Dünyanın en güzel mutfağına sahip ülkeleri arasında ilk 4'te Vietnam yer alıyor.

Vietnam mutfağı bir kez daha dünya mutfak sahnesinde onurlandırılıyor.

Condé Nast Traveller dergisinin 2025 yılında açıkladığı dünyanın en çekici mutfağına sahip ülkeler listesinde Vietnam, %96,67'lik puanla 4. sırada yer aldı.

Condé Nast Traveler dergisi, dünya çapındaki okuyucuların oylarıyla belirlenen yıllık Okuyucuların Seçimi Ödülleri 2025 kapsamındaki sıralamaları 10 Ekim'de açıkladı.

Kuruluş, bu yılki Dünya'nın Önde Gelen Mutfak Ödülleri için mekanları "ziyaretçilerin damak zevkini gerçekten harekete geçirme" kriterine göre seçti.

Listede adı geçen ülkelerin tamamı, %94 veya üzeri ortalama puanla turistler için yüksek bir memnuniyet oranına ulaştı. Dünyanın en çekici mutfaklarına sahip ülkeler listesinde ilk üç ülke Tayland (%98,33), İtalya (%96,92) ve Japonya (%96,77) oldu.

Condé Nast Traveller, Vietnam'ın şehriye, pho veya banh cuon gibi basit yemeklerin "zamansız bir çekiciliğe sahip" olduğu bir sokak lezzetleri cenneti olduğunu belirtti. Vietnam mutfağı, taze malzemeleri, esnek pişirme tarzı ve uygun fiyatlarıyla oldukça beğeniliyor.

Pho, bun cha, banh mi, goi cuon veya banh xeo gibi yemekler sadece yerli halk tarafından sevilmekle kalmıyor, aynı zamanda uluslararası turistleri de cezbediyor. Batı'daki küçük yol kenarı tezgahlarından yüzen pazarlara, Ho Chi Minh City veya Hanoi'deki modern restoranlara kadar, Vietnam mutfağı her zaman hem lezzet hem de kültür açısından eksiksiz bir deneyim sunuyor.

Dergi, uygun fiyatlı deneyimlerin yanı sıra Vietnam'da yükselen kaliteli yemek trendine de dikkat çekti. Ho Chi Minh şehrindeki Ciel Dining & Lounge, "2025'in En İyi Yeni Restoranları"ndan biri seçildi.

Bir Michelin yıldızlı bu restoran, modern mutfak tekniklerini yerel malzemelerle birleştiren menüsüyle, Vietnam mutfağının uluslararası arenadaki dönüşümünü açıkça ortaya koyuyor.

Vietnam, binlerce yıllık bir tarihe sahip, 54 etnik grubun S şeklindeki toprak şeridinde bir arada yaşadığı, dolayısıyla kültürü çeşitli ve zengin bir ülkedir. Doğal faktörler ve uzun kıyı şeridi, mutfak kültürünün gelişmesi için elverişli faktörlerdir. Bu, dünyadaki her ülkenin sahip olmadığı bir özelliktir.

Kuzeyden güneye zengin bir mutfak kültürüne sahip olan her bölge, ziyaretçilerine canlı sokak lezzetlerinden sofistike partilere kadar benzersiz mutfak deneyimleri sunuyor; her yemek, o bölgenin eşsiz kültürüne dair bir hikaye anlatıyor.

Herhangi bir bölge veya etnik kökene ait Vietnam yemekleri, göze hoş gelen, burna hoş gelen, damak tadına uygun, kolay hazırlanabilen, doğaya yakın ve herkesin keyifle tüketebileceği unsurlarla doludur.

Vietnam mutfağı, işlemenin özüdür. Bu, ağırlıklı olarak tahıl, sebze ve meyvelerden oluşan, çok fazla et kullanılmayan ve düşük yağlı Vietnam yemeklerinde açıkça görülür; bu nedenle birçok ülkede birçok turist tarafından tercih edilir.

Birçok araştırmacıya göre Kuzey mutfağı, çok baskın olmayan, ılımlı bir tada, göz alıcı renklere ve inceliğe sahip, işleme ve sunumda titizliğe sahip bir mutfaktır. Hanoi, pho, bun thang, bun cha, bun oc, com lang Vong ve Thanh Tri pirinç ruloları gibi lezzetli yemekleriyle Kuzey'in mutfak özü olarak kabul edilir.

Hanoililer, yemeklerinde kullandıkları malzemeleri özenle seçmenin yanı sıra soğan, sarımsak, acı biber, otlar ve soslar gibi baharatları da ustalıkla ve etkili bir şekilde bir araya getiriyorlar.

Orta Asya mutfağı, Kuzey mutfağı kadar gelişmiş ve Güney mutfağı kadar çeşitli olmasa da kendine özgü bir lezzete ve kültürel kimliğe sahiptir.

Orta mutfağının en belirgin özelliği, birçok baharatlı ve tuzlu yemeğin yer aldığı kendine özgü lezzetleridir. Renkler zengin ve canlı olup, kırmızı ve koyu kahverengiye doğru bir eğilim gösterir. Orta mutfağı, ekşi karides ezmesi ve çeşitli karides ezmesi çeşitleriyle ünlüdür.

Hue mutfağı özellikle kraliyet mutfak tarzından etkilendiği için hazırlanması, sunumu, renk çeşitliliği ve yemeklerin miktarı açısından oldukça sofistikedir.

Vietnam ekmeği de meşhur bir sokak yemeğidir. (Kaynak: VNA)

Güney mutfağı, Çin, Kamboçya ve Tayland mutfaklarından büyük ölçüde etkilenmiştir; bu nedenle yemekler genellikle tatlı ve baharatlıdır ve mam ca sac, mam bo hoc, mam ba khia gibi kurutulmuş balık soslarıyla popülerdir. Özellikle Güney, ülkenin "pirinç ambarı" olarak bilinen topraklarla ilişkilendirilen birçok rustik yemeğe sahiptir.

Uluslararası dostların Vietnam yemeklerini çok lezzetli ve çekici olarak övmeleri tesadüf değil. Yurt dışında turizmi ve mutfak kültürünü tanıtan festivallerdeki Vietnam yemek stantları, her zaman çok sayıda yerli ve yabancı ziyaretçiyi öğrenmek ve eğlenmek için cezbeder.

Vietnam mutfağı, üç bölgedeki sayısız sokak lezzeti de dahil olmak üzere, uluslararası ziyaretçiler için en ünlü ve çekici yemeklerle seyahat ve dünya mutfak web siteleri tarafından defalarca onurlandırılmıştır.

Yorum (0)