นิทรรศการ Vietfood 2025 รวบรวมแนวโน้มและโซลูชันสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

DNVN - เมื่อวันที่ 7 สิงหาคม งานแสดงสินค้านานาชาติด้านอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนาม - Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 เปิดตัวอย่างเป็นทางการที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซง่อน (799 Nguyen Van Linh Avenue, Ho Chi Minh City)

โดยมีบูธจำนวน 1,400 บูธจากธุรกิจกว่า 1,000 รายจาก 20 ประเทศและเขตพื้นที่ งานนี้คาดว่าจะเป็นสะพานการค้าที่มีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการลงทุน ความร่วมมือทางการค้า และการถ่ายทอดเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (F&B)

ข้อมูลจาก ipos.vn ระบุว่า ในปี 2567 รายได้ของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนามจะสูงถึง 688.8 ล้านล้านดอง (เทียบเท่ามากกว่า 25 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพิ่มขึ้น 16.6% เมื่อเทียบกับปี 2566 และยังคงรักษาอัตราการเติบโตเฉลี่ย 7-10% ต่อปีในช่วงปี 2562-2567 นอกจากการพัฒนาแบรนด์ในประเทศแล้ว ผู้ประกอบการต่างชาติก็กำลังขยายการดำเนินงานด้วยข้อได้เปรียบของข้อตกลงการค้าเสรี ช่วยให้ผู้บริโภคในประเทศเข้าถึงอาหารนำเข้าคุณภาพสูงในราคาที่สมเหตุสมผล

Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 เป็นสะพานเชื่อมการค้า ช่วยให้ธุรกิจในเวียดนามอัปเดตแนวโน้มและแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่

รูปแบบแฟรนไชส์ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความต้องการวัตถุดิบนำเข้า เช่น นม แป้ง เนื้อแปรรูป เครื่องดื่มระดับไฮเอนด์ ฯลฯ เพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้ผู้จัดจำหน่ายในประเทศต้องหาพันธมิตรต่างประเทศ ขณะเดียวกันก็สร้างโอกาสให้กับบริษัทต่างชาติในการร่วมมือกับหน่วยงานโลจิสติกส์ที่มีชื่อเสียงของเวียดนาม

ในพิธีเปิด คุณเหงียน ถิ กิม หง็อก รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า นคร โฮจิมิ นห์ ได้กล่าวเน้นย้ำว่า นิทรรศการซึ่งสมาคมอาหารและเครื่องดื่มนครโฮจิมินห์ร่วมจัดมาอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ชัดเจนในการส่งเสริมการค้า ขณะเดียวกัน การสัมมนาเฉพาะทาง โครงการเชื่อมโยงธุรกิจ และการต้อนรับผู้ซื้อทั้งในและต่างประเทศ ล้วนมีส่วนช่วยยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2568 ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรม (IIP) ของนครเซี่ยงไฮ้คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 5.4% โดยอุตสาหกรรมการผลิตและการแปรรูปเพิ่มขึ้น 10% และอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเพียงอย่างเดียวเพิ่มขึ้น 8.6% นับเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงบทบาทสำคัญของอุตสาหกรรมนี้ในอุตสาหกรรมของเมือง

ลูกค้าเข้าเยี่ยมชมบูธในงานนิทรรศการ

ภายในงาน ตัวแทนจากบริษัท มาซาน ได้ร่วมแบ่งปันกลยุทธ์ “ทำให้อาหารเวียดนามเป็นอาหารระดับโลก” โดยมีเป้าหมายที่จะนำเสนออาหารเวียดนามสู่สายตาชาวโลก นอกจากการส่งออกน้ำปลาไปยังสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย รัสเซีย และอื่นๆ แล้ว แบรนด์ WinEco ยังได้นำเสนอผักและผลไม้ออร์แกนิกที่ได้มาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP เพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ไฮไลท์ของงานนิทรรศการคือบูธของบริษัทผู้ผลิตอาหารแช่แข็งระดับนานาชาติ อาทิ Allanasons, Agroeco, Al ammar Frozen Foods, Miratorg... ซึ่งสะท้อนถึงแนวโน้มการขยายห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก การมีส่วนร่วมของหน่วยงานเหล่านี้นำมาซึ่งโอกาสในการร่วมมือ การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์

ภายในงานยังมีการสัมมนาเฉพาะทาง เช่น “การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและปัญญาประดิษฐ์ในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมอาหาร” และเวทีเสวนา “Leading EPR Transformation – Efficiency & Sustainability” นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเสริมต่างๆ เช่น การแข่งขันทำอาหาร Young Chefs Challenge เวิร์กช็อปการผสมค็อกเทลเบียร์และเครื่องดื่ม และโครงการ VIP Buyer... ซึ่งล้วนช่วยเสริมสร้างเนื้อหาภายในงานให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

งานแสดงสินค้า Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 จะจัดขึ้นจนถึงวันที่ 9 สิงหาคม คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานมากกว่า 30,000 คน

ดึ๊ก เฟือง

ที่มา: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/trien-lam-vietfood-2025-hoi-tu-xu-huong-va-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792