Herkesin eve gidip annesinin yemeklerini yemek istemesini sağlayacak 13 basit ama lezzetli aile yemeği

GĐXH - Modern yaşamda, aile yemekleri giderek değerli bir "özellik" haline geliyor. Bir yemeğin çok gösterişli olması gerekmiyor, sadece doyurucu ve sıcak olması, tüm üyeleri birbirine bağlayan bir birliktelik duygusu yaratması yeterli. Bu makale, her Vietnam ailesine uygun, hem güzel hem de pişirmesi kolay 13 basit ama lezzetli aile yemeği sunuyor. Hafta içi akşam yemeklerinden hafta sonu buluşma yemeklerine kadar her yemek sevgiyle dolu. Gia Dinh ve Xa Hoi ile her yemeği unutulmaz bir ana dönüştürmek için etkileyici yemek önerilerini inceleyelim.

"Evde pişirilen yemekler" - insanların büyüdüklerinde bile sonsuza dek hatırlayacakları bir şey

Hayatın koşuşturmacası içinde, insanlar sosyal medyada bir yerlerde bir aile yemeğiyle karşılaşınca, aniden burunlarında hafif bir acı hissederler. Ev yemekleri uzun zamandır sadece yemek değil, her bilindik yemeğe sarılmış bir sevgi ve anılardır. Bu yoğun çağda, basit ama lezzetli bir aile yemeği hazırlamak adeta bir sanat haline geldi. Peki, bunu nasıl hızlı, besleyici ve aynı zamanda sıcak, rahatlatıcı bir hisle nasıl yapabiliriz?

Bu yazıda, ister kalabalık bir şehirde ister uzak bir diyarda yaşayın, gerçek bir ev yemeğinin hissini "yeniden yaratmanıza" yardımcı olacak, rustik menülerden modern menülere kadar uzanan 12 günlük aile yemeğini tanıtacağız.

Daha fazlasını görün: 30 gün boyunca aynı yemeği tekrar yememek: Bugün ne yiyeceğinizi öğrenmek için şu tabloya bakmanız yeterli!

Vietnam çocukluğunu özetleyen 13 aile yemeği

1. Kuzey tarzı, sade ama doyurucu bir aile yemeği

• Domates soslu kızarmış balık – balık altın kahverengi olana kadar kızartılır ve daha sonra küp doğranmış domatesle birlikte haşlanır, pilavla harika gider.
• Soğan soslu kızarmış tofu – çıtır çıtır kızarmış tofu, kızarmış soğan ve balık sosuyla süslenir.
• Haşlanmış sabah sefası – Siyah soya sosu, sarımsak ve acı biberle servis edilen, basit ama ferahlatıcı bir haşlanmış sebze yemeği.
• Malabar ıspanak çorbası – berrak, doğal tatlı su.
• Haşlanmış mısır - Tatlı mısırın pişene kadar kaynatılmasıyla elde edilen, hoş kokulu ve zengin bir tat.

Domates soslu balık, soğanlı kızarmış tofu ve soğuk haşlanmış sebzelerle her gün lezzetli bir aile yemeği.

2. Haşlanmış uskumru, balık çorbası ve haşlanmış sebzelerden oluşan basit bir aile yemeği

• Domatesli uskumru haşlama – uskumru, domates ve arpacık soğanı ile yumuşayana kadar haşlanır, zengin ve hoş kokulu olur.
• Ananaslı balık çorbası – ananas, domates ve yeşil soğanla pişirilmiş, tatlı ve ekşi tadı olan balık.
• Sarımsaklı yeşil fasulye sote – Yeşil fasulyeleri kıyılmış sarımsakla birlikte pişene kadar soteleyin, böylece çıtır ve yeşil kalırlar.
• Beyaz pirinç - hoş kokulu, sıcak ve yapışkan pirinç.
• Acılı sarımsaklı balık sosu, yemeğin lezzetini artıran vazgeçilmez bir sostur.
• Portakal tatlısı – Yemekten sonra taze, sulu portakallar.

Domatesli haşlanmış uskumru, ananaslı balık çorbası ve sade sote sebzelerle keyifli bir aile yemeği.

