Mısır ezmesiyle sotelenmiş salyangoz nasıl yapılır, lezzetli

GĐXH - Bu yemek çok basit ve bilindik malzemelerle hazırlanıyor. Peki, mısır ezmeli lezzetli ve klasik bir sote salyangoz yemeği nasıl yapılır? Bu yemeğin tarifini aşağıdaki yazımızda keşfedelim.

Bileşen

1 kg salyangoz; 2 koçan tatlı mısır veya 250 gr mısır tanesi; 50 gr tereyağı (tuzsuz veya tuzlu tereyağı da olur); 1 baş sarımsak; 3 acı biber; 1 küçük dal zencefil; İsteğe göre otlar, yeşil soğan veya Vietnam kişnişi; 1 yemek kaşığı domuz yağı; Baharatlar: baharat tozu, acı biber tozu, şeker, balık sosu.

Bu yemek, bize yakın olan çok basit malzemelerle yapılıyor.

Yapımı

Öncelikle salyangozları soğuk suyun altında yıkayın, pirinç suyuna 2 adet dilimlenmiş acı biberi koyup salyangozları yaklaşık 2-3 saat kadar bu suda bekletin ki üzerindeki tüm sümük ve kirler temizlensin.

Ardından salyangozları üzerindeki salgılar gidene kadar birkaç kez durulayın, ardından bir sepete alıp suyunu süzün. Ardından, salyangozları 1 çay kaşığı tuz ve 1 parça zencefil ile kabukları açılıp soyulmaya başlayana kadar yaklaşık 2-5 dakika haşlayın, ardından ocağı kapatın, salyangozları bir sepete alıp suyunu süzün.

1 baş sarımsağı soyun, yıkayın, ezin ve incecik doğrayın. 1 taze acı biberi yıkayın ve incecik doğrayın. 2 tatlı mısır tanesini ayırın. Mısır tanelerini ayırırken size bir ipucu: Mısırları yatay olarak bir kesme tahtasına yerleştirin, bir elinizle mısırı sıkıca tutun ve diğer elinizle bıçağı tutarak mısır tanelerini koçandan ayırın.

Atıştırmalık arıyorsanız, tereyağı ve mısırla sotelenmiş lezzetli ve göz alıcı salyangozları kesinlikle kaçırmayın.

Mısırın bir tarafını kestikten sonra, diğer tarafları daha kolay kesebilmek için o tarafı kesme tahtasının üzerine koyun. Bu sayede bıçak kullanırken elinizin yaralanmasını önlemiş olursunuz.

Daha sonra tavayı ocağa koyup ısıtın, 50 gr tereyağını ekleyip eritin, ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Eğer bu yemeğe daha acı bir tat katmak isterseniz 1 çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz.

Daha sonra salyangozları ekleyin ve 1 yemek kaşığı balık sosu, 1 tatlı kaşığı baharat tozu ve 1 yemek kaşığı şekerle birlikte kısık ateşte yaklaşık 5-10 dakika kadar salyangozları eşit şekilde soteleyin.

Sadece birkaç dakikalık hazırlık ve son derece basit malzemelerle, tüm aileyi şımartacak, çekici, lezzetli ve besleyici bir yemek hazırladınız.

Salyangozları tavadaki su koyulaşana kadar soteleyin, ardından mısır tanelerini ve 1 yemek kaşığı domuz yağını ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Damak tadınıza göre baharatlayın, 2-3 dakika daha soteleyin ve ocağı kapatın.

Herkesin zevkine ve tercihine göre yeşil soğan veya Vietnam kişnişiyle süsleyerek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm