Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi erik yerken kaçınmanız gereken 4 şey.

Beslenmenize erik eklemek sindirim sorunlarını önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir, ayrıca kardiyovasküler ve sinir sistemleri için de faydalıdır; ancak doktorlar erik tüketimini dört şekilde önermezler.

Erik, popüler bir yaz meyvesidir. B, C, A ve E vitaminlerinin yanı sıra protein, lif, organik asitler ve karbonhidrat açısından zengindir. Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün besin bileşimi tablosuna göre, ortalama 100 gram mor erik şu besin maddelerini içerir: Su (94,1 g), protein (0,6 g), yağ (0,2 g), lif (0,7 g), karbonhidrat (3,9 g), nişasta (4,6 g), kalsiyum (28 mg) ve potasyum (157 mg)...

Ho Chi Minh Şehrindeki Nguyen Tri Phuong Hastanesine göre, beslenme düzeninize erik eklemek sindirim sistemiyle ilgili hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir. Erikler, bağırsakları temizlemeye ve kas kasılmasını uyarmaya yardımcı olan sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, çinko, flor, bakır, krom, manganez ve fosfor gibi besin maddeleri içerir.

Her gün çok fazla erik yememelisiniz. Fotoğraf: Ban Mai

Erikler ayrıca bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olan bir meyve olarak da kabul edilir. Kabızlık sorunu yaşayan kişilere genellikle diyetlerine erik eklemeleri önerilir. Araştırmalar, eriklerin zararlı kolesterolü atmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Erik yemek, ateroskleroz ve kolesistit hastaları için faydalıdır ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Erik ayrıca yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı olan kişiler için de yararlıdır.

Erikler sinir sistemini dengelemeye yardımcı olarak olumlu zihinsel faydalar sağlar. Ayrıca kan pıhtılaşmasını önleyen kumarin içerirler. Dahası, bu meyve kan basıncını dengelemeye yardımcı olarak kardiyovasküler sistemin korunmasına katkıda bulunur.

Erik yerken kaçınmanız gereken 4 şey

- Günde çok fazla erik tüketmekten kaçının: Diyabet, obezite, gut veya romatizma hastaları bu meyveden özellikle uzak durmalıdır. Çocuklar da çok fazla erik yememeli veya erik suyu içmemelidir, çünkü bu mide ağrısı, bağırsak rahatsızlıkları ve ishale neden olabilir.

- Erikler yüksek asit oranları nedeniyle mideyi tahriş edebileceğinden aç karnına yenmemelidir.

- Eriklerin kabuğu lif, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin olduğu için kabuklarını soymayın. Alerji riskini önlemek için erikleri yemeden önce kabuklarındaki tozlu tabakayı yıkayın ve güvenli bir şekilde tüketmek için 15-20 dakika seyreltilmiş tuzlu suda bekletin.

- Tuz alımını en aza indirmek için erikleri çok fazla tuz veya acı biber tuzuyla tatlandırmaktan kaçının. Yüksek tuz alımı yüksek tansiyona, çeşitli kardiyovasküler hastalıklara, böbrek yetmezliğine ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.

Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü Beslenme Kliniği'nden Dr. Doan Hong, VietNamNet'e yaptığı açıklamada, ateşi olan kişilerin erik yemekten kaçınmasına gerek olmadığını, ancak çok fazla tüketmemeleri gerektiğini, çünkü eriklerin iç ısıya, ağız ülserlerine ve çıbanlara neden olabileceğini söyledi. Yetişkinlerin günde sadece 4-5 erik, çocukların ise en fazla 2-3 erik yemesi gerektiğini belirtti.

Erik seçerken dikkat edilmesi gerekenler

Dr. Hong, taze yaprakları ve sapları meyveye sıkıca bağlı olan iyi kalitede eriklerin seçilmesini tavsiye ediyor. Erikler bütün, yuvarlak, dolgun ve şekilsiz olmamalıdır; ezilmiş, kabuğunda koyu lekeler, tırnak izleri, çizikler veya böcek ısırıkları olan eriklerden kaçınılmalıdır, çünkü bunlar bakteri enfeksiyonuna ve bozulmaya yatkındır.

Erik kabuğu pürüzsüz ve parlak olmalı, üzerinde ince bir beyaz tabaka bulunmalıdır. İdeal olarak, kabuğu yeşil ve kırmızı karışımı olan erikleri tercih edin, çünkü bunlar genellikle daha tatlıdır. Sadece yeşil veya kırmızı olan eriklerden kaçının, çünkü bunlar genellikle olgunlaşmamış, ekşi veya aşırı olgunlaşmış olup artık gevrek ve lezzetli değildir.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-man-loai-qua-dac-san-ngay-he-2519357.html