การปลูกทุเรียนให้หลีกเลี่ยงความเค็มมีประสิทธิภาพสูง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกทุเรียน (SR) ในตำบลตานฟูได้ขยายตัวอย่างต่อเนื่องและกลายเป็นพืชผลหลักของท้องถิ่น ความพิเศษคือ นี่ไม่ใช่ฤดูกาลของ SR แต่การผลิต การเก็บเกี่ยว และการขนส่งทุเรียนกลับคึกคัก ไม่ต่างจากฤดูกาลหลักเมื่อก่อน

ชาวสวนที่นี่มักพูดว่า “ความจำเป็นคือแม่แห่งการประดิษฐ์” การ “หลีกเลี่ยง” ความเค็มในทางที่ผิดจะช่วยปกป้องสวนจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ช่วยให้ชาวสวนหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ “เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาถูก” ได้...

การคลุมโคนต้นไม้ด้วยผ้าใบเป็นหนึ่งในเทคนิคที่จำเป็นในการจัดการกับทุเรียนที่ออกดอกในช่วงนอกฤดูกาล

“หลีกเลี่ยง” รสเค็มอย่างมีประสิทธิภาพ

“การหลีกเลี่ยงความเค็ม” และการหลีกเลี่ยง “ผลผลิตดี ราคาถูก” คือเหตุผลที่สหกรณ์ การเกษตรเตินฟู (Tan Phu Agricultural Cooperative) ย้ายพื้นที่เพาะปลูก 3 ใน 4 จากการผลิตตามฤดูกาลไปปลูกผลไม้นอกฤดูกาล คุณเหงียน ถิ ถิง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเตินฟู (Tan Phu Agricultural Cooperative) กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกมากกว่า 300 ราย มีพื้นที่เพาะปลูกแบบ SR รวม 800 เฮกตาร์

การเปลี่ยนผลผลิต SR สำหรับผลไม้นอกฤดูกาลเพื่อหลีกเลี่ยงความเค็ม นำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงแก่สมาชิกสหกรณ์ แม้ว่าต้นทุนการลงทุนในการปลูก SR สำหรับผลไม้นอกฤดูกาลจะเพิ่มขึ้น 30-40% แต่ด้วยผลผลิต 2.5-3 ตัน/1,000 ตารางเมตร และราคาขายสูงกว่าผลผลิตปกติ 2-3 เท่า สหกรณ์จึงมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า

คุณ Cao Thi Chien หัวหน้าสหกรณ์การเกษตร Tan Phu (สมาชิกสหกรณ์การเกษตร Tan Phu) วิเคราะห์ว่า การปลูกพืช SR ต้องใช้เวลามากกว่า 6 ปี นับตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว หากการเพาะปลูกต้องเผชิญกับภาวะแห้งแล้งและดินเค็ม พืชจะเหี่ยวเฉาและตาย ทำให้เกษตรกรต้องประสบกับความสูญเสียมหาศาล การผลิตนอกฤดูกาลเป็นวิธีสร้างสรรค์เพื่อประชาชน ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย

เพราะหลังฤดูเก็บเกี่ยว หรือหลังเทศกาลเต๊ด ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำเค็มขึ้นสูง ในเวลานี้ต้นไม้จะไม่ออกผล จึงไม่ต้องการน้ำมากนัก จึงทำให้ต้นไม้ได้รับน้ำน้อยลงจากภาวะขาดแคลนน้ำในช่วงฤดูแล้ง

ต้นไม้จะออกผลตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงเทศกาลตรุษจีน ผลที่เก็บเกี่ยวได้สามารถขายได้ราคาสูงกว่า 2-3 เท่า เนื่องจากไม่ทับซ้อนกับจังหวัดอื่นๆ

ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์จึงได้แนะนำให้ประชาชนปลูกพืชนอกฤดูกาล แม้จะยากกว่าแต่ก็ได้กำไรมากกว่า ต้นที่ปลูกด้วยเกลือจะแข็งแรงกว่า เอาชนะความแห้งแล้งและความเค็มได้ง่าย และฟื้นตัวได้เร็วกว่า

การผลิตนอกฤดูกาลเป็นการผสมผสานระหว่างวิธีการทางเทคนิคต่างๆ เพื่อปรับเวลาการออกดอก การคลุมดิน การให้น้ำแบบหยด การบำบัดธาตุอาหาร และการป้องกันโรค เพื่อทำให้ผลไม้สุกก่อนที่จะเข้าสู่ช่วงที่ความเค็มจัด หรือหลังจากที่ความเค็มลดลง

