การดื่มไวน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจจริงหรือ?

ผู้ที่ดื่มไวน์ปริมาณเล็กน้อยทุกวันอาจลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ อาการหัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมองได้ จากผลการศึกษาใหม่

การดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

การบริโภคไวน์ในระดับปานกลางสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ลดลงในผู้สูงอายุ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลที่รายงานด้วยตนเองเกี่ยวกับการบริโภคไวน์อาจมีความคลาดเคลื่อนในการวัดผลเชิงอัตนัย งานวิจัยใหม่ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างกรดทาร์ทาริกในปัสสาวะ ซึ่งเป็นไบโอมาร์กเกอร์เชิงวัตถุของการบริโภคไวน์ กับอัตราการเกิดภาวะหลอดเลือดหัวใจทางคลินิกแบบองค์รวม

นักวิจัยรายงานในวารสาร European Heart Journal ว่า ผู้ที่ดื่มไวน์วันละครึ่งถึงหนึ่งแก้ว มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมองลดลง 50 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม แม้แต่การดื่มเพียงเล็กน้อย เช่น หนึ่งแก้วต่อสัปดาห์หรือน้อยกว่าครึ่งแก้วต่อวัน ก็สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 38 เปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้จะหายไปในผู้ที่ดื่มไวน์มากกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน

การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ

ดร. รามอน เอสตรุช ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา ระบุว่า ทีมวิจัยพบว่าไวน์มีประสิทธิภาพในการป้องกันมากกว่างานวิจัยอื่นๆ มาก รายงานระบุว่า การค้นพบประสิทธิภาพในการป้องกันที่มากขึ้นนี้เป็นผลมาจากการศึกษานี้ใช้วิธีการที่แม่นยำกว่าในการวัดปริมาณแอลกอฮอล์ที่ผู้คนดื่ม

การศึกษาครั้งก่อนๆ อาศัยการที่ผู้คนรายงานปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่ม ซึ่งอาจทำให้เข้าใจผิดหรือสร้างความอับอายได้ ดร. เอสตรัช กล่าว

แต่การศึกษานี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยขนาดใหญ่ของสเปนที่ดูประโยชน์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ได้ติดตามปริมาณไวน์ที่ผู้คนดื่มโดยการวัดกรดทาร์ทาริกในปัสสาวะ

กรดทาร์ทาริกเป็นสารเคมีธรรมชาติที่พบในองุ่นและผลิตภัณฑ์จากองุ่น เช่น ไวน์ กรดทาร์ทาริกจะถูกขับออกทางปัสสาวะ และสามารถวัดได้ว่าบุคคลนั้นได้ดื่มไวน์หรือองุ่นภายใน 5-6 วันที่ผ่านมาหรือไม่

ในการศึกษาครั้งนี้ นักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้คนมากกว่า 1,200 รายในช่วงติดตามผลนานถึง 5 ปี รวมถึงกรณีของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคหัวใจจำนวน 685 ราย

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในผู้ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจสูงที่ปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การบริโภคไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ถึง 50%

“จนถึงขณะนี้ เราเชื่อว่า 20% ของผลกระทบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นมาจากการบริโภคไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบอาจมากกว่านั้น” ดร. เอสตรุช กล่าว

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยอาจดีต่อสุขภาพของผู้ใหญ่ที่มีอายุตั้งแต่ 40 ปีขึ้นไป

อายุเท่าไหร่จึงจะเหมาะในการดื่มไวน์?

คำถามสำคัญอีกข้อหนึ่งคือ การดื่มไวน์ในปริมาณพอเหมาะจะมีประโยชน์เมื่ออายุเท่าไหร่ ดร. เอสตรุช ระบุว่า งานวิจัยล่าสุดระบุว่าการดื่มไวน์สามารถป้องกันอันตรายได้ตั้งแต่อายุ 35 ถึง 40 ปี สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ผู้หญิงควรดื่มไวน์ในปริมาณพอเหมาะเพียงครึ่งหนึ่งของผู้ชาย และควรดื่มพร้อมมื้ออาหาร

งานวิจัยก่อนหน้านี้ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Lancet พบว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับต่ำสัมพันธ์กับผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีขึ้นในกลุ่มประชากรที่มีภาระโรคหลอดเลือดหัวใจสูง โดยเฉพาะผู้สูงอายุในหลายพื้นที่ ทั่วโลก งานวิจัยนี้ยังพบว่าคนอายุน้อยเผชิญความเสี่ยงด้านสุขภาพจากการดื่มมากกว่าผู้สูงอายุ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-ruou-vang-co-thuc-su-tot-cho-suc-khoe-tim-mach-172250108161018398.htm