มหาเศรษฐีผู้เลี้ยงกุ้งไฮเทค

หลังจากทำการเลี้ยงกุ้งมาเป็นเวลานานหลายปีโดยที่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่แน่นอน คุณ Phuong Thuc ในหมู่บ้าน Xuan Tu 1 (ตำบล Van Hung) ตัดสินใจที่จะค้นคว้า เรียนรู้ และเปลี่ยนมาใช้รูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทค (CNC) อย่างกล้าหาญ ซึ่งจะสร้างรายได้นับพันล้านดองต่อปี และยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนมากอีกด้วย

ความมุ่งมั่นที่จะเอาชนะความยากลำบาก

ครอบครัวของนายเฟือง ถุก เริ่มต้นการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในช่วงทศวรรษ 1990 โดยยึดหลักการพัฒนารูปแบบการทำฟาร์มแบบขยายพื้นที่ (arrangement farming) ที่มีการปรับปรุงให้ดีขึ้น โดยเลี้ยงกุ้งลายเสือ ปลาเก๋า และหอยทาก ในช่วงแรก รูปแบบการทำฟาร์มแบบขยายพื้นที่ที่ปรับปรุงใหม่นี้ได้ผลดี เนื่องจากมีแหล่งเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ สภาพแวดล้อมทางน้ำที่สะอาด และสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้พืชผลทุกชนิดมีกำไร บางปีก็มี "ผลผลิตดี ราคาดี" และกำไรก็สูงขึ้นหลายเท่า ครอบครัวของเขามีชีวิตที่ดีขึ้น บ้านเรือนแข็งแรง และลูกๆ ของเขาได้รับการศึกษาที่ดี อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพในการทำฟาร์มเริ่มลดลงเมื่อแหล่งเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติขาดแคลน สภาพแวดล้อมทางน้ำในพื้นที่เพาะปลูกได้รับมลพิษ และเชื้อโรคแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศที่รุนแรงยังทำให้เกิดโรคระบาดบ่อยครั้ง และครอบครัวของเขาต้องเผชิญกับฤดูกาลทำฟาร์มที่ล้มเหลวหลายครั้ง แม้กระทั่งความสูญเสียอย่างหนัก “เคยมีช่วงหนึ่งที่ผมคิดว่าต้องลาออกจากงาน แต่เพราะผมผูกพันกับกุ้งมาตลอดชีวิต ผมจึงยังคงดิ้นรนหาทางออก ผมคิดว่าถ้าไม่ริเริ่มสิ่งใหม่ ๆ ผมคงจะต้องติดอยู่ในความยากลำบากและความยากจนตลอดไป” คุณธัคเล่า

คุณฟองธุกตรวจดูการเจริญเติบโตของกุ้ง

คุณเฟือง ถุก ไม่ยอมรับความล้มเหลว จึงมุ่งมั่นที่จะค้นหาเส้นทางใหม่ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 เขาได้เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่จัดโดยท้องถิ่นอย่างแข็งขัน และในขณะเดียวกันก็ได้เดินทางไปยังจังหวัดทางภาคใต้เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบ CNC การเดินทางเหล่านี้ช่วยให้เขาขยายความรู้ โดยตระหนักว่าการนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาใช้เท่านั้นที่จะทำให้การทำฟาร์มมีความยั่งยืนและลดความเสี่ยงได้ หลังจากการวิจัยระยะหนึ่ง เขาตัดสินใจลงทุนเปลี่ยนมาใช้รูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแบบ CNC ซึ่งเป็นแนวทางใหม่สำหรับเกษตรกรในพื้นที่ชายฝั่งทะเลวันนิญในขณะนั้น ต้นปี พ.ศ. 2564 เขาเริ่มปรับปรุงบ่อเลี้ยงกุ้งทั้งหมดในทิศทางใหม่ แทนที่จะทำการเกษตรแบบขยายพื้นที่เช่นเดิม เขาได้สร้างบ่อที่บุด้วยผ้าใบกันน้ำ ติดตั้งระบบพัดลมน้ำ เครื่องเติมอากาศ เครื่องวัดอุณหภูมิและค่า pH อัตโนมัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาใช้วิธีทำให้พื้นบ่อแห้งหลังการเพาะเลี้ยงทุกครั้งเพื่อฆ่าเชื้อโรคด้วยแสงแดด ทดแทนการใช้สารเคมีอย่างสิ้นเชิง “แม้ว่าการทำฟาร์มแบบ CNC จะมีต้นทุนสูงในช่วงแรก แต่ในระยะยาวก็ให้ผลดี สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงได้รับการควบคุม กุ้งมีสุขภาพดี มีโรคน้อย และผลผลิตและคุณภาพก็ดีเยี่ยม” คุณธูกกล่าว

