สรุปสาเหตุคนกว่า 300 คน ถูกวางยาพิษหลังกินขนมปังในนครโฮจิมินห์

(แดน ตรี) - ช่วงบ่ายวันที่ 26 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ ประกาศผลการสอบสวนกรณีอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจขนมปังโคบิช ซึ่งทำให้มีผู้ต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาลกว่า 300 ราย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตั้งแต่วันที่ 7 พฤศจิกายน ทันทีหลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเหตุการณ์ต้องสงสัยว่าเกิดอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหาร Co Bich Toad Bread (Hanh Thong Ward) กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการตรวจสอบ สืบสวนหาสาเหตุ และจัดการตามมติหมายเลข 39/2006/QD-BYT ว่าด้วย "ระเบียบการสืบสวนอาหารเป็นพิษ"

กรมความปลอดภัยด้านอาหารได้ดำเนินการสอบสวนทางระบาดวิทยาของกรณีที่ โรงพยาบาลทหาร 175 โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ โรงพยาบาลทัมอันห์ นครโฮจิมินห์ โรงพยาบาลทั่วไปเบคาเม็กซ์ อินเตอร์เนชั่นแนล และรวบรวมข้อมูลกรณีต่างๆ ผ่านทางกรมการแพทย์ (กรมอนามัย) รวมถึงรายงานจากหน่วยงานที่รับผู้ป่วยต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษ

โดยทางการได้บันทึกผู้ต้องสงสัยอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังจากร้านดังกล่าว จำนวน 316 ราย ซึ่งต้องเข้ารับการรักษาและการดูแลฉุกเฉินที่โรงพยาบาลหลายสิบแห่ง

มีผู้ป่วย 1 ราย ต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินที่โรงพยาบาล หลังจากรับประทานขนมปังในเหตุการณ์ (ภาพ: โรงพยาบาล)

ควบคู่กับการสอบสวนทางระบาดวิทยา กรมความปลอดภัยอาหาร ได้ทำการเก็บตัวอย่างวัตถุดิบอาหารส่งตรวจพิสูจน์หาสารก่อโรคอาหารเป็นพิษ;

ตรวจสอบสภาพการแปรรูปและการค้าอาหารในโรงงาน Co Bich Toad Bread (รวมถึงตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย แหล่งที่มาของวัตถุดิบ สิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ และบุคลากรที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการแปรรูปและการค้าอาหาร)

นอกจากนี้ กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้ขอให้สถานพยาบาลสนับสนุนการเก็บตัวอย่างจำนวน 27 ตัวอย่าง (ตัวอย่างอุจจาระและอาเจียน) เพื่อค้นหาเชื้อก่อโรค โดยผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าตัวอย่าง 15 จาก 27 ตัวอย่างตรวจพบเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา

จากผลการสอบสวนทางระบาดวิทยา ข้อมูลวิเคราะห์ ผลการตรวจตัวอย่าง และความเห็นของผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยงาน (สถาบัน สุขภาพ ประชาชนนครโฮจิมินห์ กรมอนามัย และโรงพยาบาลที่เกี่ยวข้อง) กรมความปลอดภัยด้านอาหาร สรุปว่าเป็นกรณีอาหารเป็นพิษจากร้านขนมปังคางคกของคุณบิช โดยเชื้อที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาคือขนมปังดังกล่าว

ร้านขนมปังคางคกของ Co Bich ดำเนินกิจการในรูปแบบธุรกิจครัวเรือนชื่อ Ly Nguyen Ngoc Bich Van ตั้งอยู่ที่ 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong ward, HCMC

กรมความปลอดภัยด้านอาหารกล่าวว่าจะยังคงจัดการกับสถานที่ซึ่งก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษตามกฎระเบียบต่อไป

พร้อมกันนี้ กรมฯ ยังคงเดินหน้าส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและให้คำแนะนำผู้ประกอบการธุรกิจอาหารในการปฏิบัติตามเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด ควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ สุขอนามัยในการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป การขนส่ง การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน และการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อป้องกันการเป็นพิษ

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ket-luan-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-20251126173837665.htm