ไม่ใช่เฝอนะคะ แต่เป็นอาหารเวียดนามที่ติด 1 ใน 10 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลกค่ะ

เฝอเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกมานานหลายทศวรรษ แต่ปัจจุบันมีอาหารเวียดนามจานหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้เดินทางต่างชาติ

เว็บไซต์ TasteAtlas ได้จัดอันดับอาหารริมทางที่ดีที่สุด 100 อันดับ ของโลก โดยเฝอติดอันดับที่ 32 แต่มีอาหารเวียดนามอีกจานติดอันดับ 10 อยู่ที่อันดับ 6 นี่คือรายชื่อ 10 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลก:

บะหมี่หลานโจว

บะหมี่ลาเมี่ยนหลานโจว เป็นอาหารจีนขึ้นชื่อที่ใช้เส้นบะหมี่ดึงมือ มีต้นกำเนิดจากหลานโจว คำว่า "ลาเมี่ยน" แปลว่า "เส้นบะหมี่ดึง" เกิดจากการดึงแป้งและพับด้วยมือซ้ำๆ จนได้เส้นบะหมี่ที่ยาว บาง และเหนียวนุ่ม เทคนิคนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับสมดุลกลูเตนเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมเนื้อสัมผัสของเส้นบะหมี่อีกด้วย เส้นบะหมี่ที่ปรุงเสร็จแล้วจะตุ๋นในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น โดยไม่ใส่ซีอิ๊ว ทำให้ได้รสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบที่โดดเด่น

ซาลาเปาไส้หมูแดง

เจียวจื่อจีน หรือที่รู้จักกันในชื่อ กัวเถีย เป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่งของจีนตอนเหนือ มักใส่ไส้หมูสับ กะหล่ำปลี ต้นหอม ขิง เหล้าจีน และน้ำมันงา เนื้อเกี๊ยวที่กรอบและนุ่มเกิดจากกรรมวิธีพิเศษ ขณะทอด เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้เกี๊ยวและไส้ที่เหลือนึ่งจนสุก เกี๊ยวชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมในอเมริกาเหนืออีกด้วย

หมูคอนโตซูฟลี

คอนโตซูฟลี (Kontosouvli) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูชิ้นใหญ่หมักด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปเสียบไม้ย่างไฟอ่อนๆ คล้ายกับไจโรหรือซูฟลากิ โดยทั่วไปแล้ว น้ำหมักจะประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น กระเทียม ออริกาโน ไทม์ โรสแมรี่ ปาปริก้า น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และไวน์แดง เมื่อหมักเสร็จแล้ว เนื้อหมูจะถูกเสียบไม้ขนาดใหญ่แล้วนำไปย่างบนเตาไฟ เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย รสชาติกลมกล่อม พร้อมไส้ที่นุ่มชุ่มฉ่ำ

ขนมปังแผ่นอัมริตซารีกุลชา

อมฤตสาร์ กุลชา (Amritsari kulcha) เป็นขนมปังแผ่นบางสอดไส้มันฝรั่ง หัวหอม ชีสคอทเทจ และเครื่องเทศ มักโรยหน้าด้วยผักชีและผงพริกแดง แป้งบางกรอบ ราดด้วยเนยใส (Ghee) เป็นอาหารหลักในเมืองอมฤตสาร์ แทบทุกร้านในเมืองส่งเสียงฉ่าดังกึกก้องราวกับเสียงกุลชาอบในเตาทันดูร์ขนาดใหญ่

ทาโก้

ทาโก้เป็นอาหารประจำชาติของเม็กซิโก มีต้นกำเนิดมาจากเหมืองเงินในเม็กซิโกช่วงศตวรรษที่ 18 ซึ่งคำว่า "ทาโก้" หมายถึงดินปืนที่ห่อด้วยกระดาษแล้วสอดเข้าไปในหิน เดิมทีทาโก้ถูกนำมาใช้ในการสกัดแร่มีค่าจากเหมือง และถูกเรียกว่า ทาโก้ เด มิเนโร หรือทาโก้ของคนงานเหมือง ปัจจุบัน คำนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าหมายถึงอาหารริมทางและอาหารจานด่วนชั้นนำของเม็กซิโก ตอร์ติญ่าแผ่นบางแบนที่ย่างบนกระทะ สอดไส้หลากหลาย พับเก็บและรับประทานโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ทาโก้คืออาหารอะไรก็ได้ที่รับประทานบนตอร์ติญ่าเนื้อนุ่ม และมีทาโก้หลากหลายชนิดให้เลือกสรร

ขนมปังเวียดนาม

แซนด์วิชเวียดนามยอดนิยมมีส่วนผสมหลักร่วมกันคือ บาแกตต์ บาแกตต์ถูกนำเข้ามาในเวียดนามในช่วงยุคอาณานิคม และปัจจุบันเป็นหนึ่งในมรดกอันล้ำค่าเพียงไม่กี่ชิ้นที่หลงเหลืออยู่จากยุคนั้น เปลือกขนมปังกรอบ เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ ผสมผสานเข้ากับผักสดและรสชาติที่สดใส เดิมทีแซนด์วิชบั๋นหมี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยขนมปัง เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศเท่านั้น โดยไม่มีผักใดๆ

ทาโก้เนื้อย่าง

ทาโก้เนื้อย่างถือเป็นทาโก้ชนิดแรกในประวัติศาสตร์ เชื่อกันว่าทาโก้ชนิดแรกปรากฏขึ้นในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 16 ทำจากเนื้อหั่นบาง ๆ ย่างบนเตาถ่าน เนื้อถูกวางบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพด โรยหน้าด้วยกัวคาโมเล หัวหอม พริก และมะนาว หรือที่รู้จักกันในชื่อทาโก้เนื้อย่าง

กริงกัส

Gringas เป็นอาหารเม็กซิกันทั่วไป ทำจากแป้งตอติญ่าสอดไส้ด้วยหมูหมักอัลปาสเตอร์ ชีส และสับปะรดหั่นบาง ๆ แต่ก็สามารถเพิ่มหัวหอม ซอสมะเขือเทศ และผักชีลงในจานได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้า

ซิโอมาย

ซิโอไมเป็นอาหารอินโดนีเซีย ประกอบด้วยเกี๊ยวปลานึ่งรูปกรวย ไข่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี เต้าหู้ และมะระขี้นก หลังจากนึ่งแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสถั่วลิสงรสเผ็ดจัดจ้าน ซิโอไมมีมีต้นกำเนิดมาจากขนมจีบของจีน และเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากชาวจีนที่อพยพมายังอินโดนีเซียในช่วงยุคอาณานิคมของเนเธอร์แลนด์

โรตีจาไน

โรตีจาไนเป็นขนมปังแผ่นแบนทอดแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้ง น้ำ ไข่ และน้ำมันหมู มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย แต่ส่วนใหญ่พบในมาเลเซียและประเทศเพื่อนบ้าน เช่น อินโดนีเซีย บรูไน และไทย

Thanhnien.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-phai-pho-day-la-mon-viet-trong-top-10-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-the-gioi-185251201104010338.htm