหลังช่วงสะสมน้ำตาล องุ่นจะไม่หวานเหมือนองุ่นพันธุ์อื่นๆ ดังนั้น นอกจากจะรู้ช่วงเวลาที่องุ่นสะสมน้ำตาลแล้ว เพื่อให้แน่ใจว่าองุ่นที่เก็บเกี่ยวมีคุณภาพดีที่สุดตามสายพันธุ์พีโอนี ทางสวนยังได้ติดตั้งเครื่องวัดน้ำตาลไว้บนผลองุ่นอีกด้วย

“ผมหลงใหลในไร่องุ่นมาก ผมจึงอยากตัดแต่งกิ่งและขยายพันธุ์องุ่นเองทั้งหมด ถ้าจ้างใครมาทำ ผมก็รู้สึกไม่สบายใจ เพราะกลัวว่าคนแถวนี้อาจจะไม่ค่อยเข้าใจเรื่องต้นองุ่นเท่าไหร่...” คุณพงษ์เล่า

ดี. เหงียต

ที่มา: https://www.baoquangbinh.vn/phong-su/202501/trai-ngot-tren-dat-can-2223479/