จำเป็นต้องพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่

เพื่อให้ภาคการเกษตรสามารถพัฒนาได้ จำเป็นต้องมีการลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูป กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจำเป็นต้องกำหนดนโยบายเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรและป่าไม้ในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ เพื่อลดแรงกดดันจากฤดูกาลเก็บเกี่ยวและรองรับตลาดที่หลากหลาย

นี่คือข้อเสนอขององค์กรในการประชุมเกษตรกรแห่งชาติครั้งที่ 10 ในปี 2568 ประธาน สหภาพเกษตรกรเวียดนาม และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า - รับฟังเกษตรกรพูดภายใต้หัวข้อ "เชื่อมโยงตลาด - สร้างแบรนด์ - ส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มีส่วนสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจสองหลักของประเทศ" ที่จะจัดขึ้นในเช้าวันที่ 1 ตุลาคม ณ กรุงฮานอย

ตลาดและการค้า - "แขนที่ยื่นออกไป" นำพาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามไปไกลและกว้างไกล

นายเลือง ก๊วก โดอัน ประธานคณะกรรมการบริหารกลางสมาคมเกษตรกรเวียดนาม กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมง จะสูงถึง 62.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และในช่วง 8 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 มูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมโดยรวมจะสูงถึง 45.57 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยสินค้าหลัก 10 กลุ่ม ได้แก่ ข้าว กาแฟ พริกไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้ง ปลาสวาย ไม้ และผลิตภัณฑ์จากไม้ มีมูลค่าการส่งออกมากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบัน สินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศมีวางจำหน่ายในกว่า 190 ประเทศและเขตปกครอง ผลลัพธ์นี้เป็นผลมาจากความพยายามด้านแรงงานและการผลิตของเกษตรกร รวมถึงกลยุทธ์ นโยบายเปิดประเทศ และการพัฒนาตลาดเกษตรอย่างต่อเนื่องของภาคอุตสาหกรรมและการค้า

นาย Luong Quoc Doan ประธานคณะกรรมการบริหารกลางสหภาพชาวนาเวียดนาม กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุม

อย่างไรก็ตาม เพื่อบรรลุเป้าหมายการส่งออก 70,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีนี้และ 100,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2573 ยังคงมีอุปสรรคมากมาย โดยเฉพาะในบริบทของการแข่งขันทางการค้าที่เข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะการที่สหรัฐฯ เก็บภาษีส่งออกซึ่งกันและกันกับหลายประเทศ รวมถึงเวียดนาม การเข้าถึงตลาดใหม่ยังคงมีจำกัด สินค้าเกษตรจำนวนมากถูกส่งออกในรูปแบบดิบ สินค้า 80% ไม่มีแบรนด์ของตัวเอง การพัฒนาตลาดในประเทศยังไม่ได้รับการมุ่งเน้น

“เพื่อบรรลุเป้าหมายการเติบโตที่สูง ภาคเกษตรกรรมและเกษตรกรเพียงอย่างเดียวไม่สามารถแก้ไขได้ แต่จำเป็นต้องมีความร่วมมือ การเชื่อมโยง และการมีส่วนร่วมของภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง รวมถึง กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า” รัฐมนตรีเหงียน ฮ่อง เดียน เน้นย้ำ ในขณะเดียวกัน เขากล่าวว่า หากการผลิตคือรากฐาน ตลาดและการค้าคือ “แขนงที่ยื่นออกไป” เพื่อนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามไปไกลกว่านั้น ดังนั้น บทบาทของกระทรวงอุตสาหกรรม และการค้าจึงมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น

ภาพรวมของฟอรั่ม

ในการประชุมครั้งนี้ ตัวแทนจากสหกรณ์และเกษตรกรได้แสดงความกังวลมากมายเกี่ยวกับผลผลิต โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ OCOP สถานการณ์สินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าปลอมที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจของแท้ การนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย...; คุณ Chao Thi Yen สหกรณ์การเกษตรพื้นเมือง Goong Knowledge ( ลาวไก ) กล่าวว่า การนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซจะช่วยส่งเสริมให้ดีขึ้น แต่ความท้าทายคือค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์มที่สูงในขณะที่อัตรากำไรที่ต่ำมาก แพลตฟอร์มยังกำหนดเงื่อนไขที่เข้มงวดและยากลำบากสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ต้นทุนการขนส่งสำหรับคำสั่งซื้อจำนวนมากนั้นสูง แม้ว่ามูลค่าผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าก็ตาม...

