มาเที่ยวฟานเทียตเพื่อท่องเที่ยวและเพลิดเพลินกับอาหารทะเล

อาหารทะเลที่จับได้จากน่านน้ำบิ่ญถ่วนมีให้จับได้ตลอดทั้งปี แต่อาหารทะเลหลายประเภท เช่น ปู หอยทาก ปลาหมึก ปลาแอนโชวี่ ปลากล่อง ปลาเก๋า... จะอร่อยที่สุดในช่วงฤดูฝน โดยช่วงพีคคือฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวของหลายครอบครัว

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับอาหารทะเลพิเศษของฟานเทียต ภาพ: N.Lan

เช้าตรู่ ประมาณ 5 โมงกว่าๆ เอง ท้องฟ้ายังมีหมอก แต่ที่หาดหินองเดีย มีนักท่องเที่ยวหลายร้อยคนยืนดูชาวประมงจับปลา จับปู และจับหอยทากบนฝั่ง เรือเล็กและเรือสำปั้นจะว่ายห่างจากฝั่งไปประมาณ 300 - 500 เมตร โดยทอดแหไปมาบนผิวน้ำราวกับภาพลวงตา ทำให้เกิดคลื่นซัดฝั่งอย่างสวยงาม เรือบางลำก็ลากแหเข้าฝั่งเป็นระยะๆ โดยแหจับอาหารทะเลได้หลายชนิด รวมทั้งปลาเฮอริง ปลาแมคเคอเรล และปลากล่องบางชนิดที่ดิ้นรนเมื่อถูกนำมาขึ้นฝั่ง เมื่ออวนถูกดึงขึ้นฝั่งก็เป็นช่วงเวลาที่นักท่องเที่ยวและพ่อค้าแม่ค้าอาหารทะเลรายย่อยในตลาดมารวมตัวกันเพื่อเลือกปลา กุ้ง หอยทาก ปู... ใครชอบอะไรก็เลือกเอาเอง นักท่องเที่ยวหลายคนเห็นปลาเป็นๆ ถูกจับในอวนก็บอกว่า "ฉันเลือกอันนั้น ชั่งน้ำหนักแล้วขายให้ฉัน"... ใกล้ๆ กันมีอวนที่ถูกดึงขึ้นมา อวนนี้มีปูมากขึ้น คนที่ชอบกินปูก็รีบวิ่งมาซื้อ บรรยากาศตอนเช้าที่หาดหินอองเดียคึกคักราวกับงานเทศกาล นางฮวง หง็อก อันห์ จากบิ่ญเฟื้อกและครอบครัว เดินทางไป ฟานเทียตและกล่าวว่า "ปัจจุบันอาหารทะเลขายอยู่ทั่วไป แต่ภาพที่เห็นคนตกปลาจากทะเลแล้วเลือกปลา ปู หอยทาก... เป็นความรู้สึกที่แปลกมาก" คุณดิงห์ ฟอง จากนครโฮจิมินห์ เดินทางมาที่เมืองฟานเทียตเพื่อพักผ่อนในช่วงฤดูร้อน เขาเล่าว่า “ครอบครัวของผมชอบมาที่นี่ในตอนเช้าเพื่อดูผู้คนจับปลา เด็กๆ มักจะนอนตื่นสาย แต่เมื่อได้ยินว่าพวกเขาจะไปเที่ยวหาดหินอองเดียในตอนเช้า พวกเขาก็รู้สึกตื่นเต้นที่จะมาที่นี่...” ขณะพูด คุณฟองชี้ไปที่เด็กๆ ที่กำลังเลือกหอยทากและปูกับแม่ “ดูสิ พวกคุณซื้อสารพัดอย่างแล้วกลับไปที่โรงแรมเพื่อต้มและกิน มันอร่อยมาก...” ลุงโฮจินห์ ชาวประมงในฟู่ไห่ ซึ่งมักตกปลาในน่านน้ำชายฝั่งตั้งแต่ฟู่ไห่ไปจนถึงหาดหินองเดีย กล่าวว่า “ในช่วงฤดูฝน น้ำจำนวนมากจะไหลจากแม่น้ำและลำธารลงสู่ทะเล นำอาหารมาให้ อาหารทะเลจึงรวบรวมมาล่าใกล้ชายฝั่ง ในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน อาหารจะไหลจากลำธารลงสู่ทะเลอย่างอุดมสมบูรณ์ อาหารทะเลส่วนใหญ่ตั้งแต่ปลาไปจนถึงปูและหอยทากจึงอ้วนและหวานกว่าในฤดูแล้ง ครอบครัวของฉันมีเรือเล็กพร้อมเรือตะกร้าสำหรับตกปลาใกล้ชายฝั่ง แม้ว่าสายพันธุ์ที่จับได้จะไม่ใหญ่เท่าเรือจากทะเล แต่ในทางกลับกัน สินค้าก็เป็นสัตว์มีชีวิต ดังนั้นจึงขายไม่เพียงแต่ให้กับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อค้ารายย่อยที่ซื้อมาขายต่อในตลาดฟานเทียตในช่วงกลางวันด้วย พวกเขามีแหล่งรายได้ที่มั่นคง... ตามคำบอกเล่าของลุงจิน เจ้าของเรือหรือเจ้าของเรือกระจาด เมื่อลากอวนเพื่อขายให้นักท่องเที่ยว มักจะขายได้ในราคาตลาดพอดี นักท่องเที่ยวจึงชอบใจมาก นักท่องเที่ยวหลายคนไม่ต่อรองราคาเมื่อซื้อปลา หอย ปู แต่กลับใจให้เงินเพิ่มแก่คนลากอวน...

