Her gün yumurta yemek iyi midir?

Nutrihome Beslenme Merkezi'nden Uzman Doktor Nguyen Anh Duy Tung'a göre yumurtalar sağlığa faydalıdır ve birçok besin içerir. Her yumurta (yaklaşık 50 gr) 72 kalori, 6,2 gr protein, 5 gr yağ, 1,6 gr doymuş yağ, birçok vitamin (A, B2, B5, B6, B12, D, K) ve mineral (fosfor, selenyum, kalsiyum, çinko) içerir. Yumurtadaki protein, diğer besinlerde genellikle bulunmayan amino asitleri sağlar.

Yumurta sağlığa faydalıdır ve birçok besin içerir. (İllüstrasyon fotoğrafı)

Sağlıklı insanlar, vücut için gerekli besinleri takviye etmek ve sağlık için faydalı olmak üzere günde bir yumurta yiyebilirler. Ancak, kalp-damar hastalığı, yüksek kolesterol, lipid bozuklukları veya yüksek tansiyon geçmişi olan kişiler veya aileler haftada sadece 2-3 yumurta yemelidir. Yumurtalar, yumurta başına yaklaşık 180-200 mg gibi oldukça yüksek bir kolesterol içeriğine sahiptir ve bu da hastalığın kolayca ilerlemesine neden olabilir.

Yumurtadaki tüm kolesterol karaciğerde metabolize edilir ve depolanır. Hepatit, yağlı karaciğer, karaciğer enzimleri, siroz, karaciğer fonksiyon bozukluğu gibi rahatsızlıkları olan kişiler, karaciğere binen yükü artırmamak için haftada sadece 2-3 yumurta yemelidir. Safra kesesi taşı olan kişiler ise, safra taşı oluşma olasılığını artırmamak için haftada aynı sayıda yumurta yemelidir.

Yukarıdaki hastalıklara sahip kişiler yumurta yerine başka besin kaynakları kullanabilirler; beslenmeyi dengelemek için tam ve çeşitli bir beslenme düzenine ihtiyaç duyarlar. Yumurta hazırlarken haşlama ve buharda pişirmeye öncelik verin; yağ alımını azaltmak için kızartmayı sınırlayın.

Kalp damar, metabolizma, karaciğer veya safra yolu rahatsızlığı olan kişilerin sağlık durumlarına uygun bilimsel bir diyet önerisi için bir beslenme uzmanına başvurmaları gerekir.

Nhu Kredisi

Kaynak: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html