การสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม:

เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำของโลก อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังตัวเลขผลผลิตและมูลค่าการส่งออกที่น่าประทับใจ เรื่องราวการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามยังคงมีเรื่องราวที่น่าพูดถึงอีกมากมาย...

ดูเหมือนว่าเราจะยังคงเฉยเมยต่อการเพิ่มมูลค่าข้าวหรือไม่พบทิศทางที่ดีที่สุดสำหรับสินค้าส่งออกมูลค่าพันล้านเหรียญนี้?

ข้าว ST25 เป็น 1 ใน 6 พันธุ์ข้าวเวียดนามที่ได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุด ในโลก ในปี 2566

ความเป็นจริงที่น่ากังวล

อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามซึ่งมีบทบาทเชิงยุทธศาสตร์ใน เศรษฐกิจ ของชาติ กำลังเผชิญกับปัญหาขัดแย้งครั้งใหญ่

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 แม้ว่าการส่งออกจะอยู่ที่ 4.9 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 7.6% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน แต่มูลค่าลดลง 12.2% เหลือ 2.54 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ราคาส่งออกเฉลี่ยของข้าวลดลง 18.4% เหลือ 517.5 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน สถานการณ์ที่น่ากังวลคือ เราขายข้าวได้มากขึ้นแต่ได้กำไรน้อยลง ต้องพึ่งพาการส่งออกข้าวเปลือก มูลค่าเพิ่มต่ำ ขาดแบรนด์ที่แข็งแกร่ง... ยกตัวอย่างเช่น ฟิลิปปินส์ยังคงเป็นตลาดขนาดใหญ่ ครองส่วนแบ่งตลาด 43.4% แต่มูลค่าการส่งออกไปยังประเทศนี้ลดลง 17.4% ที่น่ากังวลคือ เป้าหมายการส่งออกทั้งปี 2568 ที่ 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ กำลังห่างไกลออกไป คาดว่าจะเหลือเพียงประมาณ 5.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ... เนื่องจากแรงกดดันด้านการแข่งขันที่รุนแรง โดยส่วนใหญ่มาจากอินเดีย ซึ่งเป็นประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก ได้ผ่อนคลายข้อจำกัดการส่งออก...

สาเหตุเบื้องหลังสถานการณ์นี้คือความท้าทายและข้อจำกัดที่มีมายาวนาน แม้ว่า “โครงการพัฒนาแบรนด์ข้าวเวียดนามสู่ปี 2020 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2030” จะได้รับการอนุมัติในปี 2015 แต่การดำเนินโครงการยังคงกระจัดกระจาย นอกจากนี้ การผลิตที่กระจัดกระจายยังทำให้ควบคุมคุณภาพข้าวได้ยาก การใช้สารเคมีมากเกินไปในการเพาะปลูกก็เป็นอุปสรรคสำคัญเช่นกัน

หากเปรียบเทียบกับคู่แข่งที่แข็งแกร่งอย่างไทยที่มีข้าวหอมมะลิ หรืออินเดียที่มีข้าวบาสมาติ แบรนด์ข้าวเวียดนามกลับไม่เป็นที่รู้จักมากนัก นอกจากความสำเร็จของ ST25 แล้ว ยังมีแบรนด์ข้าวเวียดนามเพียงไม่กี่แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักในหมู่ผู้บริโภคต่างชาติ ผลที่ตามมาคือข้าวเวียดนามมักต้องแข่งขันด้านราคา ยอมรับที่จะใช้แบรนด์นำเข้าเพื่อเข้าถึงผู้บริโภค ซึ่งทำให้กำไรและสถานะของอุตสาหกรรมลดลง นอกจากนี้ ปัญหาเรื่องการปกป้องแบรนด์และสินค้าลอกเลียนแบบยังมีความซับซ้อน สร้างความเสียหายต่อธุรกิจที่ถูกกฎหมายและบั่นทอนความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

อดีตรองอธิบดีกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) เล แถ่ง ตุง กล่าวว่า การสร้างแบรนด์ข้าวต้องมาจากภาคธุรกิจ ไม่ใช่จากภายในประเทศ การสร้างแบรนด์ข้าวจากภายในประเทศอาจล้มเหลวได้ มาตรฐานและกฎระเบียบมากมายจะจำกัดความคิดสร้างสรรค์ของภาคธุรกิจ ข้าวก็เหมือนกับสินค้าอื่นๆ ที่ต้องประเมินแบรนด์จากระดับความปลอดภัย ความสม่ำเสมอ เวลา ราคาที่เหมาะสม และการเข้าถึงห่วงโซ่อุปทาน...

เส้นทางสู่การยกระดับ ข้าวเวียดนาม

ด้วยความตระหนักถึงความสำคัญของการสร้างแบรนด์ รัฐบาลและภาคธุรกิจจึงได้เริ่มดำเนินการอย่างเป็นรูปธรรมจนได้รับการยอมรับ ความสำเร็จอย่างล้นหลามของข้าว ST25 ซึ่งได้รับรางวัล “ข้าวที่ดีที่สุดในโลก” ถึงสองครั้ง สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของข้าวเวียดนาม หากได้รับการลงทุนอย่างเหมาะสม นี่ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวของข้าวพันธุ์หนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของความภาคภูมิใจ แรงบันดาลใจ และประสบการณ์อันล้ำค่าสำหรับอุตสาหกรรมโดยรวม อย่างไรก็ตาม แม้จะได้รับการยกย่องว่าเป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก แต่ ST25 เป็นเพียงส่วนน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณข้าวหลายล้านตันที่ส่งออกจากเวียดนาม

เพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวเวียดนามอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมและการประสานงานที่สอดประสานกันและเข้มข้นระหว่างรัฐบาล ภาคธุรกิจ และเกษตรกร โฮ กวาง ก๊ว วีรบุรุษแรงงาน ระบุว่า ประเทศที่ประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์ข้าว เช่น อินเดีย ไทย ฯลฯ ต่างมุ่งเน้นไปที่ข้าวพันธุ์เดียวที่มีมาตรฐานความบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม เวียดนามต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสากล ซึ่งคุณภาพและกลิ่นหอมของข้าวเป็นเกณฑ์ตัดสิน ประการแรก จำเป็นต้องดำเนินกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ข้าวแห่งชาติระยะยาวให้สำเร็จและมีประสิทธิภาพ พร้อมด้วยนโยบายสนับสนุนที่เฉพาะเจาะจงและเป็นรูปธรรมในด้านภาษี เครดิต และการส่งเสริมการค้า ส่งเสริมรูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอย่างเข้มแข็ง จัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะตามมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP และ VietGAP เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับที่สม่ำเสมอ

นายเล แถ่ง นาม รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า โครงการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์อย่างยั่งยืน ซึ่งเชื่อมโยงกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี พ.ศ. 2573 เป็นหนึ่งในแนวทางการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าว การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต และการแปรรูปเชิงลึก ถือเป็นความจำเป็นเร่งด่วนในการสร้างความหลากหลายและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ กิจกรรมส่งเสริมแบรนด์จำเป็นต้องลงทุนอย่างเป็นระบบ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ข้าวเวียดนามที่มีคุณภาพ ในทางกลับกัน จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากความสำเร็จของโครงการ ST25 เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมข้าว สร้างเรื่องราวแบรนด์ที่น่าสนใจ... ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเสริมสร้างการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา ดำเนินการจดทะเบียนคุ้มครองแบรนด์ในตลาดต่างประเทศอย่างจริงจัง จัดการกับสินค้าปลอมแปลงและสินค้าเลียนแบบอย่างเคร่งครัด เพื่อปกป้องชื่อเสียงของสินค้าและผลประโยชน์ทางธุรกิจ ถึงเวลาแล้วที่เราต้องขจัดความเฉยเมยและดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อยืนยันสถานะของข้าวเวียดนามในตลาดโลก

ที่มา: https://hanoimoi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-nam-con-tho-o-709778.html