Ders 1: Yasadışı operasyonlar yaygın

Yetkililerin istatistiklerine göre Lao Cai kentinde yerleşim alanlarında 50'den fazla küçük ölçekli mezbaha bulunuyor.

Son zamanlarda Lao Cai şehrinin yerel yönetimleri ve fonksiyonel kurumları tarafından defalarca denetim, müdahale ve faaliyetlerin durdurulması yönünde taahhüt talep edilmesine rağmen, yerleşim alanlarında bulunan çok sayıda küçük ölçekli hayvan ve kümes hayvanı mezbahasının hala faaliyette olduğu bilinmektedir.

Nam Cuong Mahallesi'nde şu anda evde hayvan kesen 5 hane bulunmaktadır. Yıl başından bu yana, mahalle yetkilileri ve Lao Cai Şehir Veterinerlik İstasyonu çeşitli denetimler gerçekleştirerek hanelerden evde hayvan kesmeyi bırakmalarını ve bu suçu tekrarlamamalarını istedi, ancak sonuçlar pek etkili olmadı.

Veteriner kontrolü olmayan, çevre koruma sağlamayan, gıda güvenliği ve hijyen güvencesi olmayan "3 hayır"lı küçük ölçekli mezbahaların varlığı tüketicileri endişelendiriyor.

Nam Cuong Mahallesi, Grup 2 sakinlerinden Bay Hoang Van Th. üzgündü: Evimin hemen yanında her gün düzinelerce domuzun kesildiği bir "mezbaha" var. Ailem ve çevredeki haneler, yıllardır bu domuz mezbahasının gürültüsü ve pis kokusuyla yaşamak zorunda kaldı. Yerel yetkililere defalarca şikayette bulunmamıza rağmen sorun hâlâ devam ediyor. 2023'ün sonunda, şehir yönetiminin hayvan mezbahalarını yoğun bir alana taşıma politikası olduğunu duyduğumuzda herkes sevinmişti, ancak şimdiye kadar bir uygulama yapılmadı.

Şu anda Lao Cai şehrindeki insanların gıda tüketim talebi, diğer hayvancılık ve kümes hayvanı etlerini saymazsak, günde yaklaşık 10 ton domuz eti (100-120 domuz) civarındadır. Ancak, Lao Cai Şehir Veterinerlik İstasyonu, yalnızca 29. Grup'taki tek mezbaha olan Lao Cai Bölgesi'ndeki (bu tesis günde yaklaşık 20-30 domuz kesmektedir) kesimi kontrol etmektedir. Dolayısıyla, kesilen hayvanların yaklaşık %80'i veteriner karantinası olmadan pazara getirilmekte ve bunların kaçının hasta veya enfekte olduğu kesin olarak bilinmemektedir.

Lao Cai Şehri Veterinerlik İstasyonu Müdürü Nguyen Dinh Tam gazetecilere yaptığı açıklamada, "Şu anda şehirde tüketilen etin büyük kısmı küçük mezbahalardan geliyor, dolayısıyla tüketiciler açısından gıda güvenliğiyle ilgili birçok potansiyel risk bulunuyor." dedi.

Uzman kuruluş, 2023 yılında kentteki pazarlardan et örnekleri aldı ve 105 et örneğinin 34'ünde Afrika domuz ateşi hastalığının pozitif çıktığını tespit etti.
Bay Nguyen Dinh Tam, Lao Cai Şehri Veteriner İstasyonu Başkanı

Her yerde küçük ölçekli hayvan mezbahalarının yaygınlaşmasıyla karşı karşıya kalan Lao Cai Şehri Halk Komitesi, Mayıs 2024'te hayvan kesiminin yönetim ve kontrolünün düzeltilmesi ve güçlendirilmesi, hastalık ve gıda güvenliğinin sağlanması hakkında 882 sayılı Belge'yi yayınladı. Buna göre, belediyelere ve mahallelere, bölgede hayvan ve kümes hayvanı kesimi yapan haneleri, hastalık ve gıda güvenliğinin sağlanması için hayvan ve kümes hayvanı kesimiyle ilgili düzenlemelere bağlılıklarını bildirmek üzere bir araya gelmeleri talimatı verdi. Aynı zamanda, köylere ve yerleşim yerlerine, menşei bilinmeyen hayvan ve kümes hayvanı eti ürünlerini, veteriner hijyenini sağlamayan ürünleri, kesim kontrol işareti veya veteriner hijyen damgası olmayan ürünleri kullanmamaları yönündeki propagandayı güçlendirmek için seferberlik başlattı.

Ancak bir paradoks şu ki, şu anda şehrin tamamında Lao Cai bölgesinde, gecelik ve gündüz yaklaşık 20 domuz kapasiteli tek bir küçük ölçekli mezbaha bulunuyor (bu tesis, canlı domuzların giriş ve çıkışı için veterinerlik kurumu tarafından kontrol ediliyor), bu nedenle restoran ve otellerin ihtiyaçlarını karşılamak için domuz eti hacminin yalnızca küçük bir kısmını karşılayabiliyor. Dahası, yerel pazarlardaki et tezgahlarının çoğu, veterinerlik kurumu tarafından karantinaya alınmamış çok sayıda canlı hayvan ve kümes hayvanı eti satmaya devam ediyor, ancak hiçbir kurum bu etleri ele almıyor...

Ayrıca, yerleşim bölgelerindeki küçük ölçekli mezbahaları tamamen yasaklarsak, şehir henüz yoğun bir mezbaha inşa etmek için bir alan planlamamış ve düzenlememişken, bu tesisler nereye taşınmalıdır? Dolayısıyla, yasadışı küçük ölçekli mezbahaların kontrolünde "kaçırma ve terk etme" durumunu önlemek için Lao Cai şehrinin acilen eşgüdümlü ve kararlı bir çözüme ihtiyacı var.

Son gönderi: Hızlı bir çözüm bulmam gerekiyor

Kaynak