Sayın Nong Van Thach, Mekong Deltası'nda en iyi pirinç dalında birincilik ödülü olan BL9 pirinciyle kazandığı kupayı tutarken. Fotoğraf: DUY KHOI
Öncelikle, "Mekong Deltası'nın Lezzetli Pirinci" yarışmasında birincilik ödülünü kazanan Vinh Loc beldesi çiftçileriyle sevincimi paylaşmak istiyorum. Bu, titiz bir çabanın ürünü olmalı, değil mi?
- Vinh Loc, aslen tuzlu-alkali bir bölgeydi. Ancak son birkaç on yılda, buradaki insanlar zorlukların üstesinden gelerek, pirinç yetiştirmek ve karides üretmek için araziyi ıslah ettiler ve iyi sonuçlar elde ettiler. Daha önce Vinh Loc, Hong Dan kırmızı pirinç çeşidiyle ünlüydü. Ba Dinh Genel Tarım Kooperatifi, pirinç-karides yetiştiriciliğinin ihtiyaçlarını karşılayacak iyi pirinç çeşitleri bulmayı her zaman hedeflemiştir. 2024 yılında, Vinh Loc'taki pirinç-karides tarlasında yetiştirilen ST24 pirinci, Vietnam Kooperatif Birliği tarafından Mai An Tiem Ödülü'ne layık görüldü ve şu anda 3 yıldızlı bir OCOP ürünüdür.
2024 yılında, Ba Dinh Genel Tarım Kooperatifi, Bac Lieu Tarım Tohum Merkezi (şimdiki adıyla Ca Mau Tarım Yayım Merkezi) tarafından araştırılıp geliştirilen BL9 pirinç çeşidi şeklinde destek aldı. BL9, toplam 95 hektarlık bir alana ekildi ve satın alma garantisi verildi. Bu pirinç çeşidi, Vinh Loc beldesindeki pirinç-karides yetiştirilen arazinin özel özelliklerine çok uygun olup, iyi gelişme gösteriyor, az zararlı ve hastalığa maruz kalıyor ve büyük parsellerde 700-750 kg arasında yüksek verim sağlıyor. Özellikle, pirincin kilogram başına yaklaşık 9.000 VND'ye kadar bir fiyattan satın alma garantisi verilmesi, çiftçileri büyük ölçüde memnun etti.
Efendim, BL9 premium pirinçten yapılan pilavın bu kadar çekici olan yanı nedir?
- Mekong Deltası Lezzetli Pirinç Yarışması'nda jüri, pirinci iki aşamada değerlendirdi: çiğ pirinç tanelerinin duyusal değerlendirmesi ve pişmiş pirincin kalitesinin değerlendirilmesi. BL9 pirinci, beyazlığı, parlaklığı, homojenliği ve çok düşük oranda tebeşirsi tane içermesi nedeniyle yüksek puan aldı. Pişmiş BL9 pirinci hoş bir aromaya sahip, taneleri uzunlamasına genişliyor, ince, kabarık ve düzgün. Yenildiğinde, pirinç doğal olarak tatlı ve kalıcı bir tada, orta derecede yapışkanlığa sahip ve taneleri yumuşak ama yapışkan değil. BL9 pirinci, organik gübreler ve biyolojik pestisitler kullanılarak pirinç-karides yetiştirme modeliyle üretiliyor, böylece tüketiciler için güvenlik ve sağlık sağlanıyor.
Pirinç-karides yetiştirilen bölgelerde BL9 pirinç çeşidinin geleceğine dair değerlendirmeniz nedir?
- İki yıllık yetiştirme sürecinin ardından, BL9 pirinci çok belirgin bir uyum yeteneği göstermiştir. BL9, 100-105 günlük bir büyüme süresine, yaklaşık 95-105 cm bitki yüksekliğine, zararlılara ve hastalıklara karşı iyi bir dirence ve oldukça yüksek bir tuz toleransına (yaklaşık 4‰) sahip olup, Vinh Loc'taki karidesli pirinç yetiştirme alanı için uygundur.
