การปลูกเห็ดหลินจือแดงให้ประสบความสำเร็จ

เห็ดหลินจือแดงไม่ใช่พืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในจังหวัดกวางจิ แต่รูปแบบการทดลองแบบเข้มข้นบางรูปแบบแสดงให้เห็นถึงมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และประสิทธิภาพสูง ตัวอย่างที่ชัดเจนคือโรงเพาะเห็ดหลินจือแดงของครัวเรือนของนายตรัน วัน ลินห์ ในหมู่บ้านหวุง ตำบลหวิงห์เซิน อำเภอหวิงห์ลินห์

คุณ Tran Van Linh กำลังบรรจุเห็ดหลินจือแดง - ภาพ: NT

หลังจากเรียนรู้เทคนิคและประสบการณ์การปลูกเห็ดหลินจือแดงจากหลายพื้นที่มากว่า 3 ปี เริ่มจากการใช้และปลูกในปริมาณน้อย ในปี พ.ศ. 2553 คุณตรัน วัน ลินห์ ได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกเห็ดของเขาขึ้นเป็น 9,000 ตารางเมตร ตั้งแต่วัตถุดิบ พันธุ์เห็ดนำเข้า ไปจนถึงโครงสร้างพื้นฐาน และอุปกรณ์สำหรับการผลิตและแปรรูปเห็ด ล้วนได้รับการลงทุนและการรับประกันจากคุณลินห์ทั้งสิ้น

สำหรับกระบวนการผลิต วัตถุดิบหลักคือขี้เลื่อยที่จัดซื้อโดยตรงในพื้นที่ หลังจากผ่านกระบวนการแล้ว ขี้เลื่อยจะถูกบรรจุถุง ฆ่าเชื้อ และฉีดเชื้อด้วยเมล็ดเห็ดหลินจือแดงเกรด 2 และไมซีเลียม หลังจากการดูแลเกือบ 4 เดือน เห็ดสดจะถูกเก็บเกี่ยว เห็ดสดจะถูกนำไปอบแห้งและบรรจุเพื่อผลิตเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่อไป

เมื่อพูดถึงประสบการณ์การปลูกเห็ดหลินจือแดง คุณลินห์กล่าวว่า “การปลูกเห็ดสมุนไพรชนิดนี้ยากกว่าการปลูกเห็ดที่ใช้เป็นอาหารทั่วไป เช่น เห็ดนางรม เห็ดฟาง เห็ดสะโพกไก่ เห็ดกระดุม... ประการแรก ต้องใช้เงินทุนค่อนข้างมาก เนื่องจากโรงงานของครอบครัวผมได้ลงทุนไปเกือบ 2 พันล้านดองเพื่อสร้างเรือนเพาะชำและพื้นที่เพาะเห็ด”

นอกจากนี้ จำเป็นต้องใส่ใจในเทคนิคการดูแลรักษา การสร้างสภาพแวดล้อมที่โปร่งโล่ง สะอาด และการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคง เห็ดหลินจือมีระยะเวลาตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวนานกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ ถึง 2-3 เท่า แต่ในทางกลับกัน ราคาขายเห็ดหลินจือแดงก็สูงกว่าเห็ดทั่วไปถึง 20-30 เท่า และบางครั้งอาจสูงกว่าเห็ดทั่วไปถึง 40 เท่า ที่สำคัญกว่านั้น ตลาดผลผลิตของเห็ดหลินจือแดงยังคงมีเสถียรภาพ เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของลูกค้าในการใช้เห็ดหลินจือแดงเพื่อการปกป้องและเสริมสร้างสุขภาพ

จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของคุณลินห์นำเข้าวัตถุดิบประมาณ 200 ตันต่อปี และผลิตเห็ดหลินจือแดงอบแห้งได้ 300 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการประเมินโดยกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดกวางจิ ทั้งในด้านน้ำหนักและมาตรฐานคุณภาพ และในขณะเดียวกันก็รองรับการบริโภคบางส่วน นอกจากนี้ คุณลินห์ยังส่งออกเห็ดไปยังตัวแทนจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมือง เช่น เว้ ดานัง บิ่ญเซือง ...

ด้วยราคาขายปลีกเห็ดหลินจือแดงแห้งกิโลกรัมละ 1 ล้านดอง ทำให้โมเดลนี้มีรายได้ประมาณ 300 ล้านดองต่อปี หักค่าใช้จ่ายแล้ว คิดเป็นรายได้มากกว่า 100 ล้านดอง โรงงานผลิตเห็ดของคุณหลินจือยังช่วยสร้างงานประจำให้กับคนงาน 5 คน จากประสิทธิภาพของโมเดลนี้ คุณหลินจือวางแผนที่จะขยายและลงทุนเพิ่มเติมในด้านแปรรูปและการผลิตในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดงให้มากยิ่งขึ้น

นาย Ho Ngoc Quyet รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลวินห์เซิน กล่าวเสริมว่า “เห็ดหลินจือแดงของครัวเรือนนาย Tran Van Linh ได้รับเลือกจากคณะกรรมการประชาชนตำบลวินห์เซินให้เป็นผลิตภัณฑ์มาตรฐานในห่วงโซ่การผลิตในท้องถิ่น”

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 เขาได้รับทุนสนับสนุนเพื่อรับรองการผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานแห่งชาติว่าด้วยการปฏิบัติทาง การเกษตร ที่ดีในสาขาการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP ที่สำคัญ เห็ดหลินจือแดงยังได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 14 ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทของอำเภอหวิงห์ลิงห์ในปี พ.ศ. 2567 อีกด้วย

เหงียน ตรัง

แหล่งที่มา