สร้างแบรนด์น้ำปลานำความเค็มจากเกาะต่างๆ ทั่วโลก

ด้วยการสนับสนุนจากสหภาพแรงงานสตรีทุกระดับและกรมอุตสาหกรรมและการค้าผ่านโครงการต่างๆ เพื่อสนับสนุนการเริ่มต้นธุรกิจ ส่งเสริมการค้า และเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ห่างไกลและเกาะต่างๆ ทำให้สมาชิกและสตรีจำนวนมากในไฮฟองมั่นใจในการพัฒนาแบรนด์ของตนและนำผลิตภัณฑ์ของตนไปสู่ที่กว้างไกล

การเข้าร่วมโครงการ "ตลาดชนบทปลอดภัย" ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีเมือง ไฮฟอง ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์น้ำปลา อาทิ น้ำปลาคุณภาพสูง Huong Vi Co Xua น้ำปลา Ca Thu และน้ำปลา Chat Nguyen Cot ของบริษัท Song Hai Seafood จำกัด ของคุณ Nguyen Thi Van Anh ซึ่งล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ประจำกลุ่มสตรีในเขตก๊าตไห่ที่เข้าร่วมโครงการ นับเป็นการสร้างเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผลิตภัณฑ์จากทะเลและหมู่เกาะ

คุณวัน อันห์ เกิดในปี พ.ศ. 2515 และได้สัมผัสกับอาชีพการทำน้ำปลามาตั้งแต่เด็ก และได้รับการสอนสูตรน้ำปลาแบบดั้งเดิมจากญาติๆ เธอทำงานด้วยปลาทุกตะกร้า เกลือทุกถุง เรียนรู้ทุกขั้นตอนตั้งแต่การผสมเกลือ การหมักปลา การกรองน้ำปลา การคนทุกวัน เธอใฝ่ฝันอยากมีแบรนด์ของตัวเอง สืบสานเอกลักษณ์เฉพาะตัว และรักษาจิตวิญญาณของน้ำปลากัตไห่แบบดั้งเดิมเอาไว้ หลังจากสั่งสมประสบการณ์การทำงานให้กับแบรนด์น้ำปลาชื่อดังมาอย่างยาวนาน ในปี พ.ศ. 2559 คุณเหงียน ถิ วัน อันห์ ได้ก่อตั้งบริษัท ซอง ไห่ ซีฟู้ด จำกัด

น้ำปลาซองไห่หมักนานกว่า 12 เดือน จึงมีปริมาณโปรตีนสูงและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

จากวัตถุดิบที่คุ้นเคย เช่น ปลาทะเลและเกลือที่ซื้อจากแหล่งทำประมงของไฮฟอง- กวางนิญ ผสมผสานกับสูตรดั้งเดิม ความชาญฉลาดและความทุ่มเทของช่างฝีมือ เธอและเพื่อนร่วมงานได้สร้างสรรค์น้ำปลารสชาติต้นตำรับแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยรสชาติของกัตไห่

หลังจากผ่านการหมักปลามานานกว่า 12 เดือน น้ำปลาซองไห่ได้พัฒนาจนมีปริมาณโปรตีนสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งยากที่จะหาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมใดมาทดแทนได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำปลารสโบราณ น้ำปลาทูน่า... ที่ผลิตโดยบริษัท ล้วนเป็นที่ชื่นชอบและได้รับการชื่นชมจากผู้บริโภค

ใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ของคุณให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น

ปี 2565 ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการพัฒนาน้ำปลาซองไห่ เมื่อผลิตภัณฑ์หลัก 5 รายการของบริษัทได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว อันเป็นผลมาจากการลงทุนอย่างจริงจัง การปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร และการปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ทันสมัย

ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรม - กรมอุตสาหกรรมและการค้าไฮฟอง คุณแวน อันห์ ได้ลงทุนในระบบบรรจุแบบรีฟลักซ์ การบรรจุขวดแก้วอัตโนมัติ การหดด้วยความร้อน และการติดฉลากอัตโนมัติ ซึ่งมีส่วนช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และความสามารถในการแข่งขันในตลาด