ทิศทางที่ยั่งยืน

หลังจากนำแบบจำลองใหม่นี้มาใช้มากว่า 4 ปี ผลลัพธ์ที่ได้ค่อนข้างน่าประทับใจ ด้วยพื้นที่ประมาณ 1.5 เฮกตาร์ คุณ Thuc เพาะปลูกพืชผล 3 ชนิดต่อปี ได้ผลผลิตกุ้งเชิงพาณิชย์ 60-70 ตัน มีรายได้ 4-5 พันล้านดอง นอกจากนี้ แบบจำลองนี้ยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่น 10 คน มีรายได้เฉลี่ย 10 ล้านดอง/คน/เดือน คุณ Thuc กล่าวว่า ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของแบบจำลองการเลี้ยงกุ้ง CNC คือการให้ความสำคัญกับฤดูกาล ลดความเสี่ยงจากสภาพอากาศ ป้องกันโรค และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปกป้องสิ่งแวดล้อม ในกระบวนการเลี้ยง เขาไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือสารเคมี แต่ใช้เพียงจุลินทรีย์และการหมักตามธรรมชาติเพื่อปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางน้ำและย่อยสลายของเสียอินทรีย์ ด้วยเหตุนี้ กุ้งที่เลี้ยงจึงมีคุณภาพสูง ตรงตามความต้องการของตลาด

คุณ Thuc ไม่เพียงแต่หยุดการผลิตเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอีกด้วย ครอบครัวของเขากำลังประสานงานกับสหกรณ์และธุรกิจต่างๆ เพื่อจัดซื้อและบริโภคผลผลิตเพื่อรักษาเสถียรภาพของผลผลิต หลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตดี ราคาถูก" ขณะเดียวกัน เขายังแบ่งปันประสบการณ์และให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่ครัวเรือนเกษตรกรท้องถิ่นอื่นๆ อย่างจริงจัง ช่วยให้พวกเขาเข้าถึงรูปแบบใหม่ๆ และพัฒนาร่วมกัน จากประสบการณ์อันยาวนานในอาชีพนี้ คุณ Phuong Thuc ได้สรุปประสบการณ์สำคัญ 4 ประการที่เป็นเครื่องกำหนดความสำเร็จของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง ได้แก่ การคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีคุณภาพ การปรับปรุงบ่อเลี้ยงกุ้งอย่างพิถีพิถัน การจัดการสภาพแวดล้อมทางน้ำอย่างเคร่งครัด การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การเชื่อมโยงสหกรณ์และธุรกิจจัดซื้อเพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตมีเสถียรภาพ และหลีกเลี่ยงการพึ่งพาผู้ค้า “เกษตรกรในปัจจุบันไม่สามารถทำตามประสบการณ์เดิมๆ ได้ พวกเขาต้องเรียนรู้และประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูงเพื่อให้สามารถทำ การเกษตร ที่สะอาดและยั่งยืนได้” คุณ Thuc กล่าว

ปัจจุบัน คุณธูกกำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน VietGAP เพื่อมุ่งสู่การสร้างแบรนด์กุ้งสะอาด ขณะเดียวกัน เขายังหวังที่จะได้รับการสนับสนุนสินเชื่อและการถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อขยายขนาดการผลิต คุณธูกกล่าวว่า "ความสำเร็จของรูปแบบการเลี้ยงกุ้ง CNC ไม่เพียงแต่ช่วยให้ครอบครัวของผมก้าวผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบาก เติบโตจากอาชีพดั้งเดิมของบ้านเกิด แต่ยังสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับคนงานจำนวนมากในหมู่บ้าน ผมหวังว่าจะมีครัวเรือนที่กล้าสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ๆ ร่วมกันสร้างเกษตรกรรมท้องถิ่นที่ทันสมัยและยั่งยืน"

นายเหงียน เฟือง ไพ ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลวันฮุง กล่าวว่า รูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบ CNC ของนายเฟือง ถุก เป็นตัวอย่างที่ดีของจิตวิญญาณแห่งการกล้าคิด กล้าทำ และกล้าสร้างสรรค์ ความสำเร็จของนายเฟือง ถุก เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังขับเคลื่อนและความคิดสร้างสรรค์ของเกษตรกรในยุคบูรณาการและการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล เขาไม่เพียงแต่เป็นผู้ผลิตและนักธุรกิจที่ดีเท่านั้น แต่นายเฟือง ถุก ยังเป็นแรงบันดาลใจให้เกษตรกรรุ่นใหม่จำนวนมากกล้าที่จะก้าวข้ามเส้นทางเดิมๆ นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างรายได้ในบ้านเกิด ผลลัพธ์ที่นายเฟือง ถุก ประสบความสำเร็จไม่เพียงแต่สร้างประโยชน์ให้กับครอบครัวของเขาเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อขบวนการ “เกษตรกรที่ดีทั้งในด้านการผลิตและธุรกิจ” ของตำบลวันฮุงอีกด้วย รูปแบบการเพาะเลี้ยงของเขาสอดคล้องกับนโยบายของรัฐในการพัฒนา “เกษตรกรรมสีเขียว – สะอาด – ดิจิทัล – สร้างสรรค์” สู่เกษตรกรรมที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ในอนาคตอันใกล้นี้ ท้องถิ่นจะสร้างเงื่อนไข ส่งเสริม และสนับสนุนให้เกษตรกรในท้องถิ่นนำรูปแบบการเลี้ยงกุ้ง CNC และรูปแบบเกษตรขั้นสูงอื่นๆ มาใช้ด้วย

วัน เกียง

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/