Yaşlılarda hiperlipidemiyi önlemenin sırları

Beslenme Enstitüsü Beslenme Eğitim ve İletişim Merkezi Müdürü Usta Trinh Hong Son şunları söyledi: "Diyet, dislipidemiyi düzenlemede en etkili müdahale faktörüdür. Doymuş yağ oranı düşük ve lif oranı yüksek dengeli bir menü, sadece kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda direnci güçlendirir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerini destekler."

Uzman, yaşlıların doymuş yağ ve kötü kolesterolü azaltmalarını, hayvansal yağ yerine fıstık yağı, zeytinyağı ve soya yağı gibi bitkisel yağları tercih etmelerini; somon, uskumru ve ringa balığı gibi omega-3 içeren deniz balıklarının tüketimini artırmalarını öneriyor. Haftada 3-4 kez balık tüketmek, LDL-C'yi ("kötü kolesterol") düşürme ve HDL-C'yi ("iyi kolesterol") artırma etkisine sahiptir.

Aynı zamanda yaşlıların yeşil sebzeler, fasulye, yulaf ve taze meyvelerden bol miktarda çözünür lif takviyesi almaları gerekir. Lif, sindirim sistemindeki fazla kolesterolü süpüren bir "süpürge" görevi görerek kötü yağların kana emilimini azaltmaya yardımcı olur. İdeal bir beslenme düzeninde günde en az 300 gr sebze ve 200 gr olgun meyve, yani yaklaşık 25 gr lif bulunmalıdır.

Protein de önemli bir rol oynar, ancak güvenli kaynakları tercih etmek gerekir. Uzmanlar, bitkisel protein ve balığa öncelik verilmesini, kırmızı et, sakatat, tavuk derisi ve kızarmış yiyeceklerin sınırlandırılmasını öneriyor. Tofu, mercimek, susam ve yer fıstığından elde edilen protein sadece düşük yağlı olmakla kalmaz, aynı zamanda aterosklerozu önlemeye yardımcı olan birçok antioksidan içerir.

Yağ tüketimini azaltmanın yanı sıra, rafine nişasta ve basit şekerleri de azaltmak göz ardı edilemeyecek bir ilkedir. Beyaz pirinç, kek, gazlı içecekler veya beyaz ekmek yerine esmer pirinç, yulaf, tatlı patates ve tam tahıllar tüketilmelidir. Aynı zamanda, dislipidemi ile ilişkili başlıca risk faktörü olan yüksek tansiyondan kaçınmak için tuzu günde 5 gramın altında tutun.

Usta Trinh Hong Son'a göre yaşlılar için önerilen basit ve kolay uygulanabilir menü şunları içeriyor: Şekersiz sütle yulaf lapası, 1 adet olgun muzdan oluşan kahvaltı; Esmer pirinç, zencefilli buharda pişirilmiş uskumru, haşlanmış sebzeler ve balkabağı çorbasından oluşan öğle yemeği; Tofu ile yeşil fasulye lapası, zeytinyağında sotelenmiş sebzelerden oluşan akşam yemeği.

Öğün aralarında şekersiz yoğurt, havuç-portakal suyu veya birkaç ceviz ekleyebilirsiniz.

Hiperlipidemiyi önlemede "altın" kabul edilen besinler arasında yulaf, sarımsak, zeytinyağı, tofu, elma, greyfurt, keten tohumu ve ceviz bulunur; bunların hepsi antioksidan açısından zengindir ve kolesterolü doğal olarak düşürmeye yardımcı olur. Yaşlılar ise sosis, pastırma, fast food, kek ve margarin gibi işlenmiş gıdalardan kaçınmalıdır.

Beslenmenin yanı sıra, günlük egzersiz vücudun istikrarlı bir metabolizmaya sahip olmasına yardımcı olan önemli bir "ilaçtır". Yaşlılar, kan dolaşımını artırmak ve kilo kontrolü sağlamak için günde yaklaşık 30 dakika yürümeli, yavaş bisiklet sürmeli ve yoga yapmalıdır. 6 ayda bir düzenli kan lipit testi yaptırmak da anormalliklerin erken tespit edilerek zamanında müdahale edilmesine yardımcı olur.

Usta Trinh Hong Son şunları vurguladı: "Yaşlılar diyet yapmayı bir çilecilik biçimi olarak görmemeli, her öğünü bir ilaç olarak görmelidir. Doğru beslenmek, yeterli beslenmek ve düzenli egzersiz yapmak, dislipidemiyi önlemenin en sürdürülebilir yoludur."

daidoanket.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html