Meyve yemek bilişsel gerilemeyi yavaşlatır.

Çilek, yaban mersini ve üzüm, besin açısından zengindir ve beyin için faydalı olan ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilecek antioksidanlar içerir.

ABD'deki Harvard Tıp Fakültesi tarafından 2012 yılında 70 yaş ve üzeri 16.000'den fazla kadın üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, haftada yaklaşık iki porsiyon çilek veya bir porsiyon yaban mersini (her porsiyon yaklaşık 28 g) tüketenlerin, tüketmeyenlere kıyasla zaman içinde bilişsel gerileme yaşamadıkları gözlemlenmiştir. En çok meyve tüketenlerin bilişsel gerilemeyi yaklaşık 2,5 yıl geciktirdiği belirlenmiştir.

Meyveler, güçlü antioksidan özelliklere sahip flavonoidler (bitki metabolitleri) ve antosiyanidinler sayesinde zihinsel berraklığı artırmaya yardımcı olur. Bu bileşikler kan-beyin bariyerini geçerek öğrenme ve hafızadan sorumlu beyin bölgelerine ulaşabilir.

Araştırmacılar, çilek ve yaban mersininden emilen daha yüksek antosiyanidin ve toplam flavonoid seviyelerinin bilişsel gerileme hızını yavaşlattığı sonucuna vardılar. Daha fazla meyve tüketen ve daha fazla flavonoid emen yaşlı yetişkinlerde de bilişsel gerilemede azalma gözlemlendi.

Meyveler arasında çilek, yaban mersini ve ahududu bulunur. Fotoğraf: Freepik

2022'de ABD'deki Rush Üniversitesi'nden bilim insanları 575 kişi üzerinde bir çalışma yürüterek, çileklerde bol miktarda bulunan bir bileşik olan pelargonidinin, çilek tüketenlerin beyindeki nöronal lif bozukluklarını daha az yaşamalarına yardımcı olduğunu gösterdi.

Pelargonidinin anti-enflamatuar özellikleri, genel nöroenflamasyonu azaltarak beyindeki tau proteinlerinin yanlış katlanmasını önler ve böylece beyin nöronlarının bir bölümünden diğerine besin taşınmasını iyileştirerek Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olur. Beyindeki tau proteinlerindeki anormal değişiklikler, Alzheimer hastalığının karakteristik belirtilerinden biridir.

Araştırmanın yazarlarına göre, ister yoğurtla karıştırılarak ister smoothie şeklinde olsun, günde yaklaşık yarım fincan çilek tüketmek beyne fayda sağlayabilir ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabilir.

Çilek ve diğer meyveler ayrıca günlük sıvı ihtiyacını karşılayarak vücut organlarındaki nem seviyelerinin daha iyi korunmasına, dehidrasyonun önlenmesine ve hafızaya fayda sağlar. ABD'deki Yale Tıp Fakültesi'nin 2017 tarihli bir araştırmasına göre, dehidrasyon görsel hafıza, çalışma belleği ve yürütücü beyin fonksiyonu da dahil olmak üzere zihinsel işlevlerde akut düşüşlere yol açabilir.

Yaban mersini tüketmek, oksidatif stresle ilişkili depresyon, anksiyete ve stresi azaltabilir. Türkiye'deki Erzurum Teknoloji Üniversitesi ve diğer bazı kurumlar tarafından 2017 yılında yapılan bir araştırmaya göre, yaban mersini flavonoid adı verilen beyin fonksiyonlarını destekleyen antioksidanlar açısından zengindir. Bu bileşikler, beyin hücrelerini çevreleyen ince zarları oksidatif stresten koruyan güçlü antioksidan özelliklere sahiptir; bu da anksiyete ve depresyona yol açabilir.

Mai Cat ( Everyday Health'e göre)

Okuyucular burada nörolojik bozukluklarla ilgili sorular sorabilir ve doktorlar bu soruları yanıtlayabilir.

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html