Her gün kavrulmuş susam yemenin 4 faydası

SKĐS - Her gün kavrulmuş susam yemek basit bir alışkanlık olsa da, özellikle lif, bitkisel protein, sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi değerli besin maddeleri sayesinde sağlığa faydalıdır.

İçerik

• 1. Kavrulmuş susamın besin değeri
• 2. Her gün kavrulmuş susam yemenin faydaları
• 3. Susam tohumlarını günlük beslenmenize eklemenin basit yolları.

1. Kavrulmuş susamın besin değeri

Kavrulmuş susam tohumları lif, bitkisel protein, sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve sağlığa faydalı çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sadece sağlıklı bir sindirim sistemini desteklemekle kalmaz, aynı zamanda bu minik tohumlar kalp damar sağlığını korumaya ve genel refahı artırmaya da yardımcı olur.

1 ons (yaklaşık 28,35 gram) bütün kavrulmuş susamın besin içeriği şunlardır:

• Kalori: 160
• Protein: 4,82 gram (g)
• Toplam yağ: 13,6 g (doymuş yağ 1,9 g; tekli doymamış yağ 5,1 g; çoklu doymamış yağ 5,95 g)
• Karbonhidrat: 7,29 g
• Lif: 3,97 g
• Kalsiyum: 280 miligram (mg)
• Demir: 4,2 mg
• Magnezyum: 101 mg
• Fosfor: 181 mg
• Potasyum: 135 mg
• Sodyum: 3,12 mg
• Çinko: 2,03 mg
• Selenyum: 9,75 mikrogram (mcg)
• Niasin (B3 vitamini): 1,3 mg
• Folik asit (B9 vitamini): 27,8 mcg

Kavrulmuş susam tohumları lif, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.

2. Her gün kavrulmuş susam yemenin faydaları

Bağırsak sağlığı için iyidir ve kabızlığı giderir.

Diyet lifi, özellikle kabızlığın önlenmesi ve azaltılmasında olmak üzere, sindirim süreciyle yakından ilişkilidir. Lif açısından zengin gıdalar tüketmek, sindirim sisteminde yiyeceklerin hareketini destekleyerek düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

Lif almanın en sağlıklı yolu, işlenmemiş gıdalardan almaktır. Meyveler, sebzeler, tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler mükemmel kaynaklardır. Özellikle susam tohumu çok iyi bir lif kaynağıdır; bir porsiyon susam tohumu, bağırsak sağlığı için gerekli olan ve sindirimi destekleyen 4 grama kadar lif içerir.

• 

Kalp ve damar sağlığını korumak

Kavrulmuş susam tohumları bitkisel protein açısından zengindir. Hayvansal ürünler yerine bitkisel kaynaklardan protein eklemek, diyetteki doymuş yağ alımını azaltmaya yardımcı olabilir.

Susam tohumlarındaki antioksidan lignanlar karaciğer fonksiyonlarını iyileştirebilir, kolesterolü kontrol altına alabilir ve kan basıncını destekleyebilir.

Susam tohumları, kalp ve damar sağlığını destekleyen doymamış yağlar açısından zengin bir kaynaktır. Çözünür lif, kötü kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolünü düşürür ve tokluk hissini artırır.

Ruh halinizi ve uykunuzu düzenleyin.

Susam tohumu tüketmek vücuda magnezyum sağlar; bu da kas ve sinir fonksiyonlarını, kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Tirozin, Susam tohumlarında bulunan bir amino asit, mutluluk hissi yaratan, ruh halini düzenleyen ve uykuyu etkileyen bir nörotransmitter olan dopaminin üretilmesine yardımcı olur.

Kalsiyum takviyesine ihtiyaç duyan kişiler için iyidir.

Susam tohumları, süt ürünleri içermeyen iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Tüm tohumlar arasında en yüksek kalsiyum içeriğine sahiptirler. Bir porsiyon susam tohumu, önerilen günlük kalsiyum alımının %20'sinden fazlasını içerir.

Kavrulmuş susamlı salata sosu.

3. Susam tohumlarını günlük beslenmenize eklemenin basit yolları.

Kavrulmuş susam tohumları tek başına atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi, lezzetli tadı ve çıtırlığı nedeniyle birçok yemekte de kullanılır.

• Sote yemeklerine kavrulmuş susam ekleyin.
• Salata malzemeleri
• Tavuk veya balık yemekleri için sos.
• Salata sosuna ekleyin
• Sebzelerle karıştırın
• Esmer pirinç veya kinoa gibi tam tahıllarla karıştırın.
• Yoğurdun içine karıştırın.
• Kavrulmuş susam şekerlemesi yapımında kullanılır.
• Kavrulmuş susamları smoothie'ye ekleyin.
• Kek, ekmek, çörek, kraker gibi unlu mamullerde malzeme olarak kullanın.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/4-loi-ich-khi-an-hat-me-rang-moi-ngay-169260527160410717.htm