รูปแบบนี้ต้องใช้ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูงขึ้น ความเอาใจใส่และเทคนิคที่ชำนาญมากขึ้น แต่ในทางกลับกัน ราคาขายจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากอุปทานลดลงในระหว่างรอบตลาดและคุณภาพผลไม้เป็นมาตรฐาน

คุณนายเชียนพาพวกเราไปเยี่ยมชมสวน SR 2 แห่ง มีพื้นที่รวมกว่า 1.1 เฮกตาร์ สวนทั้งสองแห่งมีการแปรรูปในฤดูที่ต่างกัน เพื่อให้ผลผลิตออกมาใน 2 ช่วงเวลาที่แตกต่างกัน เมื่อมองดูต้น SR ที่ออกผลตั้งแต่รากจรดยอด เราอดประหลาดใจไม่ได้ เพราะการเก็บเกี่ยวในฤดูที่ต่างกันและให้ผลผลิตดีเช่นนี้หาได้ยาก

“ตอนนี้เทคนิคของชาวตันฟูดีมาก พวกเขาสามารถออกผลได้ทุกเมื่อ ถ้าอากาศดี ผลผลิตจะดีขึ้นกว่าทั้งฤดูกาล” คุณเชียนกล่าวอย่างมีความสุข

โอกาสการส่งออกอย่างเป็นทางการ

นายเหงียน วัน หุ่ง เจ้าของโกดังสินค้า Nguyen Vu SR (สหกรณ์การเกษตร Tan Phu) กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคา SR นอกฤดูกาลมีเสถียรภาพในระดับสูง

ราคาผลผลิตข้าวนาปรังปีนี้ปัจจุบันอยู่ที่ 60,000-70,000 ดอง/กก. เกษตรกรพอใจกับกำไรที่ 20,000-30,000 ดอง/กก. ก่อนหน้านี้ราคาข้าวนาปรังผันผวนอยู่ที่ 120,000-170,000 ดอง/กก. แต่เกษตรกรกลับได้กำไรมากกว่าผลผลิตข้าวนาปรังถึง 3-5 เท่า

ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูก SR มากกว่า 6,000 เฮกตาร์ สหกรณ์การเกษตรเตินฟูเพียงแห่งเดียวมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 800 เฮกตาร์ ซึ่ง 200 เฮกตาร์ได้มาตรฐาน VietGAP และมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก 6 รหัสที่ได้รับใบอนุญาตให้ส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน

ผลิตภัณฑ์ SR ของสหกรณ์การเกษตรตานภู ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว

รองศาสตราจารย์ ดร. ลัม วัน ตัน ผู้อำนวยการภาควิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า การใช้มาตรฐานการผลิต การรักษาบันทึกการเพาะปลูกที่โปร่งใส การขึ้นทะเบียนรหัสพื้นที่การเพาะปลูก การติดแสตมป์ตรวจสอบย้อนกลับ และการเข้าถึงใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร ถือเป็นเงื่อนไขที่จำเป็น เช่นเดียวกับ “หนังสือเดินทาง” เพื่อช่วยนำผลไม้ตันฟู SR เข้าสู่ช่องทางการบริโภคระดับไฮเอนด์และการส่งออกอย่างเป็นทางการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา SR Tan Phu ได้บรรลุมาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่และมีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกาและจีน

นับตั้งแต่เกิดภัยแล้งและความเค็มครั้งประวัติศาสตร์ในปี 2559 และ 2563 การ "หลีกเลี่ยง" ความเค็มโดยทำตรงกันข้ามได้กลายเป็นทางออกในการเอาตัวรอดสำหรับผู้ปลูก SR ในตำบลตานฟู

แบบจำลองที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในพื้นที่เพาะปลูก SR อื่นๆ ทั้งในและนอกจังหวัดได้ นี่คือเรื่องราวของเกษตรกรผู้รู้จักปรับตัวรับกับความท้าทาย ใช้เทคโนโลยีและการจัดการอย่างรวดเร็วเพื่อเปลี่ยนความเสี่ยงให้เป็นโอกาส

ด้วยวิธีการทางการเกษตร ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิคที่ยืดหยุ่นและมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด และรักษาความสัมพันธ์ระหว่างชาวสวน ธุรกิจ หน่วยงาน และนักวิทยาศาสตร์ SR Tan Phu จะบรรลุมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว การพัฒนาที่ยั่งยืน และการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในเร็วๆ นี้

บทความและรูปภาพ: CAM TRUC

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/trong-sau-rieng-ne-man-hieu-qua-cao-98b460a/