İl Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitesi'nin kurumlar arası denetim ekibi, 2025 Yeni Yılı ve Bahar Festivali期间, Bo kasabası (Kim Boi ilçesi), Mo Da bölgesi, Hoa Binh şubesindeki Mandala Otel ve Hizmet Yönetimi Anonim Şirketi'nde bir denetim gerçekleştirdi.
Endişe verici bir gerçek.
2024 yılında ülke genelinde 4.936 kişiyi etkileyen 135 gıda zehirlenmesi vakası kaydedildi ve 24 ölüm gerçekleşti. Özellikle, 31 gıda zehirlenmesi vakası 30'dan fazla kişiyi etkiledi ve bunlar çoğunlukla toplu mutfaklarda ve sokak yemek satıcılarında meydana geldi. Bazı sokak yemek işletmeleri büyük miktarlarda gıda satıyor ancak yeterli denetim ve kontrolden geçmiyor.
İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi'nin istatistiklerine göre, 2024 yılında ilde 2 gıda zehirlenmesi vakası yaşandı; bunlardan biri 30'dan fazla kişiyi etkileyen toplu bir gıda zehirlenmesi vakasıydı.
Özellikle, son zamanlarda yaşanan en şok edici olaylardan biri, Hoa Binh eyaletindeki şirketlerin sahte süt ürünlerini tescil ettirip beyan etmesiyle ilgiliydi. Sağlık Bakanlığı'ndan bir yetkili, son üç yılda bu şirketlerin dört şubesinin toplam 305 ürün için başvuru yaptığını ve beyanda bulunduğunu belirtti. Spesifik olarak, Hoa Binh şehrinin Quynh Lam Mahallesi, Tran Hung Dao Caddesi 335 numarada bulunan iki şube, Hacofood Group Anonim Şirketi ve Rance Pharma International İlaç Anonim Şirketi'ne aittir; diğer iki şube ise Big Four Pharma International İlaç Anonim Şirketi ve BFF Medical Nutrition Anonim Şirketi'ne aittir ve Hoa Binh şehrinin Huu Nghi Mahallesi, Da Hop Bitişik Alanı 10 numarada bulunmaktadır. Sağlık Bakanlığı bu işletmeleri denetlemiş ve Gıda Güvenliği ve Hijyen Alt Birimi ile koordinasyon sağlayarak, söz konusu süt ürünlerinin ürün beyanı ve son muayenesine ilişkin düzenlemelere uyumu değerlendirmek üzere belgeleri incelemiştir. Gerçekte, şirketler beyan işlemlerini yalnızca yerel olarak gerçekleştirirken, üretim ve tüketim başka yerlerde gerçekleştiğinden, son muayene zor olmaktadır.
Bu konuyu ele alan Sağlık Bakanlığı Müdürü Bayan Bui Thu Hang, işletmelerin kalite standartlarını "kendi beyanları" yoluyla açıklamalarında bir "açık" olduğunu ve denetim sonrası çalışmaların da birçok zorlukla karşılaştığını doğruladı...
Gıda zehirlenmesi vakalarının gerçekliği ve piyasada ve sosyal medyada kalite kontrolü olmadan yaygın olarak satılan sahte gıda ürünleri göz önüne alındığında, insanların kafası karışmış ve endişeli olması anlaşılabilir bir durum. Hoa Binh şehrinin Huu Nghi mahallesinde yaşayan 45 yaşındaki ev hanımı Bayan Nguyen Thi Hoa şunları paylaştı: "Ailem için düzenli olarak internet üzerinden süt alıyorum. Sahte süt olayını duyduktan sonra, ailemin sağlığı konusunda çok endişeliyim ve kafam karıştı. Yetkililerin daha sıkı kontroller uygulamasını umuyorum, böylece tüketiciler sürekli endişe içinde yaşamak zorunda kalmasınlar..."
Daha kararlı adımlar atılması gerekiyor.
Bu duruma yanıt olarak, Başbakan 17 Nisan 2025 tarihinde 40/CD-TTg sayılı Resmi Yazı ile sahte süt üretimi ve dağıtımının ele alınmasına ilişkin düzenlemeleri yayımladı. Buna göre, Başbakan ilgili bakanlık ve kurumlardan sahte gıda, özellikle de sahte süt üretimi ve ticareti eylemlerini tespit etme, önleme ve bunlarla ilgili işlemleri sıkı bir şekilde yürütme konusunda yönetimi güçlendirmelerini istedi. İl ve ilçe Halk Komitelerine, bölgelerindeki süt ürünlerinin gıda güvenliğinin sağlanmasına ilişkin düzenlemelere uyumu gözden geçirme ve denetleme ve ihlalleri düzenlemelere uygun olarak sıkı bir şekilde ele alma konusunda odaklanmaları talimatı verildi. Ayrıca, gıda güvenliği yönetiminin etkinliğini ve verimliliğini artırmak için yönetim önlemlerini güçlendirmeleri istendi.
Sadece süt ürünleri yönetimi güçlendirilmekle kalmıyor, aynı zamanda üretim ve işlemeden işletmelere kadar tüm sektörlerde gıda güvenliği ele alınıyor. Özellikle, il şu anda 15 Nisan - 15 Mayıs 2025 tarihleri arasında Gıda Güvenliği Eylem Ayı etkinlikleri düzenliyor. Bununla birlikte, İl Halk Komitesi, gıda güvenliği konusunda Merkezi Hükümet ve ilin direktiflerini iyice anlamaları ve kararlı bir şekilde uygulamaları için ilgili departmanları, kurumları ve yerel yönetimleri yönlendirmeye devam ediyor. Bu, toplu mutfaklarda, yemek hizmeti işletmelerinde ve sokak yemeklerinde gıda güvenliği ve emniyetinin sağlanmasında Parti komiteleri, örgütler, yetkililer, Parti üyeleri ve halk arasında farkındalığı artırmak, sorumlulukları tanımlamak ve harekete geçmeyi sağlamak için denetim, gözetim ve eğitimi güçlendirmeyi; gıda güvenliği düzenlemelerini ihlal eden örgütler, bireyler ve üretim ve işletmelerle kararlı bir şekilde mücadele etmeyi ve bunlara karşı sıkı önlemler almayı içeriyor.
Şirketleri, işletmeleri, ev işletmelerini, gıda üretim, işleme ve ticaret kuruluşlarını, özellikle de toplu mutfakları olan şirket ve işletmeleri, endüstriyel yemek tedarikçilerini, restoranları, lokantaları ve sokak yemek satıcılarını, sorumluluk duygularını artırmaya ve gıda güvenliği ile ilgili yasal düzenlemelere titizlikle uymaya yönlendirmek...
Özellikle her vatandaşın kendi sağlığını koruma, menşei belli gıdaları seçme ve kullanma, gıda güvenliği ve hijyenini sağlama konusunda farkındalığını artırması gerekmektedir. Gıda güvenliği düzenlemelerinin ihlallerini izleme, tespit etme ve yetkililere bildirme süreçlerine aktif olarak katılmalıdır.
Huong Lan
Kaynak: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm
Yorum (0)