กระบวนการผลิตน้ำปลาเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์น้ำปลาซองไหถูกบริโภคทั่วจังหวัดทางภาคเหนือ เช่น ฮานอย ไฮฟอง ไท บิ่ญ บั๊กนิญ กวางนิญ ลาวกาย... สร้างงานให้กับคนงานหลายสิบคน ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงในพื้นที่

ร่วมเชื่อมโยงและขยายตลาดไปกับผู้หญิง

ในการพัฒนาแบรนด์น้ำปลาซ่งไห่ คุณเหงียน ถิ วัน อันห์ และสมาชิกและสตรีท่านอื่นๆ ในไฮฟองไม่ได้อยู่เพียงลำพัง พวกเธอได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากสหภาพสตรีท้องถิ่นและเมืองไฮฟองอยู่เสมอ ผ่านโครงการสนับสนุนสตาร์ทอัพ ส่งเสริมการค้า และเชื่อมโยงการบริโภคสินค้า สหภาพสตรีทุกระดับได้จัดและประสานงานงานแสดงสินค้าและโครงการแนะนำผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างโอกาสให้สมาชิกและสตรีได้มีส่วนร่วมในการจัดแสดงและส่งเสริมสินค้า

นอกจากนี้ สหภาพสตรีไฮฟองยังมองว่าการประยุกต์ใช้ข้อมูลเป็นเครื่องมือสำคัญที่จะช่วยให้สตรีพัฒนาเศรษฐกิจได้ ในกิจกรรมสนับสนุนสตาร์ทอัพสตรีในช่วงปี พ.ศ. 2560-2568 สหภาพสตรีนครได้จัดอบรมให้กับเจ้าหน้าที่และสมาชิกสตรีกว่า 1,000 คน ในหัวข้อ "การประยุกต์ใช้ AI ในธุรกิจ" รวมถึงนโยบายสนับสนุนสตาร์ทอัพและธุรกิจเทคโนโลยีดิจิทัล ความรู้เหล่านี้ช่วยให้สมาชิกและสตาร์ทอัพสตรีได้ออกบูธเพื่อโปรโมตสินค้าและขยายตลาดผู้บริโภค

ผลิตภัณฑ์ทางทะเลในกั๊ตไหกำลังขยายไปสู่ตลาดใหม่ๆ มากมาย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การดำเนินโครงการและนโยบายเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ภูเขา ห่างไกล และเกาะ ได้นำมาซึ่งผลดีต่อไฮฟองในด้านเศรษฐกิจและการค้าสินค้าในพื้นที่ โดยส่งเสริมกิจกรรมการผลิตและการจัดซื้อจัดจ้าง ก่อให้เกิดห่วงโซ่อุปทานและการบริโภคที่ทันสมัยและยั่งยืน

เพื่อเสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงกับระบบการจัดจำหน่ายเพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ในพื้นที่ภูเขา ห่างไกล และเกาะ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองไฮฟองมุ่งเน้นการระดมผู้ประกอบการในท้องถิ่นเพื่อดำเนินโครงการส่งเสริมการค้าในพื้นที่ชนบท ห่างไกล และเกาะ เช่น หวิงเบา เตียนหลาง บั๊กลองวี กัตไห...

ขณะเดียวกัน ไฮฟองยังจัดกิจกรรมสนับสนุนเพื่อนำสินค้าคุณภาพจากประชาชนในพื้นที่ชายฝั่งและเกาะต่างๆ เข้าสู่ท้องถิ่น และนำไปจำหน่ายในระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาด และศูนย์การค้า สินค้าเชิงพาณิชย์จำนวนมากจากพื้นที่ภูเขา ห่างไกล ห่างไกล และเกาะต่างๆ ได้ขยายสู่ระบบการจัดจำหน่ายที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศ และส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ

ความเป็นเพื่อนและการสนับสนุนดังกล่าวเป็นแรงบันดาลใจให้สมาชิกซึ่งเป็นผู้หญิง เช่น คุณเหงียน ถิ วัน อันห์ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพและยกระดับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเมืองท่าต่อไป

จังหวัดกวางนิญกระตุ้นการท่องเที่ยว ส่งเสริมการพัฒนาการค้าบนเกาะ

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-nuoc-mam-dua-vi-man-moi-tu-hai-dao-vuon-xa-20250807122425635.htm