Tatlı patatesi pirinç yerine yemek kilo vermek için güvenli bir yöntem midir?

Beyaz pirinç neredeyse tüm yemeklerin ana bileşenidir. Ancak kilo vermeye çalışırken, pirincin bir kısmını veya tamamını kompleks karbonhidrat kaynaklarıyla değiştirmek güvenli ve bilimsel olarak geçerli bir seçenektir.

Glisemik indeksi değerlendirirken, tatlı patates genellikle beyaz pirinçten daha yüksek puan alır. Bunun nedeni, haşlanmış tatlı patatesin düşük ila orta düzeyde bir glisemik indekse sahip olması, beyaz pirincin ise tipik olarak daha yüksek bir glisemik indekse sahip olmasıdır; bu bilgi Amerikan internet sitesi Eating Well'e göre verilmiştir.

Tatlı patates, yemeklerde pirince en iyi alternatiflerden biridir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

Bu, haşlanmış tatlı patatesin yemek sonrası kan şekerinin yükselişini yavaşlatmaya ve ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olduğu anlamına gelir. Aşırı yüksek kan şekeri kolayca aşırı yağ birikimine veya artan açlığa yol açabilir. Ek olarak, haşlanmış veya hafifçe fırınlanmış tatlı patates, beyaz pirince göre daha fazla A vitamini, C vitamini, potasyum ve özellikle daha fazla lif sağlar.

Çeşitli araştırmalar, yemeklerinin yanında tatlı patates tüketen kişilerin, pirinç yiyenlere kıyasla daha az kalori ve daha az nişasta tükettiğini göstermiştir. İlginç bir şekilde, tatlı patates yiyenler de pirinç yiyenler kadar tok hissederler.

Bu nedenle, beyaz pirinci tatlı patatesle değiştirmek, toplam kalori alımını etkili bir şekilde kontrol etmeye yardımcı olurken, kan şekerini kolayca yükselten rafine karbonhidrat miktarını da azaltacaktır.

Havuç, bu 5 hastalığın önlenmesine yardımcı olur.

Tatlı patates hem çözünür hem de çözünmez lif içerir; bu da bağırsaklardaki yiyecek hacmini artırarak sindirimi yavaşlatır ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Ortalama bir fincan tatlı patates yaklaşık 4 gram lif içerir; bu da öğünler arası açlığı azaltmak için yeterlidir.

Ayrıca tatlı patatesler, A ve C vitaminlerinin öncülleri, potasyum, manganez ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. Bunlar oksidatif stresi ve iltihabı azaltmaya, hücreleri korumaya ve metabolizmayı desteklemeye yardımcı olur. Özellikle tatlı patatesler, haşlandıktan sonra soğutulduğunda veya uzun süre haşlandığında dirençli nişasta içerir. Bu dirençli nişasta, bağırsaktaki faydalı bakterileri besler.

Tatlı patatesi pirinç yerine tüketmenin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için doğru hazırlık şarttır. Tatlı patatesleri kızartmak, uzun süre fırında pişirmek veya aşırı yağda pişirmek yerine haşlamak, buharda pişirmek veya hafifçe fırınlamak en iyisidir. Örneğin, haşladıktan sonra tatlı patatesleri hemen soymayın; soğumaya bırakın veya buzdolabında saklayın. Bu, dirençli nişasta miktarını artırmaya yardımcı olur ve onları ancak yemeye hazır olduğunuzda soyabilirsiniz.

Tatlı patates yemek için en uygun zaman sabah ve öğle saatleridir. Tatlı patatesler lif bakımından zengin oldukları ve yavaş sindirildikleri için gün boyunca istikrarlı bir enerji kaynağı sağlamaya yardımcı olurlar. Vücudun metabolizması geceleyin yavaşlar. Akşam yemeğinde tüketilecekse, erken saatlerde veya sebze ve proteinle birlikte yenmesi en iyisidir; günün geç saatlerinde büyük miktarlarda tüketmekten kaçınılmalıdır, çünkü bu yağ birikimine yol açabilir, diye belirtiyor Eating Well .

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-khoai-lang-thay-com-giai-phap-giam-can-an-toan-185250925165001449.htm