Bilimsel adı Citrullus lanatus olan karpuz, Güney Afrika'ya özgü bir meyvedir. Oldukça büyük ve yuvarlak olup, koyu yeşil bir kabuğa ve yenilebilir kırmızı bir iç kısma sahiptir. Boyutuna rağmen, karpuzun büyük bir kısmı (%92'si) sudan oluşur ve kalorisi çok düşüktür.
Karpuzda kaç kalori var?
Vinmec Uluslararası Genel Hastanesi'nin internet sitesinde yer alan bir paylaşımda, ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırmaya atıfta bulunularak, 15 inç uzunluğunda ve 7,5 inç çapında bir karpuzun yaklaşık 1.360 kalori içerdiği belirtiliyor.
Karpuzun kalorileri, esas olarak sukroz, fruktoz ve glikoz gibi doğal şekerlerden oluşan karbonhidratlar gibi bileşenlerden gelir. Bu doğal şekerler karpuza tatlılığını verir. Düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle, karpuz yemek kan şekerinde ani bir yükselişe neden olmaz.
Karpuz genellikle küçük, lokmalık dilimler halinde kesilir ve her dilim yalnızca yaklaşık 86 kalori içerir.
ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) Gıda Veri Merkezi, karpuzun farklı porsiyonlarının kalori içeriğini şu şekilde belirtmektedir:
- Bir orta boy bardak karpuz 46 kalori içerir.
- 100 gram karpuz 30 kalori içerir.
- Bir bardak karpuz suyu 71 kalori içerir.
Kalorisi düşük olmasına rağmen, bir dilim karpuz (86 kalori) vücut için birçok temel besin maddesi sağlar. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, bir dilim karpuz (86 kalori) aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir:
- C vitamininin %25'i mikroplarla savaşır, erken yaşlanmaya karşı korur ve cansız cildi yatıştırır.
- A vitamininin %30'u göz sağlığı için faydalıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- %4 demir, yorgunluğu gidermeye ve anemi tedavisini desteklemeye yardımcı olur.
- %2 kalsiyum, güçlü kemiklerin oluşmasına ve desteklenmesine yardımcı olur.
- %8 oranındaki potasyum kan basıncını düzenler ve vücut sıvı dengesini korur.
- %4 lif, kaygınızı azaltmanıza yardımcı olabilir.
Dolayısıyla karpuz, çoğunlukla sudan oluşan düşük kalorili bir meyvedir; bu nedenle karpuz yemek kilo almanıza neden olmaz; aksine birçok sağlık faydası sunar.
Karpuz düşük kalorili olup çoğunlukla sudan oluştuğu için karpuz yemek kilo almanıza neden olmaz (Örnek görsel: Istock).
Karpuzun sağlık faydaları
Health & Life gazetesi, Profesör Do Tat Loi'nin "Vietnam Tıbbi Bitkileri ve Otları " adlı kitabına atıfta bulunarak, karpuzun bol miktarda su içerdiğini ve serinletici, besleyici ve ferahlatıcı etkileri olduğunu, bu nedenle özellikle yaz aylarında tatlı ve serinletici bir ikram olarak popüler bir tercih olduğunu bildiriyor.
Sindirim ve detoksifikasyonu destekler.
Karpuzun %90'ından fazlası sudan oluşur ve bu da detoksifikasyona yardımcı olarak doğal bir idrar söktürücü görevi görür. Karpuz yemek, idrar üretimini artırarak vücuttan toksik atıkların atılmasını kolaylaştırır.
Karpuz, yüksek oranda su ve lif içerir; bu da sindirim sistemini desteklemeye ve kabızlığı etkili bir şekilde önlemeye yardımcı olur.
Karpuz bol miktarda C vitamini içerir.
Karpuz, kıkırdak ve kemikleri korumaya yardımcı olan ve yaraların ve morlukların iyileşmesini hızlandıran zengin bir C vitamini kaynağıdır.
Karpuz, vücut sağlığını korumak için bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olan bir antioksidan olan C vitamini açısından zengin bir kaynaktır.
Göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
Göz sağlığını korumada rol oynayan önemli besin maddeleri beta-karoten, A vitamini, C vitamini, lutein ve zeaksantindir ve bu besin maddelerinin tamamı karpuzda bulunur.
Beslenmede yeterli beta-karoten alımının sağlanması, yaşa bağlı körlüğün önde gelen nedeni olan makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur.
Karpuz kilo vermeye yardımcı olur.
Karpuz şeker içerse de, vitamin ve mineral bakımından zengin ve kalorisi düşük olduğu için etkili bir kilo verme yardımcısıdır. Karpuz yemek tokluk hissini artırır ve iştahı bastırır, böylece sağlıklı ve etkili kilo vermeye katkıda bulunur.
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)