ไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการปลูกขิงเพื่อขายเริ่มแพร่หลายขึ้นในตำบลตอนบนของอำเภอเอียนเซิน (จังหวัด เตวียนกวาง ) ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคือตำบลเกียนเทียตและตรุงจื๊ก พ่อค้าส่วนใหญ่ซื้อหัวขิงเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีน
ขิงเป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้คน โดยเฉพาะชนกลุ่มน้อยที่อาศัยอยู่ในพื้นที่สูง พวกเขามักปลูกขิงรอบสวนหลังบ้าน แล้วจึงกระจายพันธุ์ขึ้นไปยังภูเขาสูง
เมื่อเห็นต้นขิงเจริญเติบโตดี ผู้คนก็นำขิงที่เหลือไปขายที่ตลาด เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระแสการปลูกขิงเพื่อขายเริ่มแพร่หลายในตำบลตอนบนของอำเภอเอียนเซิน ซึ่งตำบลที่พบเห็นได้บ่อยที่สุดคือตำบลเกียนเทียตและตำบลจุ่งจึ๊ก
พ่อค้าส่วนใหญ่ซื้อขิงเพื่อส่งออกไปยังประเทศจีน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 ทำให้ไม่สามารถส่งออกขิงได้ ผู้คนจึงลดพื้นที่การส่งออก ตลอดปีที่ผ่านมา ขิงเริ่มมีสัญญาณฟื้นตัวจากราคาขิงที่สูงขึ้น
นายทราน ฮู หุ่ง ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอเอียนเซิน กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกขิงในอำเภอทั้งหมดมีมากกว่า 64 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลเกียนเทียตเกือบ 23 เฮกตาร์ ตำบลจุงจรุก 19.5 เฮกตาร์ ตำบลจุงมิญ 6.3 เฮกตาร์ และตำบลกวีกวน 6 เฮกตาร์
พ่อค้าแม่ค้าจะซื้อขิงในราคา 1,200 - 1,500 พันดอง/กก. ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นและทำให้คุณภาพชีวิตของผู้คนดีขึ้น
เพื่อหาแนวทางในการปลูกขิง รวมถึงหาผลผลิตที่คงที่ เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเตวียนกวาง ได้อนุญาตให้สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ มหาวิทยาลัย ไทยเหงียน และบริษัท คิมโซนากิ โคเรีย จำกัด ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนอำเภอเอียนเซิน และสมาคมเกษตรกรอำเภอเอียน เพื่อหารือเกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบและคุณภาพของขิงโดยตรง ณ ตำบลเกียนเทียต ปัจจุบัน บริษัท คิมโซนากิ โคเรีย จำกัด กำลังต้องการนำเข้าขิงคุณภาพดีจำนวน 5,000 ตัน เพื่อนำมาแปรรูป
คณะผู้แทนได้สำรวจและประเมินพื้นที่ปลูกขิงในหมู่บ้านน้ำโบ ตำบลเกียนเทียต อำเภอเอียนเซิน จังหวัดเตวียนกวาง
คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมสวนขิงที่ทอดยาวไปตามไหล่เขาของตำบลเกียนเทียต ซึ่งกำลังจะถูกเก็บเกี่ยว คุณซุง ซอ โฮ ชาวม้ง จากหมู่บ้านน่ำโบ ยืนยันว่าขิง 1 เฮกตาร์ ซึ่งคาดว่าจะเก็บเกี่ยวหัวได้ปีละ 10 ตัน ช่วยให้ครอบครัวของเขาหลุดพ้นจากความยากจนและมั่งคั่ง เขากล่าวว่าขิงปลูกง่าย ดูแลง่าย เก็บเกี่ยวง่าย และเก็บรักษาง่าย เหมาะสมกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น
ขิงให้ผลผลิตและคุณภาพที่ดีเสมอ เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว พ่อค้าจากทั่วสารทิศต่างพากันมาซื้อขิง บางครั้งก็ขึ้น บางครั้งก็ลง เกษตรกรผู้ปลูกขิงในพื้นที่ต้องการบริษัทที่รับซื้อ รับรองการบริโภค และรักษาเสถียรภาพราคาขิงอย่างแท้จริง
ดร. พัม บัง ฟอง อาจารย์ประจำสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ ไทยเหงียน และนายคิม อิล ฮวาน ผู้อำนวยการบริษัท คิม-โซนากิ จำกัด ประเทศเกาหลี ได้เก็บตัวอย่างขิงที่ปลูกในครัวเรือนไปวิเคราะห์และประเมินผล
ในด้านประสาทสัมผัส กลุ่มวิจัยพบว่าขิงมีขนาดใหญ่และเต็มไปด้วยราก รสชาติเผ็ดร้อนมากเมื่อทดสอบ จากการวิเคราะห์ตัวอย่างขิงอย่างละเอียดจากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ มหาวิทยาลัยไทเหงียน พบว่าส่วนประกอบทางชีวเคมีทั้งหมดตรงตามและเกินมาตรฐาน
คณะผู้แทนสรุปว่า หากบริษัทจัดซื้อผลิตภัณฑ์จากพื้นที่เกียนเทียตและตำบลต่างๆ ในเขตเอียนเซิน จะสามารถขยายพื้นที่ดังกล่าวให้เป็นพื้นที่เฉพาะทางขนาดใหญ่ได้ จากการตรวจสอบพื้นที่และการวิเคราะห์ตัวอย่าง ฝ่ายเกาหลีมีความพึงพอใจอย่างมากต่อคุณภาพและวิธีการเพาะปลูกของชาวบ้าน ซึ่งตรงตามข้อกำหนดของบริษัท คิม-โซนากิ จำกัด
นายเซือง วัน ฮุง หมู่บ้านนามโบ ตำบลเกียนเทียต หวังว่าสวนขิงของเขาจะมีผลผลิตที่มั่นคง
สหายหม่า หง็อก ทราน เลขาธิการพรรค ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกียนเทียต (เยนเซิน) มีความคาดหวังสูงหลังจากการสำรวจและประเมินผลพื้นที่วัตถุดิบและคุณภาพขิงของสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ไทเหงียน และผู้อำนวยการบริษัท คิมโซนากิ จำกัด ประเทศเกาหลี
นี่เป็นพื้นฐานเบื้องต้นสำหรับทั้งสองฝ่ายที่จะกำหนดทิศทางความร่วมมือที่ชัดเจนในอนาคต ปัจจุบัน ตำบลเกียนเทียตมีพื้นที่ปลูกขิงที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอ ด้วยพื้นที่กว่า 23 เฮกตาร์ และสามารถขยายพื้นที่เพิ่มเติมได้
เพื่อนำขิงไปในทิศทางที่ถูกต้อง ชาวบ้านหวังว่าจังหวัดและอำเภอจะมีแนวทางและแผนงานเฉพาะทางที่ชัดเจนสำหรับพื้นที่เฉพาะทาง พวกเขาจะส่งเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรลงพื้นที่เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการถนอมขิง
วิธีการเลือกพันธุ์ขิงเพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพที่ดี ท่านได้ขอบคุณสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และป่าไม้ ทวายเหงียน และสมาคมเกษตรกรอำเภอเยนเซิน ที่ได้ประสานงานอย่างดีกับบริษัท คิม-โซนากิ จำกัด ประเทศเกาหลี ด้วยจิตวิญญาณของ 3 บ้าน เกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ และธุรกิจต่างๆ ที่ร่วมกันช่วยเหลือพื้นที่เพาะปลูกขิงเฉพาะทางให้พัฒนาอย่างยั่งยืน
ที่มา: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)