"Beyaz örtülü" mutfak

Her Perşembe, Bu Dop Bölge Sağlık Merkezi'nde uzun yıllardır alışılmış bir manzara olan, hastaların yatak başlarına 50-70 öğün yemek teslim ediliyor. Bu yemekler, oradaki doktor ve hemşirelerin içten cömertliğini temsil ediyor. Mesleki görevlerinin yanı sıra, hastalar için sıcak yemekleri bizzat kendileri hazırlıyorlar.

Bu Dop Bölge Sağlık Merkezi'ndeki doktorlar ve hemşireler tarafından hazırlanan anlamlı yemekler, her Perşembe öğlen hastaların yatak başlarına teslim ediliyor.

Sevgi dolu bir yemek

Bu Dop Bölge Sağlık Merkezi'ndeki doktorlar ve hemşireler tarafından kurulan hayır amaçlı yemekhane, zaman, kaynak ve sevgi katkıları sayesinde son altı yıldır faaliyet gösteriyor. Doktorların ve hemşirelerin asıl görevi hastalıkları tedavi etmek, hayat kurtarmak ve insanların sağlığına özen göstermektir. Ancak vardiyalarından sonra bu anlamlı işe başlıyorlar. Hastalara sıcak ve besleyici yemekler sunmak için üyeler sabah erken saatlerde mutfağa geliyorlar. Herkesin bir görevi var ve mutfak kahkaha, sohbet ve sıcak bir atmosferle dolu, çünkü besleyici yemeklerin her hastanın sağlığına daha iyi bakmanın bir yolu olduğunu anlıyorlar. Mutfak üyesi Bayan Dam Thi Xuan şunları paylaştı: "Lezzetli ve besleyici yemeklerin hastalara bakmanın pratik bir yolu olduğuna inanıyoruz. Bu nedenle, mesleki görevlerimizin yanı sıra, haftada bir gün bu yemekleri pişirip hastalara vermeye çalışıyoruz." Her yemek dağıtımında, hastalarımla daha yakınlaşmak, onlarla sohbet etmek ve durumlarını daha iyi anlamak için de bir fırsat buluyorum.

Hayırsever mutfağın başkanı Bayan Nguyen Thi Ngan Ha şunları paylaştı: "Mutfakın bugünkü başarısı, herkesin ortak sevgisi ve özeninin sonucudur. Başlangıçta mutfak, zamanlarını ve kaynaklarını bağışlayan tıp merkezindeki kadınlar tarafından kuruldu. Ancak şimdi mutfak, birimin yönetiminin ilgisi, doktor ve hemşirelerin dayanışması ve hayırseverlerin sevgisi ve cömertliği de dahil olmak üzere birçok kişiden destek alıyor. Son altı yıldır bu, alışılmış bir görev haline geldi; her hafta bir yemek organize edemezsek, herkes üzülüyor, sanki tanıdık bir şey eksikmiş gibi!"

Merkezde yatarak tedavi gören hastalara ortalama 60 öğün yemek ulaştırılıyor. Bu yemekler, alın teri, emek ve zorluklarla hazırlanıyor, ancak mutfak asla durmuyor. Bu anlamlı çalışma, sadece doktor ve hemşirelerin Başkan Ho Chi Minh'in örneğinden ders alıp onu takip etmeleri için değil, aynı zamanda zorlukları hastalarla paylaşmaları için de pratik bir yol. Burada tedavi gören hastaların hepsi, ister Vietnamlı ister Kamboçyalı olsun, mutfaktan yemek alıyor. Kamboçya Krallığı, Mondulkiri eyaleti, Keosima bölgesinden Bay Pre Linh duygulanarak şunları söyledi: "Buradaki doktorlar ve hemşireler çok nazik. Hastaları büyük bir hevesle muayene ediyorlar ve hatta hastalar için yemek pişiriyorlar. Yemekler ev yapımı yemekler kadar lezzetli; çok keyif alıyorum!"

İyi kalplerin kokusu

Mutfağın altı yıldan fazla bir süredir faaliyet gösterebilmesi, birçok hayırseverin desteği sayesinde mümkün olmuştur. Hastalar için bol miktarda yiyecek temini, her zaman mutfak için en taze ve en kaliteli malzemeleri ayıran pazardaki küçük esnaf tarafından da sağlanmaktadır. Her sabah, mutfak üyeleri hazırlık için yiyecekleri almak üzere kararlaştırılan yere gelirler. Mutfağın düzenli hayırseverlerinden Bayan Ngo Thi Thanh şunları paylaştı: "Bölge Sağlık Merkezi'ne geldiğimde, mutfağın çok anlamlı bir şekilde çalıştığını gördüm, bu yüzden onlarla 'bağlantı kurmaya' ve onları sebze ve meyvelerle desteklemeye karar verdim. Her perşembe sabahı düzenli olarak mutfaktaki kadınlar yiyecekleri almaya geliyorlar. Onlara her zaman hastalar için pişirmek üzere taze, lezzetli sebze ve meyveler almalarını söylüyorum. Hastalar hasta oldukları için, yemeklerin besleyici ve yüksek kaliteli olması gerekiyor ki hastalar iyi beslenip hızla iyileşebilsinler."

Hayırseverler arasında, yardım amaçlı mutfağın anlamlı çalışmalarını öğrenen ve maddi destek sağlayarak üyelerin moralini ve motivasyonunu artıranlar da var. Thanh Binh kasabasından, yaklaşık 80 yaşında olan Bayan Nguyen Thi Nguyet de bu hayırseverlerden biri. Bayan Nguyet şunları paylaştı: "Artık yaşlıyım, bu yüzden mutfağa sadece ara sıra geliyorum, ancak normalde mutfağa ayda 500.000 VND ile destek oluyorum. Sadece küçük bir katkıda bulunuyorum; mutfağın çalışması için çocuklar ve torunlar benden çok daha fazla çalışıyor, ama hiç kimsenin şikayet ettiğini duymadım. Herkes mutlu çünkü anlamlı bir şey yapıyorlar."

Topluluk mutfağı gönüllülük esasına göre işliyor; herkes kendi programını ayarlayarak işlerin yapılmasını ve mutfağın haftalık olarak bakımının yapılmasını sağlıyor. Her yemek sadece yemek paylaşmakla ilgili değil; aynı zamanda her sağlık çalışanının hastalarla bağlantı kurması, durumlarını anlaması ve hastaların hızla iyileşip ailelerine dönebilmeleri için zamanında destek sağlamasının bir yolu. Bu aynı zamanda doktorların ve hemşirelerin Başkan Ho Chi Minh'in hayırsever ve insani çalışma örneğinden ders alıp onu takip etmeleri için de basit ve uygun bir yol.

Dr. DANG DUC TOAN, Bu Dop Bölge Sağlık Merkezi Vekil Direktörü

Hayırsever mutfakta sunulan her öğün, lezzetli yemekler, kızartmalar ve sebze çorbası gibi basit seçeneklerden oluşsa da, yoksul hastalara her zaman sıcak yemeklerin zamanında ulaştırılmasını sağlayan "beyaz önlüklü" üyelerin ve cömert bağışçıların sevgisini ve şefkatini yansıtır. Hastaların ve ailelerinin yemekleri aldıklarında yüzlerindeki gülümsemeler ve duygusal ifadeler, üyelerin mutfağı sürdürmek için çabalamaya devam etmeleri için motivasyon kaynağıdır; bu faaliyet, şefkat ve insanlıkla derinden yoğrulmuştur.

Kaynak: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang