ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต หมู่บ้านขายกระดาษสาที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 200 ปี มักจะขายหมดอย่างต่อเนื่อง

กานเทอ - ด้วยการผลิตกระดาษห่อข้าวหลายพันม้วนทุกวัน ครัวเรือนในหมู่บ้านหัตถกรรมถ่วนหุ่ง (อำเภอท็อดโนด) ยังคงไม่สามารถตอบสนองความต้องการในตลาดเต๊ตได้

เมื่อได้ไปเยือนหมู่บ้านกระดาษสาถ่วนหุ่ง (อำเภอต็อดโนด เมืองเกิ่นเทอ) ในวันก่อนหน้าเทศกาลเต๊ด เราได้มีโอกาสสัมผัสความคึกคักของผู้คนที่นี่ ตั้งแต่เช้าตรู่ เตาเผาก็เต็มไปด้วยควันไฟเพื่อผลิตกระดาษสาแสนอร่อยส่งขายให้กับตลาด คุณวัน ทิ โท (หนึ่งในครอบครัวหนึ่งในหมู่บ้าน) เล่าด้วยความพึงพอใจว่า ความต้องการของลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว กระดาษสาที่ผลิตได้หมดเกลี้ยง ทำให้ทุกคนตื่นเต้น ปีที่แล้วครอบครัวของคุณโทผลิตแป้งสาลีได้ประมาณ 60-70 กิโลกรัมต่อวัน แต่ตอนนี้ปริมาณเพิ่มขึ้นเป็น 100 กิโลกรัมแล้ว อย่างไรก็ตาม ปริมาณกระดาษสาที่ผลิตได้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ นอกจากสมาชิกในครอบครัวแล้ว ผมยังต้องจ้างคนงานเพิ่มอีก 3 คน ในราคา 300,000 ดอง/คน/วัน แดดดี กระดาษห่อข้าวแห้งเร็ว และคุณภาพดี ถึงแม้ราคาจะสูงขึ้น แต่ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อกำลังซื้อของลูกค้า การทำกระดาษห่อข้าวในปัจจุบันเป็นเรื่องยากแต่ก็สนุก เพราะยิ่งลูกค้าซื้อมากเท่าไหร่ วันหยุดเทศกาลตรุษเต๊ตของครอบครัวก็จะยิ่งมีความสุขและสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น” คุณ Tho กล่าว คุณ Tran Thanh Tam ชาวบ้านหมู่บ้านทำกระดาษห่อข้าว กล่าวด้วยความรู้สึกยินดีว่า เทศกาลตรุษเต๊ตเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวของเขารอคอยมากที่สุดในปีนี้ กำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วประกอบกับสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ช่วยให้ผู้คนผลิตกระดาษห่อข้าวคุณภาพดีได้ “ปีนี้ครอบครัวของผมผลิตกระดาษห่อข้าวจากมะพร้าว 1,000 ชิ้น และกระดาษห่อข้าวเหนียว 4,000 ชิ้นทุกวันเพื่อส่งมอบให้กับลูกค้า ความต้องการที่แท้จริงมีมากขึ้น แต่เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ ผมจึงผลิตในระดับปานกลางและให้ความสำคัญกับการส่งมอบให้กับลูกค้าประจำเป็นอันดับแรก” คุณ Tam กล่าว เพื่อเพิ่มปริมาณการผลิตเป็น 5,000 ชิ้นต่อวัน นอกจากการจ้างแรงงานแล้ว ร้านเบเกอรี่ของคุณต๋ามยังนำเครื่องจักรมาใช้ในกระบวนการผลิต ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิตและยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมของแผ่นแป้งไว้ได้ “เครื่องเคลือบอัตโนมัติผลิตเค้กที่กลมและสม่ำเสมอ ซึ่งยังคงรสชาติดั้งเดิมและแห้งเร็วขึ้นเป็นพิเศษ นอกจากนี้ แสงแดดที่ดียังทำให้เค้กทุกชิ้นมีคุณภาพดี ราคาวัตถุดิบสูงขึ้น แต่ด้วยกำลังซื้อนี้ เรายังคงมีกำไรที่ดี” คุณต๋ามกล่าว ในการพูดคุยกับคุณต๋าม คุณต่าง็อก ซิงห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนแขวงถ่วนหุ่ง (เขตต็อทโน เมืองเกิ่นเทอ) แจ้งว่าปัจจุบันหมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษจากข้าวถ่วนหุ่งมีครัวเรือน 104 ครัวเรือน โดย 63 ครัวเรือนผลิตเป็นประจำ และ 41 ครัวเรือนผลิตตามฤดูกาล คาดว่าในปี 2567 ผลผลิตจะสูงถึง 125 ล้านชิ้น เพิ่มขึ้น 12% จากช่วงเวลาเดียวกัน คิดเป็นมูลค่าประมาณ 76,000 ล้านดอง เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงพีคของการผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้าน คาดว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้น 50% เมื่อเทียบกับช่วงปกติ ดึงดูดแรงงานได้ประมาณ 800 คน นอกจากการส่งวัตถุดิบไปยังท้องถิ่นและจังหวัดใกล้เคียงแล้ว กระดาษห่อข้าวถวนหุ่งยังส่งออกไปยังกัมพูชาอีกด้วย “ในอนาคตอันใกล้นี้ ชุมชนจะสนับสนุนครัวเรือนที่ได้รับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ให้ยกระดับเป็นมาตรฐาน 4 ดาว และระดมครัวเรือนที่เหลือเข้าร่วมโครงการ OCOP ในขณะเดียวกัน ชุมชนจะช่วยเหลือครัวเรือนในการติดต่อธนาคารต่างๆ เพื่อขอสินเชื่อพิเศษเพื่อติดตั้งเครื่องจักร เพิ่มผลผลิต และพัฒนาหมู่บ้าน ชุมชนจะประสานงานกับกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีเพื่อสำรวจ ตรวจสอบ และสร้างแบรนด์ให้กับหมู่บ้านกระดาษห่อข้าวถวนหุ่ง” นายซิงห์กล่าว ภาพที่ผู้สื่อข่าวบันทึกไว้ ณ หมู่บ้านกระดาษห่อข้าวถวนหุ่งในช่วงหลายวันก่อนเทศกาลตรุษจีน: