Ca Mau'da kömür yakmanın süregelen geleneği

Birçok yerli sakine göre, Cho Thu bölgesinde (eski adıyla Tam Giang Tay beldesi, şimdiki adıyla Tan An beldesi, Ca Mau ili) 1920'lerden beri odun kömürü yakımı yaygın olarak yapılmaktadır. Odun kömürü yakımında kullanılan ana malzeme mangrov ağacıdır. Ca Mau mangrov odun kömürü, Mekong Deltası illerinde ve Ho Chi Minh şehrinde yaygın olarak tüketilmektedir.

Birçok yerli sakine göre, Cho Thu bölgesinde (eski adıyla Tam Giang Tay beldesi, şimdiki adıyla Tan An beldesi, Ca Mau ili) 1920'lerden beri odun kömürü yakımı yaygın olarak yapılmaktadır. Odun kömürü yakımında kullanılan ana malzeme mangrov ağacıdır. Ca Mau mangrov odun kömürü, Mekong Deltası illerinde ve Ho Chi Minh şehrinde yaygın olarak tüketilmektedir. Odun kömürü fırınlarında çalışan işçiler, odun kömürü tozundan kaynaklanan sıcak ve kirli bir ortamda çalışmaktadır, ancak günlük ücretleri yalnızca 300.000 ila 400.000 VND arasında değişmektedir. Odun kömürü yakımı mesleğinin iniş çıkışlarına rağmen, birçok insan bu işe bağlılığını sürdürmektedir.

Fırını mangrov ağacı odunuyla doldurduktan sonra, işçiler fırını kapatıp kömür ateşini yakıyorlar. Fotoğraf: TAN THAI

Odun kömürü üretiminde kullanılan mangrov ağacı kerestesi, mangrov ormanı hasat döngüsü (15-20 yıl) boyunca yerel halktan satın alınır ve menşei bellidir.

Fırına odun koyun, kömür yakmaya hazırlanın.

Fırını mangrov ağacı odunuyla doldurduktan sonra, işçiler fırını kapatıp kömür ateşini yaktılar.

Ca Mau'da kömür yakma sanatı yaklaşık yüz yıllık bir geçmişe sahiptir.

Mangrov odunu, eşit yanmayı ve kömürün en az düzeyde kırılmasını sağlamak için özenle yerleştirilmiştir.

Dağıtım için işlenmiş kömür ürünlerinin ayıklanması.

Odun kömürü yakma döngüsü yaklaşık 1,5-2 ay sürer. Bir odun kömürü fırını yaklaşık 50 m³ odun içerir (1 m³ mangrov odunundan yaklaşık 200 kg odun kömürü elde edilir).

TAN THAI

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html