การปลูกเห็ดหลินจือแดงให้ได้ผลสำเร็จ

เห็ดหลินจือแดงไม่ใช่พืชผลทางการเกษตรที่นิยมปลูกในจังหวัดกวางตรี แต่รูปแบบการทดลองบางรูปแบบที่ปลูกแบบเข้มข้นได้แสดงให้เห็นถึงมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และประสิทธิภาพที่สูง ตัวอย่างทั่วไปคือโรงปลูกเห็ดหลินจือแดงของครัวเรือนของนายทราน วัน ลินห์ ในหมู่บ้านฮวีญห์ ทวง ตำบลวินห์ เซิน อำเภอวินห์ ลินห์

คุณ Tran Van Linh กำลังบรรจุเห็ดหลินจือแดง - ภาพ: NT

หลังจากเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์การปลูกเห็ดหลินจือแดงจากสถานที่ต่างๆ มานานกว่า 3 ปี และเริ่มต้นจากการปลูกและนำไปใช้ในปริมาณน้อย ในปี 2553 คุณ Tran Van Linh ค่อยๆ ขยายพื้นที่ปลูกเห็ดของเขาเป็น 9,000 ตารางเมตร ตั้งแต่วัตถุดิบ พันธุ์ที่นำเข้า ไปจนถึงโครงสร้างพื้นฐาน อุปกรณ์สำหรับการผลิตและแปรรูปเห็ด ทั้งหมดได้รับการลงทุนและการรับประกันจากคุณ Linh

สำหรับกระบวนการผลิต วัตถุดิบหลักคือขี้เลื่อยที่ซื้อจากหน้างานโดยตรง หลังจากแปรรูปแล้ว ขี้เลื่อยจะถูกบรรจุถุง ฆ่าเชื้อ จากนั้นจึงฉีดเมล็ดเห็ดหลินจือแดงเกรด 2 และไมซีเลียม หลังจากดูแลเกือบ 4 เดือน เห็ดสดจะถูกเก็บเกี่ยว เห็ดสดจะถูกทำให้แห้งและบรรจุหีบห่อต่อไปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เมื่อพูดถึงประสบการณ์การปลูกเห็ดหลินจือแดง คุณลินห์กล่าวว่า “การปลูกเห็ดสมุนไพรชนิดนี้ยากกว่าการปลูกเห็ดที่ใช้เป็นอาหารทั่วไป เช่น เห็ดนางรม เห็ดฟาง เห็ดน่องไก่ เห็ดกระดุม... ก่อนอื่นเลย ต้องใช้เงินทุนค่อนข้างมาก เช่น โรงงานของครอบครัวผมได้ลงทุนไปเกือบ 2 พันล้านดองเพื่อสร้างเรือนเพาะชำและพื้นที่เพาะเห็ด

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องใส่ใจในเทคนิคการดูแล สร้างสภาพแวดล้อมที่โปร่งสบาย สะอาด และรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคง ระยะเวลาตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวเห็ดหลินจือจะนานกว่าเห็ดชนิดอื่น 2-3 เท่า แต่ในทางกลับกัน ราคาขายเห็ดหลินจือแดงก็สูงกว่าเห็ดทั่วไป 20-30 เท่า บางครั้งอาจสูงกว่าเห็ดทั่วไปถึง 40 เท่า ที่สำคัญกว่านั้น ตลาดผลผลิตของผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพ เนื่องจากความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นในการใช้เห็ดหลินจือแดงเพื่อจุดประสงค์ในการปกป้องและเสริมสร้างสุขภาพ

จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของนายลินห์นำเข้าวัตถุดิบประมาณ 200 ตันต่อปี และผลิตเห็ดหลินจือแดงแห้งได้ 300 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการประเมินโดยกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีจังหวัดกวางตรีในแง่ของน้ำหนักและมาตรฐานคุณภาพ และในขณะเดียวกันก็รองรับการบริโภคบางส่วน นอกจากนี้ นายลินห์ยังส่งออกเห็ดไปยังตัวแทนจำหน่ายในจังหวัดและเมืองต่างๆ มากมาย เช่น เว้ ดานัง บิ่ญเซือง...

ด้วยราคาขายปลีกเห็ดหลินจือแห้ง 1 กิโลกรัม แบบจำลองนี้มีรายได้ประมาณ 300 ล้านดองต่อปี หักค่าใช้จ่ายแล้วมีรายได้มากกว่า 100 ล้านดอง โรงงานผลิตเห็ดของนายลินห์ยังช่วยสร้างงานประจำให้กับคนงาน 5 คน จากประสิทธิภาพของแบบจำลองนี้ ในอนาคตอันใกล้ นายลินห์มีแผนที่จะขยายและลงทุนเพิ่มเติมในพื้นที่การแปรรูปและการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดงมากขึ้น

นายโฮ หง็อก เกวียต รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลวินห์เซิน กล่าวเพิ่มเติมว่า "เห็ดหลินจือแดงซึ่งเป็นสมุนไพรของครัวเรือนนายทราน วัน ลินห์ ได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลวินห์เซินให้เป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานในห่วงโซ่การผลิตในท้องถิ่น"

ในเดือนเมษายน 2024 เขาได้รับการสนับสนุนเงินทุนเพื่อรับรองการผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานแห่งชาติเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดีในด้านการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เห็ดหลินจือแดงยังได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบท 14 ชนิดของเขต Vinh Linh ในปี 2024 อีกด้วย

เหงียน ตรัง

แหล่งที่มา