สร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม:

เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ของโลก อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังตัวเลขที่น่าประทับใจทั้งด้านการผลิตและมูลค่าการส่งออก เรื่องราวการสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามยังมีแง่มุมอีกมากมายที่น่าสนใจและควรค่าแก่การพูดคุย...

ดูเหมือนว่าเรายังคงไม่สนใจที่จะเพิ่มมูลค่าของข้าว หรือยังไม่พบทิศทางที่ดีที่สุดสำหรับสินค้าส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์นี้ใช่หรือไม่?

ข้าวพันธุ์ ST25 เป็นหนึ่งในหกพันธุ์ข้าวของเวียดนามที่ได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุด ในโลก ประจำปี 2023

สถานการณ์ที่น่าเป็นห่วง

แม้ว่าอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจะมีบทบาทสำคัญเชิงกลยุทธ์ต่อ เศรษฐกิจ ของประเทศ แต่ก็กำลังเผชิญกับความขัดแย้งที่สำคัญ

ตาม รายงานของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ในช่วงหกเดือนแรกของปี 2025 แม้ว่าการส่งออกจะสูงถึง 4.9 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 7.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว แต่มูลค่ากลับลดลง 12.2% เหลือ 2.54 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยลดลง 18.4% เหลือ 517.5 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน สถานการณ์นี้เป็นเรื่องน่าเป็นห่วง คือ เราขายข้าวได้มากขึ้น แต่ได้เงินน้อยลง เนื่องจากพึ่งพาการส่งออกข้าวสารดิบที่มีมูลค่าเพิ่มต่ำและขาดแบรนด์ที่แข็งแกร่ง... ตัวอย่างเช่น ฟิลิปปินส์ยังคงเป็นตลาดขนาดใหญ่ คิดเป็น 43.4% ของส่วนแบ่งการตลาด แต่ มูลค่าการส่งออกไปยังประเทศนี้ลดลง 17.4% ที่น่าเป็นห่วงคือ เป้าหมายการส่งออกสำหรับทั้งปี 2025 ที่ 5.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ กำลังห่างไกลออกไป คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 5.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเท่านั้น... เนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรง โดยเฉพาะจากอินเดีย ซึ่งเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก ที่ได้ผ่อนคลายข้อจำกัดการส่งออก...

สาเหตุหลักของสถานการณ์นี้มาจากความท้าทายและข้อจำกัดที่มีมานานหลายปี แม้ว่า "โครงการพัฒนาแบรนด์ข้าวเวียดนามถึงปี 2020 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030" จะได้รับการอนุมัติในปี 2015 แต่การดำเนินงานยังคงกระจัดกระจาย นอกจากนี้ ลักษณะการผลิตที่ไม่เป็นระบบทำให้ยากต่อการควบคุมคุณภาพข้าว การใช้สารเคมีในการเพาะปลูกมากเกินไปก็เป็นอุปสรรคสำคัญเช่นกัน

เมื่อเทียบกับคู่แข่งที่แข็งแกร่งอย่างเช่นประเทศไทยที่มีข้าวหอมมะลิ หรืออินเดียที่มีข้าวบาสมาติ แบรนด์ข้าวของเวียดนามยังอ่อนแอมาก ยกเว้นความสำเร็จของ ST25 แล้ว มีแบรนด์ข้าวเวียดนามเพียงไม่กี่แบรนด์เท่านั้นที่เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคต่างประเทศ ผลที่ตามมาคือ ข้าวเวียดนามมักต้องแข่งขันด้านราคา ยอมรับการใช้แบรนด์นำเข้าเพื่อเข้าถึงผู้บริโภค ซึ่งลดกำไรและสถานะของอุตสาหกรรมลง นอกจากนี้ ปัญหาที่ซับซ้อนเกี่ยวกับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าและสินค้าลอกเลียนแบบยังสร้างความเสียหายให้กับธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมายและกัดเซาะความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

อดีตรองผู้อำนวยการกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) เล ทันห์ ตุง ให้เหตุผลว่า การสร้างแบรนด์ข้าวต้องเริ่มต้นจากระดับธุรกิจ ไม่ใช่จากระดับชาติ การสร้างแบรนด์ข้าวจากระดับชาติมีแนวโน้มที่จะล้มเหลว มาตรฐานและกฎระเบียบมากมายจะขัดขวางความคิดสร้างสรรค์ของธุรกิจ ข้าวเช่นเดียวกับสินค้าโภคภัณฑ์อื่นๆ จำเป็นต้องมีการประเมินแบรนด์โดยพิจารณาจากความปลอดภัย ความสม่ำเสมอ ความตรงต่อเวลา ราคาที่เหมาะสม และกลยุทธ์การเข้าถึงตลาด…

