Karaciğer sirozu olan hastalar, şeker karaciğerde yağ birikimine neden olabileceği için şekerden kaçınmalı ve tuz alımını sınırlandırmalıdır çünkü tuz su tutulumunu artırır.
Nutrihome Beslenme Kliniği Sistemi uzmanı Dr. Nguyen Anh Duy Tung'a göre, sirozlu hastalar karaciğerin şeker ve yağ metabolize etme yeteneğinin zayıflaması nedeniyle diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi komplikasyonlar yaşayabilirler. Bu nedenle, aşağıdaki yiyecekler sınırlandırılmalıdır.
Fast food: Bu tür yiyecekler kalori, tuz ve doymuş yağ bakımından yüksektir, ancak vitamin, mineral ve lif bakımından yetersizdir. Aşırı yağlı karaciğer, iltihaplanmaya neden olabilir ve karaciğer fibrozisi sürecini hızlandırabilir.
Alkollü içecekler: Daha önce alkol tüketmiş kişilerin siroz riski, genel nüfusa göre üç kat daha fazladır. Alkol, iltihaplanma tepkilerini uyarabilir, karaciğer hücre nekrozuna neden olabilir ve sirozun karaciğer yetmezliğine ve kansere ilerlemesini hızlandırabilir.
Tuz oranı yüksek gıdalar: Siroz hastaları, karın veya uzuvlarda şişmeye neden olan asit (vücutta aşırı sıvı tutulması) riskine yatkındır. Tuz, karaciğerin su tutma yeteneğini artırır. Doktorlar, hastaların günlük tuz alımını 5,2 gramın altında tutmalarını önermektedir.
Karaciğer sirozu olan hastalar günlük tuz alımlarını azaltmalıdır. (Görsel: Freepik)
Kızartılmış ve sotelenmiş yemekler: Kızartılmış ve sotelenmiş yemeklerdeki doymuş yağlar, karaciğerde aşırı yağ birikimi riskini artırarak iltihaplanmayı ve fibrozisi hızlandırır. Yüksek sıcaklıkta kızartma, karaciğerde iltihaplanma tepkilerini uyaran AGE'ler (şekerlerin proteinlerle birleşmesinden oluşan toksik bileşikler grubu) üretebilir. Karaciğer fibrozis nedeniyle hasar gördüğünde, yağları sindirme yeteneği de azalır.
Şeker ve tatlandırıcı oranı yüksek gıdalar: Şeker ve tatlandırıcılardan kaçınılmalıdır çünkü vücut kandaki fazla glikozu karaciğerde depolanan yağa dönüştürür. Şeker, serbest yağ asitlerinin üretimini uyararak karaciğerde iltihaplanma tepkilerine neden olur. Özellikle fruktoz ve glikoz olmak üzere şekerin düzenli tüketimi, vücutta iltihaplı maddelerin birikmesine ve potansiyel olarak karaciğere zarar vermesine yol açar.
Çiğ et, yumurta ve deniz ürünleri : Çiğ et, yumurta ve deniz ürünlerindeki bakteri, virüs ve parazitler gıda zehirlenmesine ve karaciğer enfeksiyonlarına neden olabilir. Kırmızı et ve bazı deniz ürünleri doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir ve bu nedenle karaciğerin bunları sindirmek için daha fazla çalışması gerekir.
İşlenmiş gıdalar : Bunlar yüksek miktarda doymuş yağ, şeker, tuz ve karaciğere daha fazla zarar verebilecek diğer katkı maddeleri içerir. Doymuş yağ ve şeker, karaciğerde iltihaplanma tepkilerini ve yağ birikimini uyararak karaciğer fibrozunun daha hızlı gelişmesine yol açar.
Kolesterol oranı yüksek besinler: Siroz, vücudun kolesterol de dahil olmak üzere yağları çözmek ve emmek için gerekli olan safra üretme yeteneğini bozar. Kolesterol oranı yüksek besinler tüketmek hazımsızlık, şişkinlik, gaz, ishal ve mide bulantısına yol açabilir. Kolesterol oranı yüksek besinler arasında yumurta sarısı, hayvansal yağ, kırmızı et, derili kümes hayvanları ve deniz ürünleri bulunur.
Sindirimi zor yiyecekler: Karaciğer, sert etleri, kıkırdakları veya lif oranı yüksek sebzeleri parçalamak için çok çalışmak zorundadır. Karaciğer verimli çalışmadığında, bu yiyeceklerin sindirimi zorlaşır ve karın ağrısı, ishal veya kabızlığa neden olur.
Dr. Tung, siroz hastalarına uzmanlarının tedavi planına kesinlikle uymalarını tavsiye ediyor. Beslenmeye dikkat etmenin yanı sıra, S. marianum ve wasabia gibi bazı doğal özler karaciğerdeki Kupffer hücrelerini kontrol etmeye, detoksifikasyon kapasitesini artırmaya ve karaciğer fibrozunu yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
Kim Thu
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)