ในเมืองฟานเทียตมีร้านค้าอาหารทะเลสดมากมาย นอกจากหาดหิน Ong Dia หมู่บ้านชาวประมง Mui Ne ตลาด Mui Ne ตลาดใหญ่ Phan Thiet นักท่องเที่ยวสามารถซื้อปู หอยทากสด ปลาว่ายน้ำได้ที่ร้านขายอาหารทะเลสดบางแห่งที่ตั้งอยู่บนถนน Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne - Ham Tien, ท่าเรือประมง Phan Thiet, ถนน Hung Vuong, ถนน Trung Trac - Trung Nhi, ตลาดบางแห่งเช่น Phu Thuy, ตลาด Cam Sinh, ตลาด Van Thanh 3, พื้นที่อาหารทะเลบนถนน Le Thi Hong Gam หรือถนน Nguyen Hoi... ยังมีผู้คนจำนวนมากที่ขายอาหารทะเลสดที่มีหลากหลายชนิดตั้งแต่หอยทากหอม หอยทากมะนาว หอยทากกระโดด ไปจนถึงหอยตลับ หอยเชลล์ หอยแครง... ทั้งหมดถูกขนส่งมาไกลถึง 10 ชั่วโมงโดยยังคงความสดอยู่

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี บินห์ถวนต้อนรับนักท่องเที่ยวกว่า 5,540 ล้านคน คิดเป็น 52% ของแผนประจำปี โดยมีรายได้กว่า 15,000 พันล้านดอง ซึ่งถือว่าน่าประทับใจมาก มีหลายสาเหตุที่ทำให้มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาฟานเทียตเพิ่มขึ้นและอยู่ต่อเป็นเวลานาน หนึ่งในนั้นก็คือฟานเทียตมีอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพหลายประเภทเนื่องมาจากกระแสน้ำและสภาพอากาศ อาหารทะเลสดคุณภาพสูงผสมผสานกับการแปรรูปแบบพื้นบ้านและหรูหราทำให้เกิด อาหาร ชายฝั่งทะเลที่หลากหลายและไม่เหมือนใคร เช่น หอยเชลล์ย่างกับน้ำมันต้นหอม สลัดหอยทากมะนาว หอยทากเขา แกงปลากลม สุกี้ยากี้ สุกี้ปลาเก๋า ปลาสแนปเปอร์แดง สลัดปลาไม ปลากะพงทอด... อาหารทะเลแสนอร่อยหลายร้อยเมนูในฟานเทียตอยู่ในฤดูกาล มาเที่ยวฟานเทียตในฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับอาหารทะเล!

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-va-thuong-thuc-hai-san-131396.html