นายฟาม ฮอง ซุย รองผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปอันพัท (ฮานอย) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารแบบปิด รู้สึกกังวลว่าพายุฝนฟ้าคะนองที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องทำให้เกษตรกรประสบภาวะขาดทุน “เราจะช่วยให้สหกรณ์ลดการสูญเสียและหลีกเลี่ยงการตกอยู่ในวิกฤตขาดแคลนและผลผลิตเกินดุลได้อย่างไร” นายซุยกล่าว

อย่า “ลืม” ตลาดในประเทศ

ปัญหาต่างๆ ที่ถูกหยิบยกขึ้นมาในฟอรัมได้รับคำตอบจากตัวแทนจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ตลอดจนประธานร่วมของฟอรัม 2 ท่าน ได้แก่ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า และประธานสหภาพเกษตรกรเวียดนาม พร้อมด้วยแนวทางที่เฉพาะเจาะจง

นายวู บา ฟู ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้า กล่าวว่า ในบริบทที่ตลาดมีข้อกำหนดด้านคุณภาพ การเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การพัฒนาอย่างยั่งยืน และการตรวจสอบย้อนกลับได้จนถึงมือผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น สหกรณ์และองค์กร OCOP จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการผลิตให้ได้มาตรฐาน ซึ่งไม่เพียงแต่จะตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตลาดภายในประเทศด้วย โดยต้องเป็นไปตามมาตรฐานและข้อบังคับด้านคุณภาพ เช่น บรรจุภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า เป็นต้น

รัฐมนตรีว่าการกระทรวง Nguyen Hong Dien เน้นย้ำว่า การผลิตทางการเกษตรจะต้องเริ่มต้นจากสัญญาณของตลาด โดยกำหนดอย่างชัดเจนว่าจะต้องทำอะไร ขายที่ไหน และราคาเท่าไร แทนที่จะทำตามนิสัย ทำงานให้เสร็จก่อนแล้วค่อยมองหาสถานที่ขาย ในทางการค้า สัญญาจะต้องชัดเจน และการส่งออกจะต้องเป็นทางการ

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรฯ ระบุว่า เศรษฐกิจการเกษตรจำเป็นต้องมีการวางแผนพื้นที่เพาะปลูกและเพาะปลูก และต้องตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ปัจจุบันนี้ไม่มี “ผักสองแถว คอกหมูสองคอก” อีกต่อไป แต่ต้องมีผลผลิตที่เขียวขจีและสะอาด เพราะ “ถ้าไม่สะอาด เราจะขายให้ใครได้”

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรฯ เหงียน ฮ่อง เดียน กล่าวว่า ตลาดภายในประเทศไม่ควร “ถูกลืม” เพราะความต้องการของประชากรกว่า 100 ล้านคนมีสูงมาก หลายคนยินดีซื้อสินค้าจากต่างประเทศ แต่คุณภาพ “ก็ไม่ได้ดีกว่าสินค้าในประเทศเสมอไป” ดังนั้น ควบคู่ไปกับการพัฒนาตลาดส่งออก ผู้ผลิตและผู้สนับสนุนจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสร้างกลยุทธ์เพื่อพัฒนาตลาดและสร้างความมั่นใจว่าการบริโภคภายในประเทศมีความปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

นายเหงียน หง็อก ไฮ ผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์บิ่ญห์ (บั๊กนิญ) กล่าวว่า การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องอาศัยการแปรรูป แต่ปัจจุบันปัญหาใหญ่ที่สุดคือเทคโนโลยีและโซลูชั่นสำหรับการแปรรูปและการบริโภค ดังนั้น จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับงานนี้

นายหวอ กวน ฮุย ผู้อำนวยการบริษัท ฮุ่ย ล่ง อัน จำกัด เสนอแนะให้กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ากำหนดนโยบายพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรและป่าไม้ในพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ เพื่อลดแรงกดดันจากฤดูกาลเก็บเกี่ยวและรองรับตลาดที่หลากหลาย นอกจากนี้ กระทรวงและหน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องส่งเสริมการขยายตลาดฮาลาลให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

รัฐมนตรีเหงียน ฮ่อง เดียน รับทราบความคิดเห็นของผู้แทนจากวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร โดยกล่าวว่าหลังการประชุม กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจะประสานงานกับสหภาพเกษตรกรเวียดนามต่อไป เพื่อสรุปคำแนะนำและข้อเสนอให้ครบถ้วน เพื่อมุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาภายในขอบเขตอำนาจของตน หรือรายงานให้หน่วยงานที่มีอำนาจหน้าที่พิจารณาและกำหนดทิศทาง

รัฐมนตรียังให้คำมั่นว่ากระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าจะร่วมมือและประสานงานอย่างใกล้ชิดกับสหภาพเกษตรกรเวียดนามและกระทรวง สาขา และท้องถิ่นต่างๆ ในการสร้างกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป ระบบโลจิสติกส์ การสร้างแบรนด์ การเชื่อมโยงตลาด และการส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ที่มา: https://daibieunhandan.vn/can-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-tai-vung-nguyen-lieu-lon-10388762.html