มะเขือม่วง (Solanum procumbens) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นพืชป่าที่เติบโตในพื้นที่ภูเขา ปัจจุบันได้กลายเป็น “ทองคำสีเขียว” สำหรับหลายครัวเรือนใน นิญบิ่ญ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มมูลค่าของพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่านี้ การเพาะปลูกและการแปรรูปจำเป็นต้องมีมาตรฐานและทันสมัย คุณฮวง เวียด เตียน ประธานกรรมการและผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตและแปรรูปสมุนไพรนามเซิน (แขวงจุงเซิน) ต้อนรับเรา ณ โรงงานแปรรูปที่กว้างขวางและสะอาดตา เล่าว่า “ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวด้วยมือ ตากแดด และขายวัตถุดิบให้กับพ่อค้า ดังนั้นมูลค่าจึงต่ำมากและไม่แน่นอน เราจึงตัดสินใจว่าเราต้องเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างแบรนด์ของเราเอง”
ดังนั้น สหกรณ์จึงได้ลงทุนหลายพันล้านดองเพื่อจัดเตรียมสายการผลิตแบบปิดและการเตรียม Solanum procumbens เช่น เครื่องซักผ้าและเครื่องอบแห้ง เครื่องทำให้แห้งแบบแช่แข็งเทคโนโลยีญี่ปุ่น เครื่องบดละเอียดพิเศษ สายการอัดเม็ด เครื่องบรรจุถุงชา... ด้วยกระบวนการผลิตที่ทันสมัย สหกรณ์ได้เปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบายมากมาย เช่น ยาเม็ด Solanum procumbens ถุงชา Solanum procumbens ผงละลายน้ำได้ ซึ่งยังคงส่วนประกอบสำคัญอันมีค่าในพืชสมุนไพรไว้ และตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารและความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่
สหกรณ์ไม่ได้หยุดอยู่แค่ขั้นตอนการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการสร้างพื้นที่วัตถุดิบมาตรฐานอีกด้วย ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังร่วมมือกับครัวเรือนหลายสิบครัวเรือนในเขตจุ้งเซินและพื้นที่ใกล้เคียง เพื่อปลูกพืชสมุนไพร เช่น มะเขือเปราะ ไม้จันทน์ ขมิ้นชัน โพลีเซียส ฟรูติโคซา โพลีโกนัม มัลติฟลอรัม... ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ บนพื้นที่กว่า 20 เฮกตาร์
“ด้วยการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยและวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่นำมาใช้นั้นมาจากแหล่งที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จึงได้รับความไว้วางใจและถูกเลือกสรรจากผู้บริโภคเสมอ ในปี 2567 รายได้ของสหกรณ์จะสูงถึงเกือบ 400 ล้านดอง ซึ่งจะสร้างงานที่มั่นคงให้กับแรงงานท้องถิ่นหลายสิบคน” คุณเตี่ยนกล่าว
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ผลิตและแปรรูปสมุนไพรน้ำซอนมีจำหน่ายตามร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าเฉพาะทางหลายแห่งทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัด นอกจากนี้ สหกรณ์ยังส่งเสริมแบรนด์ OCOP และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าต่างๆ เพื่อขยายฐานลูกค้าให้กว้างขวางยิ่งขึ้น
หากสหกรณ์ผลิตและแปรรูปสมุนไพรน้ำซอนพัฒนาไปในทิศทางของการเชี่ยวชาญในการเตรียมมะเขือม่วง สหกรณ์ผลิตและบริโภคสมุนไพร Thanh Cong ตำบลด่งไท จะมุ่งเน้นไปที่การผลิตน้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีศักยภาพในด้านการดูแลสุขภาพและความงาม
ด้วยพื้นที่ลุ่มที่ไม่มีประสิทธิภาพประมาณ 30 ไร่ สหกรณ์ได้ร่วมมือกับชาวบ้านวางแผนการปลูกพืชสมุนไพร เช่น สะระแหน่ โหระพา ตะไคร้ มะนาวยูคาลิปตัส ฯลฯ สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบกลั่นน้ำมันหอมระเหยด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย โดยใช้หม้อกลั่นสแตนเลส 3 ชั้น ระบบควบแน่นแบบวงจรปิด และตัวกรองน้ำมันหอมระเหยความจุสูง
คุณไม วัน กง ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตและบริโภคสมุนไพรถั่น กง เปิดเผยว่า “ก่อนหน้านี้ ชาวบ้านส่วนใหญ่กลั่นด้วยมือ ซึ่งได้ผลลัพธ์ที่ต่ำ ไม่สม่ำเสมอ และปนเปื้อนสิ่งเจือปนได้ง่าย ด้วยการสนับสนุนจากสหภาพสตรีจังหวัด สหกรณ์จังหวัด และหน่วยงานท้องถิ่น เราได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องจักรที่ทันสมัยมากขึ้น ซึ่งช่วยยกระดับผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เมื่อเทียบกับการปลูกข้าว ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของการผลิตน้ำมันหอมระเหยสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 6-7 เท่า”
โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์กลั่นวัตถุดิบมากกว่า 3 ตันต่อวัน โดยสกัดน้ำมันหอมระเหยหลากหลายชนิดได้เกือบ 30 ลิตร ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านการทดสอบคุณภาพและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ โดยน้ำมันหอมระเหยเลมอนยูคาลิปตัสได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์บางประเภทที่ผสมผสานกัน เช่น สเปรย์ปรับอากาศ น้ำมันหอมระเหยไล่ยุง และน้ำยาทำความสะอาดพื้น ซึ่งผู้บริโภคต่างชื่นชอบในคุณภาพ
สหกรณ์ เช่น สหกรณ์ผลิตและแปรรูปสมุนไพรน้ำซอน และสหกรณ์ผลิตและบริโภคสมุนไพร Thanh Cong เป็นตัวอย่างทั่วไปของการนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ในการผลิตอย่างกล้าหาญ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ยาคุณภาพสูงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่นที่แข็งแกร่ง และปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ
คุณฮวง เวียด เตียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตและแปรรูปสมุนไพรนามเซิน เปรียบเทียบว่า ก่อนหน้านี้ ต้องใช้คนงาน 5 คนในการอบแห้งวัตถุดิบ 1 ตัน ภายใน 2 วันที่มีแดด แต่ปัจจุบัน เครื่องอบแห้งแบบเย็นเพียงเครื่องเดียวสามารถอบแห้งวัตถุดิบปริมาณเท่ากันได้ภายใน 6-8 ชั่วโมง โดยยังคงรักษาคุณค่าของสมุนไพรไว้ได้ วิธีนี้ช่วยประหยัดแรงงานและรักษาคุณค่าของสมุนไพรไว้ได้
นอกจากนี้ การนำสายการผลิตอัตโนมัติมาใช้ยังช่วยให้ผลผลิตลดลงจากการพึ่งพาสภาพอากาศและฝีมือการผลิต ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีเสถียรภาพและควบคุมคุณภาพได้ง่าย ด้วยกระบวนการที่ล้ำลึก ผลิตภัณฑ์จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่วัตถุดิบอีกต่อไป แต่กลายเป็นสินค้าแบรนด์เนม ซึ่งสามารถขายในตลาดได้ในราคาสูงกว่าวัตถุดิบเดิมถึง 3-4 เท่า
แม้จะนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่โดดเด่นมากมาย แต่การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่กลับไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับสหกรณ์ เงินทุนเริ่มต้นจำนวนมหาศาล สินทรัพย์จำนองที่ไม่มีหลักประกัน ความยากลำบากในการเข้าถึงและบริโภคผลิตภัณฑ์ หรือการวิจัย การปรับปรุงการออกแบบ กระบวนการผลิต และการตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ล้วนเป็นอุปสรรคที่ขัดขวางไม่ให้สหกรณ์หลายแห่งมีเงื่อนไขในการใช้เครื่องจักรและวิทยาศาสตร์ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
นายเหงียน ดึ๊ก ตวน ตัวแทนสหกรณ์โสมกึ๊กเฟือง กล่าวว่า “เราหวังว่าจะมีนโยบายสนับสนุนสินเชื่อที่ให้สิทธิพิเศษมากขึ้นสำหรับสหกรณ์ยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์ที่เป็นผู้บุกเบิกการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง นอกจากนี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องสนับสนุนสหกรณ์ในการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทาน ส่งเสริมการค้า และส่งเสริมการสื่อสารอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสถานะที่มั่นคงในระยะยาว”
การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและแปรรูปสมุนไพรกำลังเปิดทิศทางใหม่ที่มีอนาคตสดใสให้กับอุตสาหกรรมสมุนไพรในจังหวัดนิญบิ่ญ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชนเท่านั้น แต่ยังเป็นการวางรากฐานสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมสมุนไพรที่ทันสมัยและยั่งยืนอีกด้วย การที่สมุนไพรในจังหวัดนิญบิ่ญจะกลายเป็นอุตสาหกรรมมูลค่าสูงอย่างแท้จริง จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนจากนโยบาย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ตลาด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมจากเกษตรกร ผู้ประกอบการ และสหกรณ์ต่างๆ ในจังหวัด
ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/cong-nghe-hoa-huong-di-nang-tam-duoc-lieu-ninh-binh-734779.htm
![[ข่าวการเดินเรือ] การขนส่งตู้คอนเทนเนอร์เผชิญกับภาวะเกินความจุที่จะคงอยู่ไปจนถึงปี 2571](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/30/6d35cbc6b0f643fd97f8aa2e9bc87aea)
การแสดงความคิดเห็น (0)