น้ำส้มกัมควอตผสมน้ำผึ้งทำเอง ช่วยให้เย็นสบาย เด็กๆ ก็ต้องชอบเช่นกัน

น้ำมะนาวแป้นผสมน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นเท่านั้น แต่ยังช่วยชำระล้างร่างกาย ระบายความร้อนตับ ลดอาการไอ ช่วยย่อยอาหาร และเพิ่มความต้านทานตามธรรมชาติอีกด้วย

ในฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว หลายคนมองหาเครื่องดื่มที่ช่วยคลายร้อน ชำระล้างร่างกาย และเสริมสร้างสุขภาพ หนึ่งในสูตรเครื่องดื่มยอดนิยมของหลายครอบครัวในปัจจุบันคือน้ำส้มคั้นผสมน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา

ภาพประกอบ

ส้มจี๊ด – “ยา” ในสวนบ้าน

ส้มควอท (หรือที่รู้จักกันในชื่อเปลือกส้มควอทหรือเปลือกส้มเขียวหวาน) มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมน่ารับประทาน และมักจะสุกในฤดูร้อน ตามตำรายาแผนโบราณ ผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์ขับเสมหะ ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ลดอาการหวัด และกระตุ้นการย่อยอาหาร

ภาพประกอบ

เมื่อผสมกับน้ำผึ้งบริสุทธิ์ ซึ่งเป็น “ยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ” ที่อุดมไปด้วยเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำส้มคัมควอตไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการเจ็บคอ ลดอาการแห้ง และดีต่อระบบทางเดินหายใจอีกด้วย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

ส้มจี๊ดสุก: 500 กรัม

น้ำผึ้งแท้ 200มล.

น้ำตาลกรวด : 100 กรัม (แล้วแต่ความชอบ)

เกลือ: 1/2 ช้อนชา

น้ำกรอง: 1 ลิตร

ใบมิ้นต์ น้ำแข็งก้อน (ไม่จำเป็น)

ภาพประกอบ

วิธีทำน้ำส้มคั้นผสมน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

– ล้างส้มจี๊ดแล้วสะเด็ดน้ำ

– ใช้มือบีบผลมะตูมแต่ละผลเบาๆ เพื่อแยกเปลือกและเมล็ดออก โดยนำเฉพาะเนื้อออก หากต้องการให้น้ำมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีสรรพคุณทางยา สามารถเก็บเปลือกไว้ได้

– แช่เนื้อผลไม้กับเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกเพื่อลดความฝาด

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงส่วนผสม

– ใส่เนื้อส้มโอลงในหม้อ เติมน้ำตาลกรวดและน้ำกรอง ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จนส้มโอนิ่มและน้ำเป็นสีเหลืองเข้ม

– ปิดเตา ปล่อยให้เย็นลง แล้วกรองเพื่อให้ได้น้ำ

ขั้นตอนที่ 3: การเสร็จสิ้น

– เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ควรเติมน้ำผึ้งขณะที่น้ำยังร้อนอยู่ เพื่อป้องกันการสูญเสียสารอาหาร

– สามารถเก็บไว้ในขวดแก้ว แช่เย็น และใช้ภายใน 2-3 วัน

วิธีทำ: ดื่มเย็นๆ กับน้ำแข็ง หรือเจือจางด้วยน้ำอุ่น ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สามารถเพิ่มใบสะระแหน่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่นได้

ประโยชน์อันโดดเด่นของน้ำส้มคั้นผสมน้ำผึ้ง

ระบายความร้อนและฟอกร่างกาย : ส้มควอทและน้ำผึ้งช่วยระบายความร้อนตับ ขับปัสสาวะ และล้างพิษ

การสนับสนุนการย่อยอาหาร: ช่วยลดอาการท้องอืด กระตุ้นการย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน

เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดอาการเจ็บคอ: น้ำผึ้งและคัมควอทมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย ดีต่อผู้ที่มักมีอาการคอแห้ง ไอ เจ็บคอเล็กน้อย

สารต้านอนุมูลอิสระ ผิวสวย: ส้มควอทมีวิตามินซีสูง น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปรับปรุงผิวให้ดีขึ้น

หมายเหตุการใช้งาน

– ห้ามใช้กับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เนื่องจากน้ำผึ้งอาจมีสปอร์ของเชื้อ Clostridium botulinum ที่เป็นอันตรายได้

– ผู้ป่วยเบาหวานควรลดหรืองดการเติมน้ำตาลกรวด

– ควรใช้ภายใน 1 วันหรือแช่เย็นไม่เกิน 2-3 วัน เพื่อรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

ในวันฤดูร้อนที่อากาศร้อน แทนที่จะเลือกดื่มน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มบรรจุขวดที่มีน้ำตาล น้ำส้มคั้นผสมน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่อร่อย ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถนำเครื่องดื่ม “3 in 1” มาให้ครอบครัวได้: อร่อย – ดีต่อสุขภาพ – ดีต่อสุขภาพ

ที่มา: https://khoahocdoisong.vn/tu-lam-nuoc-quat-hong-bi-mat-ong-giai-nhet-tre-em-cung-thich-me-post2149041592.html