เปลือกส้มช่วยป้องกันมะเร็งได้จริงหรือ?

ส้มมีรสหวานอมเปรี้ยว และขึ้นชื่อเรื่องวิตามินซีสูง คนส่วนใหญ่มักจะทิ้งเปลือกส้มไป แต่เปลือกส้มกลับมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

เปลือกส้มเป็นแหล่งใยอาหารที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะเพคติน ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ใยอาหารชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

เปลือกและเนื้อส้มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

เปลือกส้ม 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 97 แคลอรี โปรตีนจากพืช 1.5 กรัม แคลเซียม 160 กรัม แมกนีเซียม 22 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 212 มิลลิกรัม วิตามินซี 136 มิลลิกรัม และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เปลือกส้มสามารถนำมาทำแยม ตากแห้ง หรือล้างแล้วต้มเป็นเครื่องดื่มได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกส้ม ได้แก่:

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

สารอาหารในเปลือกส้มสามารถเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ ภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวเกิดขึ้นเมื่อคอเลสเตอรอลสะสมในคราบพลัคบนผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งอาจทำให้เกิดการอุดตันและนำไปสู่ภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้

เปลือกส้มช่วยควบคุมการขับถ่ายและช่วยย่อยอาหารเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงปัญหาการย่อยอาหาร เช่น อาการแสบร้อนกลางอก อาหารไม่ย่อย ท้องอืด และโรคลำไส้แปรปรวน นอกจากนี้ เพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในเปลือกส้มยังช่วยส่งเสริมแบคทีเรียที่ดีในกระเพาะอาหารอีกด้วย

ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ส้มเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก ไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการขาดสารอาหารระหว่างการควบคุมอาหาร วิตามินซีปริมาณสูงในส้มยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วย เปลือกส้มมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเช่นเดียวกับเนื้อส้มด้านใน

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

หลักฐานการวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าโปรตีนที่เรียกว่า RLIP76 อาจกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ในเปลือกส้มมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของโปรตีน RLIP76 ไม่เพียงเท่านั้น เปลือกส้มยังมีลิโมนีน ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ช่วยให้ฟันขาวขึ้น

เปลือกส้มมีสารดี-ลิโมนีน ซึ่งช่วยลดคราบเหลืองบนฟัน รวมถึงคราบที่เกิดจากการสูบบุหรี่ การใช้เปลือกส้มเพื่อจุดประสงค์นี้เป็นเรื่องง่ายมาก เพียงแค่ถูเปลือกส้มส่วนสีขาวบนฟันประมาณ 2-3 นาที แล้วบ้วนปากวันละสองครั้ง ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/vo-cam-co-tac-dung-phong-ung-thu-185241024153600204.htm