3. Izgara domuz eti, çiğ sebzeler ve tatlı ekşi balık sosuyla servis edilen tipik bir Kuzey yemeği

• Taze pirinç eriştesi – yumuşak beyaz erişteler, düzgünce sarılmış, ızgara yemekler ve sosla servis edilir.
• Izgara et (dilimlenmiş köfte ve kıymalı köfte) – marine edilmiş domuz göbeği ve kıyma, güzel kokulu ve yağlı olana kadar ızgarada pişirilir.
• Marul, perilla, nane ve Vietnam balsamı gibi çiğ sebzelerle servis edilen yemekler lezzet ve tazeliği artırır.
• Tatlı ekşi balık sosu – çıtır turşu papaya ve havuçla karıştırılmış, karşı konulmaz derecede zengin.
• Sarımsak, kıyılmış acı biber ve kumkuat – balık sosunu daha lezzetli hale getiren, herkesin damak tadına uygun baharatlar.

Izgara domuz eti tepsisiyle geleneksel Hanoi eriştesi – Kokulu ızgara et, lezzetli sos ve taze çiğ sebzeler.

4. Kızarmış balık, sebze çorbası ve tatlı olarak meyveden oluşan basit bir aile yemeği

• Bütün kızarmış balık – balık altın kahverengi, hoş kokulu ve lezzetli olana kadar kızartılır.
• Mantar ve domatesli amarant çorbası – Amarant, mantar ve domatesle yapılan ferahlatıcı ve besleyici bir çorba.
• Havuçlu haşlanmış chayote - sebzeler yumuşayana kadar haşlanır, renkleri canlı kalır.
• Beyaz pirinç - sıcak, hoş kokulu, yapışkan pirinç, Vietnam yemeklerinin vazgeçilmezi.
• Sarımsaklı ve acılı balık sosu – ekşi ve baharatlı balık sosundan oluşan lezzetli bir kase.
• Jackfruit tatlısı – taze tatlı jackfruit, karakteristik aroması.

Çıtır kızarmış balık, mantarlı amarant çorbası ve olgun jackfruit - Aileniz için hafif ve lezzetli bir yemek önerisi.

Daha fazlasını görün: Günde sadece 100 bin TL'ye 30 ucuz yemek, 3-4 çeşit yemek, restoran gibi lezzetli, ev gibi sıcak

5. Ekşi çorba, haşlanmış balık ve tofu ile erişteden oluşan serin ve rustik bir yemek

• Yıldız meyveli ve domatesli ekşi çorba – berrak, hafif ekşi bir et suyu, içine bamya ve fasulye filizi eklenmiş, Kuzey'e özgü bir yemek.
• Haşlanmış balık - sert, lezzetli, erişte veya pilavla lezzetli.
• Taze pirinç eriştesi – güzelce sarılıp, haşlanmış balıkla servis edilebilir veya tofu ile erişte yapmak için kullanılabilir.
• Tofu ile karışık erişte – kızarmış tofu, salatalık, otlar ve erişte içerir, balık sosuyla servis edilir.
• Acılı balık sosu ve acılı sarımsaklı soya sosu – balık veya fasulyelere bandırma sosu.
• Pembe guava - yemeklerden sonra mükemmel giden tatlı ve çıtır bir tatlı.

Ekşi yıldız meyvesi çorbası, haşlanmış balık, tofu ve çiğ sebzelerle hazırlanmış erişte ve tatlı olarak guavadan oluşan basit bir Kuzey yemeği.

Daha fazlasını görün: Her gün 100'den fazla lezzetli yemek: Standart tatlara sahip, pişirmesi kolay, herkesin seveceği önerilen menüler

6. Limon otu ve acı sosla pişirilmiş domuz eti, ıspanak çorbası ve tatlı olarak jackfruit ile zengin bir yemek

• Limon otu ve acı sosla pişirilmiş domuz eti – zengin lezzet, çekici renk, hoş limon otu kokusu ve hafif acı sos, pilavla son derece lezzetli.
• Malabar ıspanak çorbası et suyunda pişirilir (kemik suyu da olabilir) – ferahlatıcı, tatlı, yemesi ve pişirmesi kolay geleneksel bir çorba.
• Haşlanmış sebzeler (tatlı patates yaprakları da olabilir) – yeşil, basit ama besleyici, çoğunlukla balık sosu veya soya sosuyla yenir.
• Tatlı olarak olgun jackfruit – altın sarısı, hoş kokulu, birçok güçlü aromaya sahip bir yemeği dengelemeye yardımcı olur.
• Dilimlenmiş acı biberli soya sosu – haşlanmış sebzelere veya haşlanmış etlere bandırılan sos.
• Sıcak yapışkan pirinç – yemekleri birbirine bağlayan merkez.

Limon otu ve acı sosla pişirilmiş domuz eti, ıspanak çorbası, haşlanmış sebzeler ve tatlı olarak olgun jackfruit ile zengin bir Vietnam yemeği.

7. Haşlanmış et ve çiğ sebze ruloları – basit ama çekici

• İncecik dilimlenmiş haşlanmış domuz eti – yumuşak, tatlı, güzelce dizilmiş.
• Çeşitli çiğ sebzeler – taze ve temiz – ruloların sıkıcı olmamasına yardımcı olur.
• Dilimlenmiş ananas ve salatalık – rulolara çıtırlık, hafif ekşilik ve tazelik katar.
• Turşu sarımsak - hafif ekşi ve acı, etle çok iyi gider.
• Balık sosu ve tatlı ekşi balık sosu – yemeğin ruhu.
• Kış kavunu ve kıyma çorbası – serinletici, yağlanmayı önleyici, bol sebzeli ve etli yemeklere çok uygun.
• Olgun papaya dilimleri – basit, tatlı bir tatlı.

Hafta sonu öğleden sonrasının atmosferini, pirinç kağıdına sarılı haşlanmış et, serinletici yeşil sebzeler ve zengin balık sosuyla değiştirin. Tatlı olarak da ferahlatıcı kış kavunu çorbası ve tatlı papaya ekleyin - tüm aile için mükemmel!

8. Kızarmış balık, ıspanak çorbası, acı kavunla sotelenmiş tofu ve tatlı olarak flan ile rustik bir yemek

• Kızarmış uskumru – 3 adet uskumru altın kahverengi olana kadar kızartılır, derisi çıtır çıtır, içi yumuşak ve tatlıdır, sıcak pilavla harika olur.
• Çorba (büyük ihtimalle balkabağı veya tatlı sebze çorbası) – basit, ferahlatıcı ve vücuda soğutucu.
• Acı kavun ve havuçlu kızarmış tofu – vejetaryen yemeği veya garnitür, parlak renkli, yemeğin güçlü ve hafif tatlarını dengeleyen bir yemek.
• Yapışkan beyaz pirinç - tuzlu yemeklerle ve çorbalarla yenir.
• Haşlanmış mısır (haşlanmış mısır) – doğal olarak tatlı, garnitür veya hafif tatlı.
• Tatlı ekşi balık sosu – kızarmış balık yemeklerinin vazgeçilmezi.
• Flan – Ana yemekten sonra tatlı ve ferahlatıcı bir tat katan, yumuşak, kremamsı bir tatlı.

Kızarmış balık, soğuk çorba, sotelenmiş fasulye ve tatlı olarak acı kavun ve flan içeren basit bir yemek.

9. Limon otuyla pişirilmiş domuz eti, turşu sebzeli kaburga çorbası ve rustik sotelenmiş kabaktan oluşan lezzetli bir yemek

• Limon otuyla pişirilmiş dana eti (veya keçi eti) – güzel kokulu, baharatlarla dolu, beyaz pirinçle yenir, çok lezzetlidir.
• Turşu lahana ve domatesli kaburga çorbası - hafif ekşimsi bir tada sahip, kolay yenen, ferahlatıcı.
• Basit bir şekilde sotelenmiş kabak – yumuşak ve tatlı, sebzenin taze tadını koruyor.
• Olgun papaya tatlısı – serinletici, tatlı ve ana yemeğin tuzlu tadını dengelemeye yardımcı oluyor.
• Sarımsaklı ve acı biberli küçük bir kase balık sosu – yemeğe zengin bir lezzet katar.
• Yapışkan ve hoş kokulu beyaz pirinç - her Vietnam yemeğinin vazgeçilmezi.

Limon otuyla pişirilmiş domuz eti, ekşi turşu domuz kaburga çorbası, tatlı olarak da yumuşak ve tatlı sotelenmiş kabak ve papaya ile aile yemeği.

10. Çekici, geleneksel tavuklu pilav tepsisi

- Haşlanmış tavuk parçalara ayrılır - Tavuk altın sarısı, sert ve tatlı et olana kadar haşlanır.

- Cam erişte ile servis edilir - şeffaf, yumuşak erişte, tavuk çorbasıyla harika gider.

- Tavuk ve bambu filizi çorbası – tavuk kemiklerinin taze bambu filizleri ve tavuk kanıyla birleştirilmesiyle elde edilen zengin bir et suyudur.

