หากใช้เครื่องเทศต่อไปนี้อย่างถูกต้องในมื้ออาหารประจำวัน ไม่เพียงแต่จะทำให้จานอาหารอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเผาผลาญไขมันอีกด้วย
ขมิ้น
ขมิ้นชันอุดมไปด้วยเคอร์คูมิน ซึ่งสามารถส่งผลต่อ AMPK ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในกระบวนการควบคุมพลังงานของเซลล์ AMPK กระตุ้นการเผาผลาญไขมันและยับยั้งการสร้างเซลล์ไขมันใหม่ ดังนั้น เคอร์คูมินจึงมีฤทธิ์ในการลดดัชนีมวลกาย (BMI) ควบคุมน้ำหนัก ลดไขมันหน้าท้อง ขับสารพิษในน้ำดี และช่วยย่อยอาหาร
อบเชย ขิง และขมิ้น เป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ภาพ: AI
พริกขี้หนู
พริกอุดมไปด้วยแคปไซซิน ซึ่งช่วยเพิ่มอุณหภูมิร่างกาย เร่งอัตราการเผาผลาญแคลอรีและลดการสะสมไขมัน นอกจากนี้ แคปไซซินยังช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)
อบเชย
สารประกอบซินนามัลดีไฮด์ในอบเชยมีฤทธิ์ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความอยากอาหาร จึงช่วยลดความเสี่ยงในการสะสมไขมัน งานวิจัยในวารสาร Phytotherapy Research แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอบเชยเสริมทุกวันเป็นเวลาอย่างน้อย 12 สัปดาห์ ช่วยลดไขมันในร่างกาย เส้นรอบเอว ดัชนีมวลกาย และน้ำหนักตัว
ขิง
สารออกฤทธิ์หลักที่ทำให้ขิงมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นเฉพาะตัวคือจิงเจอรอล ซึ่งในจำนวนนี้ 6-จิงเจอรอลเป็นสารประกอบที่สำคัญที่สุด สารนี้มีคุณสมบัติกระตุ้นการสร้างความร้อนในร่างกาย ขณะเดียวกันก็ช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดการดูดซึมไขมัน
หลักฐานการวิจัยบางส่วนยังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าการรับประทานขิงเป็นประจำ ตั้งแต่การดื่มน้ำขิงไปจนถึงการเติมลงในอาหาร ช่วยลดน้ำหนักและอัตราส่วนเอวต่อสะโพกในผู้ที่มีน้ำหนักเกินได้
ผักชีลาว
ผักชีลาวเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยใน อาหาร หลายชนิด งานวิจัยของมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ Shahid Sadoughi (อิหร่าน) พบว่าเมื่อควบคุมอาหารเป็นเวลา 3 เดือน ผู้ที่รับประทานผงผักชีลาว 3 กรัมต่อวัน หรือประมาณ 1 ช้อนชา มีอัตราการเผาผลาญไขมันสูงขึ้นเกือบ 3 เท่า เนื่องจากสารอาหารในผักชีลาวมีฤทธิ์กระตุ้นการเผาผลาญ ปรับปรุงการย่อยอาหาร และลดการสะสมไขมัน ตามข้อมูลของ Verywell Health
ที่มา: https://thanhnien.vn/muon-tang-dot-mo-hay-them-vao-bua-an-5-gia-vi-sau-185250908181145103.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)