Thanh Nien'in haberine göre, Öğle Yemeği Hanımı olarak bilinen Nguyen Thi Thanh, 19 Mayıs'ta (yerel saatle) Toronto'daki (Kanada) Pearson Uluslararası Havalimanı'nda kalp krizi geçirdikten sonra aniden hayatını kaybetti. 59 yaşındaydı.
Bayan Thanh'ın Toronto'ya vardığında 3 Haziran'da bu şehirde yeni bir restoran açmaya hazırlandığı biliniyor.
Bayan Thanh bir keresinde Kanada televizyonunda Vietnam yemekleri pişirmişti.
1995'ten beri Ho Chi Minh şehrinde bir kaldırım restoranı açan Thanh Hanım, Vietnam'ın mutfak ruhunu dünyayla paylaştığı için övgü topluyor. 2009 yılında, "Rezervasyon Yok" adlı TV programının çekimleri sırasında merhum şef Anthony Bourdain restoranına tesadüfen uğradı ve dünya çapında ünlendi.
Buradan, Bay Anthony'nin verdiği "The Lunch Lady" ismi, sahibi tarafından şefin ilgisine duyduğu sevgi ve minnettarlığı ifade etmek için kullanılmıştır. Ho Chi Minh şehrindeki restoran, yıllar içinde yerli ve yabancı müşterilerin ilgisini çekmeye devam etmiştir.
The Lunch Lady, 2020 yılında Vancouver'daki ilk resmi restoranını açtı. Şef Benedict Lim'in desteğiyle restoran, 2022-2024 yılları arasında Michelin Rehberi'nden üst üste 3 kez Bib Gourmand ödülü aldı.
Komşular ve yemek yiyenler üzgün
Thanh Nien'e göre, 21 Mayıs öğlen saatlerinde Bayan Thanh'ın Ho Chi Minh şehrindeki restoranı kapatıldı. Restoranın önünde şu not vardı: "Restoran bugün kapalı. 28 Tay satılık. Teşekkürler!"
Araştırmaya göre, söz konusu duyuru, restoran sahibinin Kanada'da vefat haberinin duyulmasından sadece 1 gün sonra yayınlandı.
The Lunch Lady normal günlerde müşterilerle dolup taşıyor. İşletme sahibi her yurt dışına çıktığında, akrabaları her zamanki gibi satış yapmaya devam ediyor.
FOTOĞRAF: CAO AN BIEN
Bayan Thanh'ın Kanada'daki ani ölümünün ardından restorandan yeni duyuru
FOTOĞRAF: CAO AN BIEN
Uzakta, komşusu ve aynı zamanda bu restoranın uzun yıllardır "müdavimi" olan 50 yaşındaki Bayan Ngoc Thanh, zaman zaman Bayan Thanh'ın tanıdık restoranına hüzünle bakıyordu. Bayan Thanh, Bayan "Ut Mot"un (komşularının Bayan Thanh'a sevgiyle seslendiği isim - PV) vefat haberini duyar duymaz o kadar şok olduğunu söyledi ki, nutku tutuldu.
Bu "müdavim" müşteriye göre, kendisi ve Bayan Thanh yakın bir ilişki içindeler, yan yana oturuyorlar ve sık sık The Lunch Lady'de yemek yiyorlar. Birkaç gün önce Bayan Thanh'ı sağlıklı ve Kanada'ya gitmeye hazırlanırken görmüş, ancak sonra kötü bir haber almış.
"Ut Mot aniden öldü, şok oldum, gözyaşlarına boğuldum ve uyuyamadım. Hayat gerçekten geçici. Ut Mot komşularının ve herkesin kalbinde yaşadı, herkes onu sever ve saygı duyardı, bu yüzden aniden öldüğü için herkesin yüreği kırıldı. Komşular uzun zamandır bu olayı kederle konuşuyor," dedi Bayan Thanh'ın yanında oturan ve aynı zamanda komşusu olan 62 yaşındaki Muoi.
Restoranın birçok komşusu ve müdavimi, Bayan Thanh'ın ölüm haberini alarak büyük üzüntü yaşadı.
FOTOĞRAF: CAO AN BIEN
Da Kao Bölgesi (1. Bölge) 5. Bölge Başkanı Bay Bui Quang Hiep, Thanh Nien ile yaptığı görüşmede, Bayan Thanh'ın The Lunch Lady restoranının dünyaca ünlü olması nedeniyle mahalle ve komşuların gurur kaynağı olduğunu söyledi.
Bayan Thanh'ın neşeli, nazik bir insan olduğunu, komşularına yakın yaşadığını ve sevilen biri olduğunu üzülerek belirtti. Bay Hiep ayrıca, restoran sahibinin ani vefatı nedeniyle ailesine ve yakınlarına en derin taziyelerini iletti.
Thanh Nien Gazetesi'ne verdiği son röportajda, Bayan Thanh, yemek pişirme yeteneğinin annesinden miras kaldığını söyledi. Annesi ünlü bir şefti ve küçüklüğünden beri annesi tarafından yemek pişirmeyi öğrenmişti. Elbette, restoranı açtığında, şu anki haliyle eksiksiz bir tarife sahip olmak için çok şey keşfetmesi ve öğrenmesi gerekti.
"Daha önce bu bölgede yaşamıyordum ama evimiz yıkıldığı için bir apartman dairesine yerleşmek zorunda kaldık. O zamanlar kız kardeşim burada iş yapıyordu. Bunu görünce sabah kendisinin, öğlen benim satacağımı söyledi. Şimdi ikimiz de büyüdük, bu yüzden öğlen 10:30'dan 15:30'a kadar satış yapıyoruz," diye paylaşmıştı 2023'te gazetecilere.
Kaynak: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm
Yorum (0)