Muson geldiğinde Hanoi'de mutlaka denemeniz gereken lezzetli kış yemekleri

GĐXH - Hanoi, özellikle kış aylarında kendine özgü lezzetli atıştırmalıklarıyla popüler bir turistik yerdir.

Sıcak pirinç keki

Sonbahar sonu veya kış başındaki soğuk havalarda, bir kase sıcak banh duc'un tadını çıkarmak kesinlikle içinizi ısıtacaktır. Lezzetli bir banh duc için, kıyma, kişniş, ağaç mantarı ve özellikle de "ilahi" tatlı-ekşi sos gibi birçok malzemeyi titizlikle hazırlamanız gerekir.

Sıcak banh duc'un tadını çıkaran konuklar, zengin bir sos içinde et ve odun mantarlarıyla birleşen banh duc'un yumuşak tadını hissedecekler.

Banh troi tau

Banh troi tau, Hanoi'ye özgü sıcak aroması ve taze zencefille karıştırılmış et suyuyla vücudu sıcak tutmaya yardımcı olması nedeniyle lezzetli bir kış yemeğidir. Kek, yapışkan pirinç, yeşil fasulye, siyah susam, zencefil ve hindistan cevizi ve fıstık gibi diğer malzemelerden yapılır.

Banh troi tau, taze zencefille karıştırılmış et suyuyla yapılan ve vücudu sıcak tutmaya yardımcı olan karakteristik sıcak tadı nedeniyle Hanoi'ye özgü lezzetli bir kış yemeğidir.

Bir kasede genellikle iki köfte bulunur: biri mung fasulyesi dolgulu yuvarlak, diğeri ise siyah susam dolgulu oval, bu da onları ayırt etmeyi kolaylaştırır. Banh troi tau, unun çiğnenebilir tadını, mung fasulyesi ve susam dolgusunun yağlı tadını ve tatlı ve hoş kokulu zencefil suyunu bir araya getirerek her lokmada bir tatmin duygusu yaratır.

Kızarmış Chung Kek

Yazın kimse kızarmış banh chung yemeyi düşünmez, ancak kış geldiğinde bu yemek birçok kişi için popüler bir tercih haline gelir. Yapımı basit ve kolay bir yemek olmasına rağmen, kızarmış banh chung lezzetini korur ve mideyi doldurur. Büyük bir tepside servis edilen ve mis gibi bir aroma yayan kızarmış banh chung, Hanoi kışıyla özdeşleşmiş bir imgedir.

Kızarmış banh chung, yapımı kolay ve basit bir yemek olmasına rağmen lezzetli ve doyurucu tadını korur.

Kek, her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartılır ve üzerine biraz soya sosu ve turşu sebzeler eklenerek servis edilir; bu, yiyen kişinin midesini ısıtmaya yeter. Daha fazla çeşitlilik isterseniz sosis veya şiş ekleyebilirsiniz. Kekin yağı, kabuğunun çıtırlığı ve turşu sebzelerin tazeliğiyle birleşince, çok yağlı olmadan hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

Sıcak pirinç keki

İster yaz ister kış olsun, sıcak banh gio her zaman favori bir yemektir. Ancak lezzetinin tadını ancak soğukken çıkarabiliriz. Kekin yumuşak ve pürüzsüz bir kabuğu, et, shiitake mantarı ve mis kokulu ağaç mantarlarıyla doludur. Eğer şık bir şeyler yemek isterseniz, turşu, jambon, sosis veya şişte et gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

Donutlar

Donutların popüler olduğu dönem muhtemelen kış aylarıdır. Un, patates, muz, mısır ve sıcak yağ gibi basit malzemelerle hazırlanan donutlar, nesiller boyunca sevilen bir atıştırmalık haline gelmiştir. Donutları her yerde bulabilirsiniz, çok uzağa gitmenize gerek yok.

Donutların en çok rağbet gördüğü zaman muhtemelen kış aylarıdır.

İki çeşit kızarmış kek vardır: tatlı ve tuzlu. Tatlı kızarmış kekler maş fasulyesiyle doldurulur ve çıtır bir susam tabakasıyla kaplanır. Tuzlu kızarmış kekler ise kıyma, erişte ve ağaç mantarıyla doldurulur, sos ve dilimlenmiş papaya ile servis edilir. Ancak yağda kızartıldıkları için çok fazla yemek sıkıcı olabilir.

Sıcak kızarmış hamur çubukları

Hanoi'nin bir diğer lezzetli kış yemeği ise sıcak ve çıtır kızarmış hamur çubuklarıdır. Hanoi kışının vazgeçilmez bir atıştırmalığıdır. Kızarmış hamur çubukları, tatlı ekşi balık sosu ve turşu ile servis edilir. Sadece 15.000-20.000 VND karşılığında sıcak bir atıştırmalık yiyebilirsiniz.

Izgara mısır, ızgara patates

Izgara mısır ve ızgara tatlı patates, Hanoi kışının tipik yemekleridir. Acımasız soğukta kömür sobasında mis gibi kokan mısır veya tatlı patatesin tadını çıkarmak, unutulmaz bir keyif ve sıcaklık verir.

Izgara mısır ve ızgara patates Hanoi kışının tipik yemekleridir.

Haşlanmış salyangozlar

Haşlanmış salyangozlar Basit bir yemek gibi görünse de, Hanoi kışının ortasında yendiğinde unutulmaz bir lezzete dönüşüyor. Limon otu kokulu bir kase salyangoz, tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı bir balık sosuna batırıldığında, insanların gönlünü fetheden basit bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Hanoi'de haşlanmış salyangoz yiyen herkes, bu eşsiz lezzeti unutamayacak.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ngon-mua-dong-ha-noi-nhat-dinh-phai-thu-khi-gio-mua-ve-172251105184210983.htm