ทำไมการกินมังสวิรัติยังลดน้ำหนักยาก?

หลายคนเลือกทานมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนักเพราะปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม หากรับประทานอย่างไม่ถูกต้อง ไม่เพียงแต่จะทำให้ลดน้ำหนักได้ยากเท่านั้น แต่ยังเสี่ยงต่อสุขภาพอีกด้วย

ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อกินมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนัก

การกินมังสวิรัติเป็นวิธีลดน้ำหนักที่หลายคนเลือกใช้ อย่างไรก็ตาม หากทำไม่ถูกต้อง อาหารประเภทนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

การขาดโปรตีน

อาหารมังสวิรัติมักจะงดเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์นม ทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการขาดโปรตีน สารอาหารสำคัญนี้ช่วยสร้างความรู้สึกอิ่มโดยการลดฮอร์โมนเกรลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว หากคุณไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ คุณจะรู้สึกหิวอย่างรวดเร็ว กินมากขึ้น และลดน้ำหนักได้ช้าลง

การใช้แป้งขัดขาวอย่างผิดวิธี

ขนมปัง ข้าวขาว พาสต้า บะหมี่ และเฝอ เป็นอาหารที่มีแป้งขัดสีสูง พวกมันทำให้รู้สึกอิ่มเร็วแต่มีไฟเบอร์ต่ำ ทำให้ร่างกายรับแคลอรีส่วนเกินเข้าไป การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าแป้งขัดสีกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำให้เกิดความอยากอาหารและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก

การรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงมากเกินไป

เมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติ หลายคนมักจะเพิ่มไขมันจากพืช เช่น ถั่ว อะโวคาโด เนยถั่ว หรือมะพร้าว ถึงแม้ว่าไขมันเหล่านี้จะมีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แต่หากคุณรับประทานเกินปริมาณที่แนะนำ ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจะขัดขวางการลดน้ำหนักของคุณ

การพึ่งพาอาหารมังสวิรัติแปรรูป

เนื้อสัตว์วีแกน ชีสวีแกน และอาหารกระป๋องวีแกนนั้นสะดวก แต่มักมีเกลือ น้ำตาลทรายขาว สารกันบูด และสารปรุงแต่ง การรับประทานอาหารแปรรูปมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายสะสมพลังงานส่วนเกินและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

หากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างไม่ถูกต้อง อาจส่งผลเสียและส่งผลต่อสุขภาพได้

เมนูมังสวิรัติแนะนำ ลดน้ำหนักใน 7 วัน

เพื่อลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ อาหารมังสวิรัติจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอ สมดุลกลุ่มสารอาหาร และหลีกเลี่ยงแคลอรีส่วนเกิน ด้านล่างนี้คือตัวอย่างเมนูอาหาร 7 วันสำหรับใช้อ้างอิง:

วันที่ 1

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต วอลนัท แอปเปิ้ล 1 ลูก

มื้อกลางวัน : ข้าวสวย ผัดชะอมน้ำมันพืช ผักต้ม

มื้อเย็น: ขนมปังปิ้ง 2 แผ่น สลัดผักกับน้ำมันมะกอก

วันที่ 2

อาหารเช้า: มันเทศ 2 ลูก, นมจืด 1 ถ้วย

มื้อกลางวัน: ซุปฟักทอง ผัก เพิ่มข้าวถ้าหิว

มื้อเย็น: ข้าวกล้อง สลัดผัก สมูทตี้อะโวคาโด 1 แก้ว

วันที่ 3

อาหารเช้า: ซีเรียลและบลูเบอร์รี่

มื้อกลางวัน: ขนมปังดำ สลัดผักรวม สมูทตี้แครอท (สามารถเพิ่มวอลนัทได้)

มื้อเย็น: น้ำฝรั่ง, ซุปผัก

วันที่ 4

อาหารเช้า: ซุปเม็ดบัว, โจ๊กมังสวิรัติ

มื้อกลางวัน : ผัดฟักทอง, โจ๊กมังสวิรัติ

มื้อเย็น: มันเทศ 2 ลูก ผักต้ม

วันที่ 5

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต กล้วย นมอัลมอนด์

อาหารกลางวัน: ผักใบเขียว ข้าวกล้อง แอปเปิ้ล 1 ลูก

มื้อเย็น: ผักผัดน้ำมันมะกอก ข้าวกล้อง

วันที่ 6

อาหารเช้า: ผัดผักรวม ผักโขม เพิ่มแตงกวาได้ตามต้องการ

อาหารกลางวัน: ผักโขมต้ม ซีเรียล แอปเปิ้ล 1 ลูก วอลนัท 4 เม็ด

มื้อเย็น: ผักต้ม มะเขือเทศ แอปเปิ้ล

วันที่ 7

อาหารเช้า: ขนมปังไรย์ อะโวคาโดครึ่งลูก

มื้อกลางวัน: ผักต้ม น้ำมะเขือเทศ

มื้อเย็น: ผักต้ม ข้าวกล้อง สมูทตี้แตงโม

หลังจาก 7 วัน หากผสมผสานการออกกำลังกายและการพักผ่อนอย่างเหมาะสม คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก นักกีฬา หรือวัยรุ่นที่กำลังเติบโต อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อรักษาสุขภาพและทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/vi-sao-an-chay-van-kho-giam-can-post879821.html