เชิญมาสัมผัสบรรยากาศอันเงียบสงบของหมู่บ้านชาซวงมาย

(NLĐO) - ฉันใช้นิ้วมือเด็ดใบชาอ่อนที่ยังคงระยิบระยับด้วยน้ำค้างยามเช้าจากเนินเขาในหมู่บ้านชาซวงมาย (ไทยเหงียน)

อากาศเย็นสบายและมีหมอกจางๆ รอบๆ ตัวพวกเขามีนักเรียนแลกเปลี่ยนชาวญี่ปุ่นกำลังพูดคุยและหัวเราะกัน เด็กๆ จากเมืองใหญ่ที่คุ้นเคยกับคอนกรีตและเหล็กกล้า ตอนนี้กำลังดื่มด่ำอยู่กับเนินเขาชาเขียวชอุ่ม มือของพวกเขาค่อยๆ เรียนรู้วิธีเด็ดดอกตูมและใบชาทีละใบอย่างเก้ๆ กังๆ บางคนก็ค่อยๆ นำใบชามาดมกลิ่นอย่างเขินอาย

อาจารย์ชงชาซวงไม ผู้มีรูปร่างเล็กและน้ำเสียงเรียบง่าย อธิบายถึงวิธีการเจริญเติบโตของต้นชาในภูมิภาค ไทเหงียน โดยการดูดซับแสงแดดและน้ำค้างเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ต่อมา ในโรงชงชา เหล่าคนหนุ่มสาวได้มารวมตัวกันรอบกระทะที่กำลังคั่วใบชา

เสียงเครื่องชงชาดังหึ่งๆ เสียงใบชาเสียดสีกัน กลิ่นฉุนเล็กน้อยของยางชาสดค่อยๆ เปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมเข้มข้นที่คุ้นเคย ทุกคนต่างเอื้อมมือเข้าไปลองนวดใบชา มือของพวกเขาร้อนผ่าว แต่ใบหน้าของพวกเขายังคงเปล่งประกายด้วยรอยยิ้ม

วิดีโอ : อาจารย์ชงชาซวงไมแบ่งปันวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีการดื่มชาแบบเซน พร้อมภาพประสบการณ์การเก็บใบชาในหมู่บ้านชาซวงไม

ในยามเย็น ณ บ้านไม้หลังอบอุ่น เรามารวมตัวกันรอบโต๊ะน้ำชา การจิบชาเพื่อฝึกสมาธิเริ่มต้นขึ้น กลิ่นธูปหอมอบอวลไปทั่ว บรรยากาศเงียบสงบจนเราได้ยินเสียงจิ้งหรีดร้องในสวน ผู้เชี่ยวชาญด้านชารินน้ำสีทองใสลงในถ้วยทีละสาย

"การดื่มชาไม่ใช่แค่การลิ้มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นการค้นหาความสงบทางจิตใจด้วย" ซวงหม่ายกล่าวเบาๆ

ฉันยกถ้วยชาอุ่นๆ ขึ้นจิบ รสขมเล็กน้อยแล่นผ่านลิ้น ตามด้วยรสหวานเข้มข้นที่ติดอยู่ในลำคอ ฉันเหลือบมองกลุ่มนักเรียนต่างชาติ เด็กสาวคนหนึ่งน้ำตาคลอเบ้า บางทีในความเงียบสงัดของร้านน้ำชา รสชาติอันบริสุทธิ์นั้นอาจไปกระทบกับความทรงจำบางอย่างโดยไม่ตั้งใจ บรรเทาความเหนื่อยล้าและความไม่แน่นอนของคนหนุ่มสาวที่เติบโตในต่างแดน

ในขณะนี้ ชาซวงหม่ายในถ้วยนี้ไม่เพียงแต่บรรจุรสชาติของภูมิภาคไท่เหงียนเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นที่พึ่งพิง เป็นอ้อมกอดที่มองไม่เห็น ช่วยปลอบประโลมจิตใจที่ต้องการที่พึ่ง ทุกคนค่อยๆ จิบชา ความรู้สึกสงบอย่างประหลาดแผ่ซ่านไปทั่ว

ท่ามกลางแถวต้นชาอ่อน มีความรู้สึกชัดเจนว่าสถานที่แห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงที่ปลูกต้นชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผืนดิน อากาศ และความพยายามอย่างไม่ย่อท้อของผู้คนที่คอยดูแลต้นอ่อนสีเขียวแต่ละต้นอย่างเงียบๆ เมื่อก้มลงเก็บยอดชาเล็กๆ ก็รู้สึกราวกับได้สัมผัสความอดทนอันยาวนานของธรรมชาติ ความอดทนที่สร้างสรรค์ชาอันล้ำค่าที่เราหวงแหนทุกวัน

เยาวชนได้รับการแนะนำวิธีการเลือกยอดชาที่เหมาะสม (หนึ่งยอด สองใบ) และวิธีการจัดการกับกิ่งชาอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายต้นชา และทุกคนต่างประหลาดใจที่ได้รู้ว่าการเก็บชาก็เป็นศิลปะที่ต้องใช้ทักษะและความอดทนเช่นกัน

รอยยิ้มแห่งความสุขหลังจากได้สัมผัสกระบวนการม้วนใบชา

เบื้องหลังชาหอมกรุ่นทุกถ้วย คือความขยันหมั่นเพียร ความพิถีพิถัน และความทุ่มเทจากใจจริงของชาวเวียดนาม

ร้านน้ำชาซวงไมจัดกิจกรรมนั่งสมาธิจิบชาเป็นประจำ เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์ แบ่งปันความรัก และประชาสัมพันธ์แบรนด์ชาไทยเหงียนให้แก่ชุมชน

ชาเหงียนของไทยได้ก้าวข้ามขอบเขตของการเป็นเพียงเครื่องดื่มธรรมดา กลายมาเป็นมรดกทางวัฒนธรรม

ช่วงเวลาแห่งความสงบสุขระหว่างการทำสมาธิด้วยการจิบชา

อาจารย์ชงชาซวงหม่ายจะแนะนำผู้คนถึงวิธีการชงชาไม่เพียงแค่ให้ได้รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสอนวิธีการปลูกฝังความสงบ ความละเอียดอ่อน และความรู้สึกขอบคุณลงในชาแต่ละถ้วยอีกด้วย

หมู่บ้านชาซวงไมไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตใบชารสเลิศเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งเผยแพร่คุณค่าอันงดงามเกี่ยวกับแรงงาน วัฒนธรรม และความสัมพันธ์อีกด้วย

ท่ามกลางเสียงนกร้องและเสียงเก็บใบชา ยอดชาอวบอิ่มแต่ละยอดที่ชุ่มไปด้วยน้ำค้างถูกเก็บอย่างเบามือและพิถีพิถัน ไม่ใช่แค่ในฐานะวัตถุดิบ แต่ยังสะท้อนถึงความทุ่มเทของผู้ผลิตชาด้วย งานนี้งดงามราวกับพิธีกรรมยามเช้า

(ส่งเข้าประกวด "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 4 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)

ที่มา: https://nld.com.vn/ve-xom-tra-suong-mai-song-cham-196260325150257334.htm