ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หมู่บ้านขายกระดาษสาที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 200 ปี จะขายหมดอย่างต่อเนื่อง

กานโธ - ผลิตกระดาษห่อข้าวหลายพันม้วนต่อวัน แต่ครัวเรือนในหมู่บ้านหัตถกรรมถ่วนหุ่ง (อำเภอทอดน็อต) ยังคงไม่สามารถตอบสนองความต้องการในตลาดเต๊ตได้

เมื่อได้ไปเยี่ยมชมหมู่บ้านกระดาษสาถวนหุ่ง (อำเภอโทนโน เมืองกานโธ) ก่อนถึงเทศกาลเต๊ด เราได้มีโอกาสสัมผัสกับความพลุกพล่านวุ่นวายของผู้คนในหมู่บ้าน ตั้งแต่เช้าตรู่ เตาเผาก็เต็มไปด้วยควันเพื่อผลิตกระดาษสาแสนอร่อยเพื่อส่งขายให้กับตลาด คุณวาน ทิ โท (ครัวเรือนหนึ่งในหมู่บ้าน) เล่าด้วยความพึงพอใจว่าความต้องการของลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว กระดาษสาที่ผลิตได้หมดเกลี้ยง ทำให้ทุกคนตื่นเต้น หากปีที่แล้วครอบครัวของนางโทผลิตแป้งได้ประมาณ 60 - 70 กิโลกรัมต่อวัน ตอนนี้ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเป็น 100 กิโลกรัมแล้ว อย่างไรก็ตาม ปริมาณกระดาษสาที่ผลิตได้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ “นอกจากสมาชิกในครอบครัวแล้ว ฉันยังต้องจ้างคนงานเพิ่มอีก 3 คน ในราคา 300,000 ดอง/คน/วัน แดดดี กระดาษห่อข้าวแห้งเร็ว และคุณภาพดี ดังนั้นแม้ว่าราคาจะสูงขึ้น แต่ก็ไม่กระทบต่อกำลังซื้อของลูกค้า การทำกระดาษห่อข้าวในสมัยนี้เป็นเรื่องยากแต่ก็สนุก เพราะยิ่งลูกค้าซื้อมากขึ้น วันหยุดเทศกาลเต๊ดของครอบครัวก็จะรุ่งเรืองและสมบูรณ์มากขึ้น” นางสาวโธกล่าว คุณทราน ทานห์ ทัม ซึ่งเป็นชาวบ้านในหมู่บ้านทำกระดาษห่อข้าว กล่าวด้วยความรู้สึกยินดีว่า เทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวของเขารอคอยมากที่สุดในปีนี้ กำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วประกอบกับสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยช่วยให้ผู้คนผลิตกระดาษห่อข้าวคุณภาพดีได้ “ปีนี้ครอบครัวของฉันผลิตกระดาษห่อข้าวจากมะพร้าว 1,000 แผ่นและกระดาษห่อข้าวเหนียว 4,000 แผ่นทุกวันเพื่อส่งให้ลูกค้า ความต้องการที่แท้จริงมีมากขึ้น แต่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ ฉันจึงผลิตในระดับปานกลางและให้ความสำคัญกับการส่งมอบให้กับลูกค้าประจำเป็นอันดับแรก” คุณทัมกล่าว เพื่อเพิ่มปริมาณเป็น 5,000 ชิ้นต่อวัน นอกจากจะจ้างคนงานแล้ว ร้านเบเกอรี่ของนายทัมยังใช้เครื่องจักรในกระบวนการผลิตด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตได้ในขณะที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของกระดาษข้าวไว้ “เครื่องเคลือบอัตโนมัติผลิตเค้กกลมๆ สม่ำเสมอที่ยังคงมีรสชาติดั้งเดิมและแห้งเร็วเป็นพิเศษ นอกจากนี้ แสงแดดที่ดียังทำให้เค้กทั้งหมดมีคุณภาพดี ราคาของวัตถุดิบเพิ่มขึ้น แต่ด้วยกำลังซื้อนี้ เรายังคงมีกำไรดี” นายทัมกล่าว ในการพูดคุยกับลาวดง นาย Tra Ngoc Sinh รองประธานคณะกรรมการประชาชนของ Thuan Hung Ward (เขต Thot Not เมือง Can Tho) แจ้งว่าปัจจุบันหมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษข้าว Thuan Hung มี 104 ครัวเรือน โดยมี 63 ครัวเรือนที่ผลิตเป็นประจำ และ 41 ครัวเรือนที่ทำตามฤดูกาล ในปี 2024 คาดว่าผลผลิตจะสูงถึง 125 ล้านชิ้น เพิ่มขึ้น 12% ในช่วงเวลาเดียวกัน โดยมีมูลค่าประมาณ 76,000 ล้านดอง เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงพีคของการผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน คาดว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้น 50% เมื่อเทียบกับวันปกติในช่วงเทศกาลเต๊ดของปีนี้ โดยสามารถดึงดูดคนงานได้ประมาณ 800 คน นอกจากจะส่งกระดาษห่อข้าวไปให้ชาวบ้านและจังหวัดใกล้เคียงแล้ว กระดาษห่อข้าวทวนหุ่งยังส่งออกไปยังกัมพูชาด้วย "ในอนาคต ท้องถิ่นจะสนับสนุนครัวเรือนที่ได้รับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวให้ยกระดับเป็นมาตรฐาน 4 ดาว และระดมครัวเรือนที่เหลือเข้าร่วมโครงการ OCOP ในเวลาเดียวกัน ท้องถิ่นจะช่วยให้ครัวเรือนติดต่อกับธนาคารด้วยเงินกู้พิเศษเพื่อติดตั้งเครื่องจักร เพิ่มผลผลิต และพัฒนาหมู่บ้าน นอกจากนี้ ท้องถิ่นจะประสานงานกับกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีเพื่อสำรวจ ตรวจสอบ และสร้างแบรนด์ให้กับหมู่บ้านกระดาษห่อข้าวทวนหุ่ง" นายซินห์กล่าว ภาพที่นักข่าวบันทึกไว้ที่หมู่บ้านกระดาษห่อข้าวทวนหุ่งในช่วงไม่กี่วันก่อนเทศกาลเต๊ด: