Ürünlerin besin etiketlerini kontrol etmek, evde yemek pişirmek ve kızarmış ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak, trans yağ alımını azaltmaya katkıda bulunur.
Trans yağlar, gıdaların raf ömrünü ve stabilitesini uzatmak amacıyla sıvı bitkisel yağları oda sıcaklığında katı hale dönüştüren hidrojenasyon işlemi sırasında oluşur.
Patates kızartması, kızarmış soğan, hamura bulanıp kızartılmış tavuk veya deniz ürünleri gibi kızarmış yiyeceklerin hepsi yüksek oranda trans yağ içerir. Ayrıca kek, hamur işi kabukları ve tatlılar gibi bazı diğer yiyeceklerde de bulunurlar.
Aşırı trans yağ tüketimi, zararlı LDL kolesterol seviyelerini ve iltihabı artırarak kalp hastalığı riskini yükseltebilir. Ayrıca insülin direncine ve diğer metabolik bozukluklara da katkıda bulunabilirler. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), trans yağ alımının günlük toplam kalori alımının %1'inden azıyla veya 2000 kalorilik bir günlük diyet için 2,2 gramdan azıyla sınırlandırılmasını önermektedir.
İşte bu yağın tüketimini azaltmanın bazı yolları.
Ürünün besin değerleri etiketini kontrol edin.
Gıda etiketlerini kontrol etmek, trans yağ içeriğini izlemeye yardımcı olur. Trans yağlar genellikle toplam yağ içeriğinin altında, genellikle "trans yağ" olarak etiketlenir. Bir ürün etiketinde "kısmen hidrojene edilmiş yağ" yazıyorsa, bu ürünün trans yağ içerdiği anlamına gelir.
Porsiyon başına 0,5 gramdan daha az trans yağ içeren bazı ürünler 0 gram olarak etiketlenebilir. Ancak, bu tür gıdaları çok tüketenler için, üründen alınan trans yağ miktarı yine de önemli ölçüde artabilir. Bu nedenle, az veya hiç trans yağ içermeyen ürünleri tercih etmek önerilir.
Kızarmış yiyeceklerden kaçının.
Kızarmış yiyeceklerden kaçınmak, trans yağ alımınızı azaltmanın bir yoludur. Bu yiyecekler aynı zamanda yüksek kalorili olup, kötü kolesterolü artırırken iyi kolesterolü düşürür ve bu da kalp hastalığı riskini artırabilir.
Kızarmış yiyecek aşeriyorsanız, zeytinyağı, kanola veya ayçiçek yağı gibi kalp sağlığınız için faydalı olan doymamış yağ oranı yüksek yağları kullanarak evde kendiniz yapabilirsiniz.
Patates gibi kızarmış yiyeceklerin tüketimini sınırlamak, trans yağ alımınızı azaltabilir. Fotoğraf: Bao Bao
İşlenmiş gıdaları sınırlandırın.
İşlenmiş ve paketlenmiş gıdalar, genellikle trans yağ içerdikleri için ölçülü tüketilmelidir. Bu gıdalar arasında margarin, hazır atıştırmalıklar, işlenmiş etler vb. yer alabilir. Bu nedenle, daha besleyici ve daha az sağlıksız yağ içeren, işlenmemiş, doğal gıdalara öncelik verilmelidir.
Evde yemek pişirmek
Evde taze malzemelerle yemek hazırlamak, yemek pişirmede kullanılan yağ miktarını daha iyi kontrol etmenizi sağlar. Bu sayede sağlıklı, işlenmemiş malzemeler seçebilir ve fast food ile paketlenmiş yemeklerde bulunan sağlıksız yağlara maruz kalmanızı azaltabilirsiniz.
Evde yemek pişirirken sağlıklı yağlar kullanmak sağlığı iyileştirmeye ve zararlı trans yağları azaltmaya yardımcı olur.
Sağlıklı yağları tercih edin.
Sağlıklı yağlar, kuruyemişlerde, yağlı balıklarda ve avokadoda bol miktarda bulunur. Ölçülü ve dengeli tüketildiklerinde sağlığı destekleyebilirler. Bu besinler, iyi yağlara ek olarak, A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin emilimini kolaylaştıran temel yağ asitleri de sağlarlar.
Pastane ürünlerine alternatif bir atıştırmalık seçin.
Hem trans yağ oranı düşük hem de doğal tatlılığı destekleyen bazı atıştırmalıklar arasında taze meyve, Yunan yoğurdu veya yağsız yoğurt bulunur. Az yağlı kekler, muffinler ve ev yapımı az şekerli kurabiyeler gibi unlu mamuller de daha sağlıklıdır.
Bao Bao ( Health Shots'a göre, Çok İyi Sağlık )
| Okuyucular, kalp ve damar hastalıklarıyla ilgili sorularını burada paylaşarak doktorların yanıtlamasını sağlayabilirler. |
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)