เส้นทางสู่การยกระดับคุณภาพ ข้าวเวียดนาม

ด้วยตระหนักถึงความสำคัญของการสร้างแบรนด์ รัฐบาลและภาคธุรกิจจึงได้เริ่มดำเนินการซึ่งได้รับการยอมรับ ความสำเร็จอย่างล้นหลามของข้าวพันธุ์ ST25 ที่ได้รับรางวัล "ข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ถึงสองครั้ง เป็นหลักฐานที่ชัดเจนถึงศักยภาพอันมหาศาลของข้าวเวียดนามเมื่อได้รับการลงทุนอย่างเหมาะสม นี่ไม่ใช่เพียงเรื่องราวของข้าวพันธุ์หนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งความภาคภูมิใจ แรงบันดาลใจ และประสบการณ์อันมีค่าสำหรับอุตสาหกรรมทั้งหมด อย่างไรก็ตาม แม้จะได้รับการยอมรับว่าเป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก แต่ข้าว ST25 ก็เป็นเพียงส่วนน้อยของข้าวส่งออกหลายล้านตันของเวียดนามเท่านั้น

เพื่อให้มูลค่าของข้าวเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมและความพยายามที่ประสานงานและเด็ดขาดจากภาครัฐ ภาคธุรกิจ และเกษตรกร ตามที่นายโฮ กวาง กัว วีรบุรุษแรงงานกล่าวไว้ ประเทศที่ประสบความสำเร็จในการสร้างแบรนด์ข้าว เช่น อินเดียและไทย มุ่งเน้นไปที่ข้าวพันธุ์เดียวที่มีมาตรฐานความบริสุทธิ์สูง อย่างไรก็ตาม เวียดนามต้องยึดมั่นในมาตรฐานสากล โดยมีคุณภาพและกลิ่นหอมเป็นเกณฑ์สำคัญ สิ่งสำคัญที่สุดคือ จำเป็นต้องวางแผนและดำเนินการตามกลยุทธ์การสร้างแบรนด์ข้าวระดับชาติในระยะยาวอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมด้วยนโยบายสนับสนุนที่เฉพาะเจาะจงและเป็นรูปธรรมเกี่ยวกับภาษี สินเชื่อ และการส่งเสริมการค้า ส่งเสริมรูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอย่างแข็งขัน และจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางตามมาตรฐานสากล เช่น GlobalGAP และ VietGAP เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอและการตรวจสอบย้อนกลับได้

ตามที่รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เล ทันห์ นาม กล่าว โครงการพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ 1 ล้านเฮกเตอร์อย่างยั่งยืนในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030 ซึ่งเชื่อมโยงกับการเติบโตสีเขียว เป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเวียดนาม การลงทุนในการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าว การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต และการแปรรูปขั้นสูง ก็เป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วนในการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และมูลค่า การส่งเสริมแบรนด์ก็จำเป็นต้องลงทุนอย่างเป็นระบบ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ของข้าวเวียดนามที่เชื่อมโยงกับคุณภาพ นอกจากนี้ ควรใช้ความสำเร็จของข้าว ST25 เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมข้าวและสร้างเรื่องราวแบรนด์ที่น่าสนใจ ในขณะเดียวกัน การคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาจำเป็นต้องได้รับการเสริมสร้าง การจดทะเบียนคุ้มครองเครื่องหมายการค้าในตลาดต่างประเทศอย่างเชิงรุกเป็นสิ่งจำเป็น และต้องมีการดำเนินการอย่างเข้มงวดต่อการปลอมแปลงและการลอกเลียนแบบเพื่อปกป้องชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์และสิทธิของธุรกิจ ถึงเวลาแล้วที่เราต้องขจัดความเฉยเมยและดำเนินการอย่างเด็ดขาดมากขึ้นเพื่อค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของข้าวเวียดนามในตลาดโลก

ที่มา: https://hanoimoi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-nam-con-tho-o-709778.html