- Tavuk salatası – tavuk parçalarının lahana, havuç, turşu, otlar ve tatlı ekşi balık sosuyla karıştırılmasıyla elde edilir.

- Sarımsaklı Izgara Tavuk – çıtır çıtır kızarmış sarımsaklı katmanla servis edilen mis kokulu ızgara tavuk.

- Çiğ sarımsak – Izgara yemeklerin lezzetini arttırmak için birlikte tüketilir.

Haşlanmış tavuk, sarımsaklı ızgara tavuk ve lezzetli bambu filizi ve şehriye çorbasıyla hazırlanan geleneksel tavuklu pilav tepsisi.

11. Sotelenmiş et, haşlanmış sebzeler ve kızarmış fasulyeden oluşan basit ama besleyici bir aile yemeği

• Salatalıklı sotelenmiş dana eti – yumuşak, tatlı, ferahlatıcı, yaz günleri için mükemmel.
• Haşlanmış tatlı patates yaprakları – soya sosuna veya sarımsaklı ve acı biberli balık sosuna batırılmış yemyeşil sebzeler.
• Tatlı patates suyu – serinletici, besleyici, çorba olarak kullanılır.
• Dışı çıtır, içi yumuşak olana kadar kızarana kadar kızartılmış tofu, sarımsaklı ve acılı balık sosuna batırılır.
• Mango tatlısı – tatlı, serinletici, yemeğin yağlı ve tuzlu tadını dengeleyen bir tatlı.
• Balık sosu, acı biber ve soya sosu – Vietnam yemek masalarının vazgeçilmez sosları.

Salatalıklı sotelenmiş dana eti, haşlanmış sebzeler, çıtır kızarmış fasulye ve tatlı olarak da tatlı mango ile hafif bir yaz yemeği.

12. Geleneksel haşlanmış tavuklu pilav tepsisi - ferahlatıcı ve besleyici

• Haşlanmış tavuk parçalara ayrılır - bilindik bir ana yemektir, tavuk eti çiğnenebilir ve lezzetlidir, doğal olarak yağlıdır, tuz, karabiber, limon veya balık sosu ve acı biberle tatlandırıldığında her ikisi de çekicidir.
• Kıymalı balkabağı çorbası – balkabağı ve etin tatlı tadı, sıcak pilavla yendiğinde mükemmel
• Patlıcan, sarımsak, acı biber ve kıyma ile karıştırılmış - çıtır çıtır, zengin aromalı, biraz baharatlı ve tuzlu, pilavla iyi gider
• Bir kase acı biberli ve sarımsaklı balık sosu – haşlanmış tavuk için basit ama "değerli".
• Yapışkan beyaz pirinç - geleneksel yemek tepsisinin merkezi.

• Olgun papaya dilimleri – tatlı, serinletici bir tatlı.

Bu akşam evde akşam yemeğim: mis kokulu haşlanmış tavuk, tatlı balkabağı çorbası, balık soslu lezzetli patlıcan ve serin olgun papaya. Basit ama lezzetli!

13. Bu, Vietnam kırsalı tarzındaki on üçüncü aile yemeğidir - basit ama son derece zengin ve lezzetli

• Domatesli haşlanmış uskumru – yumuşak, lezzetli haşlanmış balık, domatesin tatlı ve ekşi tadıyla birleşince pilavla harika gider.
• Ananas ve domatesli ekşi balık çorbası – yeşil soğan ve dereotu ile ferahlatıcı bir tat, serinletici ve öğünün dengesini sağlamaya yardımcı olur.
• Sarımsaklı yeşil fasulye sote – çıtır çıtır, yeşil, soğan ve sarımsakla güzel kokulu.
• Yapışkan beyaz pirinç - haşlanmış yemeklerle birlikte yenildiğinde son derece "lezzetli"dir.
• Acılı ve sarımsaklı tuzlu balık sosu, haşlanmış balık veya sote sebzelerle birlikte lezzetli olur.
• Portakal tatlısı – sulu, tatlı ve ferahlatıcı, yemeğin hafif bir sonu.

Rustik bir akşam yemeğinden daha güzel ne olabilir ki? Domatesle pişirilmiş balık, tatlı ekşi çorba, çıtır yeşil sebzeler ve bir kase mis kokulu beyaz pirinç. Basit ama unutulmaz!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm