"ราชาแห่งไก่ดำ" ตุงบา

ในชนบทที่ยากจนของหมู่บ้านควนลัง ตำบลตุงบา เสียงหึ่งๆ ของไก่ดำกำลังค่อยๆ กลายเป็นสัญญาณแห่งการเปลี่ยนแปลง ในเล้าไก่ที่เรียงรายกันเป็นแถวยาวหลายพันตารางเมตร ฝูงไก่กระดูกดำเติบโตขึ้นทีละตัว หล่อเลี้ยงความหวังของหลง วัน นาม ชายหนุ่มชาวไต ที่ปรารถนาจะร่ำรวย

จงกล้าหาญและเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง

ย้อนรำลึกถึงช่วงเริ่มต้นของการเป็นผู้ประกอบการ หลวง วัน นาม ผู้เกิดในปี 1999 ยังคงจำความรู้สึกสิ้นหวังได้ดี เมื่อเขายืนอยู่ในเล้าไก่ร้าง ไก่หลายร้อยตัวกำลังตายจากโรคระบาด ไก่ชุดแรกตายหมดในเวลาอันสั้น สำหรับหลายคน นั่นอาจเป็นจุดจบ แต่สำหรับนาม ความล้มเหลวนั้นกลับกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางเพื่อสร้างใหม่จากศูนย์

นามเกิดและเติบโตในพื้นที่สูงของตงบา เขาตัดสินใจตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมปลายแล้วว่าจะสร้างอาชีพในบ้านเกิด โดยไม่รอจนเรียนจบ ในปีสุดท้ายของการเรียน เขาตัดสินใจอย่างกล้าหาญที่จะขอให้ครอบครัวสร้างโรงเรือนและซื้อลูกไก่ 500 ตัวเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ แต่ความเป็นจริงไม่ง่ายอย่างที่คิด เนื่องจากขาดประสบการณ์และความรู้ด้านการป้องกันโรคระบาด ฝูงไก่จึงติดโรคระบาดอย่างรวดเร็วและไก่เกือบทั้งหมดตาย ไก่ชุดแรกประสบความล้มเหลว ทำให้เงินเก็บเริ่มต้นเกือบทั้งหมดหายไปในพริบตา

นายลวง วัน นัม เป็นที่รู้จักในฐานะ "ราชาแห่งไก่ดำ"

“ตอนนั้นฉันก็สับสนมากเหมือนกัน แต่ฉันคิดว่าถ้าฉันยอมแพ้ มันก็เหมือนกับว่าฉันไม่เคยพยายามเลย ดังนั้นฉันจึงบอกตัวเองว่าฉันต้องไปโรงเรียนไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ตาม” นัมเล่า

แทนที่จะรีบกลับไปเริ่มต้นใหม่ นามเลือกที่จะเดินทางไปไกลเพื่อเรียนรู้ทักษะอาชีพ หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยม เขาไปที่บาวี ( ฮานอย ) และสมัครงานเป็นคนงานในฟาร์มไก่ขนาดใหญ่ วันเวลาที่ยากลำบากในการทำงานหนักตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงดึกดื่นกลายเป็น "การเรียนรู้เชิงปฏิบัติ" ที่มีค่าอย่างยิ่ง ที่นั่น นามได้เรียนรู้เกี่ยวกับหลักปฏิบัติทางการเกษตรอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ การผสมอาหาร การจัดการอุณหภูมิในโรงเรือน ไปจนถึงตารางการฉีดวัคซีนและการตรวจหาโรคในระยะเริ่มต้น

ปลายปี 2019 หลังจากสั่งสมประสบการณ์มาหลายเดือน นามได้กลับไปยังบ้านเกิดที่ตงบา พร้อมกับกู้ยืมเงินทุนเพิ่มเติมเพื่อเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง คราวนี้ แทนที่จะเลี้ยงไก่แบบเดิม เขาเลือกเลี้ยงไก่พันธุ์กระดูกดำ ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองที่มีคุณค่าและเหมาะสมกับสภาพพื้นที่สูง เขาเลือกพันธุ์นี้เพื่อสร้างความแตกต่างและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

เพื่อให้ได้พ่อแม่พันธุ์ที่ดี นามได้สั่งซื้อจากศูนย์ทดลองและอนุรักษ์สัตว์ สถาบันปศุสัตว์ โดยเรียนรู้จากประสบการณ์ ไก่แต่ละชุดค่อยๆ มีเสถียรภาพมากขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่งปี 2020 ไก่ชุดแรกหลังจากการ "ฟื้นฟู" ก็ให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ โดยขายไก่เชิงพาณิชย์ได้หลายพันตัว ความสำเร็จในเบื้องต้นนี้ทำให้นามมีความมั่นใจมากขึ้นที่จะขยายขนาดการดำเนินงานของเขา

จากความล้มเหลวสู่ "ราชาแห่งไก่ดำ"

เมื่อสั่งสมประสบการณ์มามากพอ นามจึงเริ่มคิดที่จะพัฒนาฟาร์มเลี้ยงไก่ของเขาให้เป็นระบบและมีความปลอดภัยทางชีวภาพมากขึ้น นามเล่าถึงประสบการณ์การทำฟาร์มของเขาว่า “ผมลงทุนในระบบน้ำอัตโนมัติเพื่อสุขอนามัยที่ดี ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการบำบัดของเสีย ซึ่งช่วยลดมลพิษและจำกัดการแพร่ระบาดของโรค ระบบไฟส่องสว่างก็ได้รับการดูแลเพื่อให้ไก่ได้รับความอบอุ่น โดยเฉพาะในฤดูหนาว แต่หลักการสำคัญยังคงอยู่ที่การฉีดวัคซีนให้ไก่ตามกำหนดเวลาตั้งแต่ลูกไก่ยังเล็ก เพราะ तभीเราจึงจะสามารถควบคุมการระบาดของโรคได้”

ครั้งหนึ่งการเลี้ยงไก่ดำในตงบาเคยเฟื่องฟู แต่เนื่องจากขาดประสบการณ์และความต้องการของตลาดที่ไม่แน่นอน หลายครัวเรือนจึงค่อยๆ เลิกทำไป ในทางตรงกันข้าม หลวงวันนามกลับมุ่งมั่น ทุ่มเทให้กับการเลี้ยงไก่ดำอย่างไม่ย่อท้อ ค่อยๆ พัฒนาวิธีการเลี้ยง ให้เป็นวิทยาศาสตร์ มากขึ้น ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และนำไก่ดำไปจำหน่ายในร้านอาหารและร้านค้าต่างๆ ในจังหวัด ขยายตลาดไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ อีกมากมาย

ไก่พันธุ์กระดูกดำถูกเลี้ยงโดยใช้หลักปฏิบัติด้านความปลอดภัยทางชีวภาพที่ฟาร์มของนายหลง วัน นัม

ปัจจุบัน นามได้จัดตั้งฟาร์มสองแห่งบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านควนลังและหมู่บ้านหงหมิน ตำบลตุงบา โดยแต่ละรอบการเลี้ยงประกอบด้วยไก่ 4,000-6,000 ตัว และมีการเลี้ยง 3 รอบต่อปี เขาขายไก่เชิงพาณิชย์ได้ปีละ 15-17 ตัน ในราคา 150,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าไก่สายพันธุ์ทั่วไป นามคาดว่าในปี 2025 เพียงปีเดียว จะขายไก่ได้ประมาณ 30,000 ตัว หรือเกือบ 70 ตัน สร้างรายได้เกือบ 1 พันล้านดงหลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว

เพื่อขยายผลผลิต หลวงวันนามได้ร่วมมืออย่างแข็งขันกับ 15 ครัวเรือนในชุมชน โดยจัดหาพ่อแม่พันธุ์ไก่เพื่อช่วยให้พวกเขาขยายการเลี้ยงไก่ เขาเล่าว่า “ผมจัดหาพ่อแม่พันธุ์และคำแนะนำทางเทคนิค ส่วนครัวเรือนเหล่านั้นลงทุนในโรงเรือนไก่และแรงงานในการดูแล เมื่อไก่พร้อมขาย ผมก็ทำหน้าที่เป็นคนกลางเชื่อมต่อพวกเขากับผู้ซื้อ ทำให้เกษตรกรสามารถทำการผลิตได้อย่างสบายใจ” แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิต แต่ยังสร้างรายได้เสริมให้กับหลายครัวเรือน และค่อยๆ ก่อตัวเป็นพื้นที่เลี้ยงไก่ดำที่หนาแน่นขึ้น

เขาไม่หยุดอยู่แค่ความสำเร็จที่มีอยู่ แต่ยังคงศึกษาค้นคว้าออนไลน์อย่างต่อเนื่อง และเดินทางไปศึกษาดูงานที่ประสบความสำเร็จในพื้นที่ต่างๆ ด้วยตนเอง ปัจจุบัน เขากำลังค่อยๆ วิจัยและตั้งเป้าที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์จากไก่กระดูกดำเพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายตลาด ในปี 2023 โมเดลฟาร์มไก่กระดูกดำของเขาได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวด "ไอเดียธุรกิจ" ที่จัดโดยสหภาพเยาวชนจังหวัดฮาเกียง (เดิม) และได้รับการคัดเลือกจากตำบลตงบาให้เป็นแบบอย่างสำหรับการเยี่ยมชมและเรียนรู้ ซึ่งเป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้สมาชิกสหภาพเยาวชนเผยแพร่จิตวิญญาณของผู้ประกอบการ

สหายหวงจุงตา ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตงบา กล่าวว่า "จากประสบการณ์จริงของแบบจำลองของนายหลงวันนาม เราเห็นได้อย่างชัดเจนถึงประสิทธิภาพของการส่งเสริมคุณค่าของสินค้าพื้นเมืองควบคู่ไปกับการเลี้ยงปศุสัตว์ ซึ่งช่วยสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับหลายครัวเรือน ในอนาคต ตำบลจะกำหนดให้ไก่ดำเป็นปศุสัตว์หลักในการพัฒนา เศรษฐกิจ โดยมุ่งเน้นการจัดตั้งพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์เชิงพาณิชย์ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และมีส่วนช่วยในการลดความยากจนอย่างยั่งยืน"

จากอุปสรรคที่เกือบทำให้เขายอมแพ้ สู่ฟาร์มปัจจุบันที่มีไก่หลายหมื่นตัว การเดินทางของชายชาวเผ่าไตในตุงบาคนนี้ ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวของความเพียรพยายาม แต่ยังเปิดเส้นทางใหม่สำหรับการเลี้ยงไก่สายพันธุ์พิเศษในพื้นที่สูงอีกด้วย ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงในภูมิประเทศที่เป็นหินขรุขระนี้ หลวงวันนามยังคงแน่วแน่ในทางเลือกของเขา ค่อยๆ สร้างคุณค่าให้กับไก่กระดูกดำซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิดของเขา

ข้อความและภาพถ่าย: Quynh Chau

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/