Şu anda Ba Dinh Genel Tarım Kooperatifi ve Tan Vuong Gıda Şirketi ( An Giang ), 2026 yılında sertifikalı kalite ve yüksek fiyattan garantili alım ile organik pirinç üretimi konusunda bir iş birliği anlaşması imzaladı. Kooperatif, yakın gelecekte, ürün değerini artırmak için temiz ve organik tarım uygulamalarını takip ederek, piyasa talebine göre BL9 pirinç yetiştirecektir. Kooperatif, menşe ve kalite güvenliği konusunda şeffaflığa dayalı bir marka oluşturmayı rekabet avantajı olarak belirlemiştir.
Ba Dinh Genel Tarım Kooperatifi, iklim değişikliğine uyum sağlayan tarımsal üretimin geliştirilmesinde etkili ve örnek teşkil eden kolektif ekonomik modellerden biri olarak bilinmekte ve il ve ulusal düzeylerde model olarak kabul edilmektedir. Kooperatifi kısaca tanıtabilir misiniz?
- Ba Dinh Genel Tarım Kooperatifi 2018 yılında, başlangıçta sadece 44 üye ile kurulmuş olup, şu anda yaklaşık 300 üyeye ulaşmış ve toplam 733 hektarlık alanda pirinç-karides yetiştiriciliği modeliyle tarım yapmaktadır. Kooperatif, çiftçilerin tarımsal faaliyetlerini yakından takip ederek 16 farklı hizmet sunmaktadır; bunlar arasında damızlık stok (karides, yengeç), tarım malzemeleri (gübre, pestisit, karides yemi vb.) ve karides üretiminin garantili alımı yer almaktadır.
Yeni tip kooperatifler, işletmeler, yöneticiler, bilim insanları ve uzmanlarla çiftçiler arasında bir köprü görevi görür. Kooperatiflere üye çiftçiler, tarım tekniklerine hızla erişebilir ve bunları kavrayabilir, tarım ürünleri için pazarlar bulabilir, tarım modellerini şekillendirebilir, üretimde çakışmaları önleyebilir ve böylece kaliteyi garanti eden hammadde alanları oluşturup geliştirebilirler. Kooperatiflerin amacı, üyelerin yerleşik süreçlere göre üretim yapmalarına, ürünlerini istikrarlı fiyatlarla satmalarına ve yaşam kalitelerini iyileştirmelerine yardımcı olmaktır.
Vinh Loc'ta pirinç-karides yetiştirme modelini izleyen BL9 pirinç tarlası. Fotoğraf: DUY KHOI
1989 doğumlu genç bir çiftçi ve eski belediyenin Halk Komitesi Başkanlığı görevini yürüten biri olarak, sizi memleketinizdeki kooperatifçiliğe ve karides ile pirinç tarımına yönlendiren ne oldu?
- Aslen Su Ürünleri Bilimleri okudum ve memleketimde, ilin insan kaynakları çekme programı kapsamında çalıştım. Orada bir süre çalıştıktan sonra, ailevi nedenlerden dolayı işimden ayrıldım ve tarım malzemeleri satışı, pirinç yetiştiriciliği ve karides üretimi yapan bir işletme kurdum. 2019'dan beri, yerel liderlerin teşvikiyle, Ba Dinh Genel Tarım Kooperatifi'nin müdürlüğünü yapıyorum.
Çiftçilikle uğraşan bir ailede doğup büyüdüm, nesillerdir toprakla iç içeyiz, bu yüzden tarıma özel bir sevgim var. Ancak, pirinç-karides yetiştirme modelinden elde edilen tarım ürünlerinin çok iyi, yüksek kaliteli ve güvenli olmasına rağmen değerinin düşük olmasından endişe duyuyorum. Bence sorun, özellikle piyasa taleplerini anlayarak ve bunlarla bağlantı kurarak, iklim değişikliğine uyum bağlamında bilim ve teknolojinin uygulanmasında yatıyor. Çiftçilerin ürünleri mümkün olan en düşük fiyata almalarını ve ürünlerini mümkün olan en yüksek fiyata satmalarını nasıl sağlayabiliriz? Bugün bile ben ve kooperatif üyeleri bu ilkeyi savunmaya devam ediyoruz.
Genç bir çiftçi olarak, sizin için avantajlar ve dezavantajlar nelerdir?
- Bence avantajlar temel nitelikte. Teknolojiye yatkınlığı sayesinde gençler, bilim ve teknolojiye daha iyi erişim sağlayacak, cesurca deneyler yapacak, yenilikler geliştirecek ve modern tarım modelleri ve tekniklerine uyum sağlayacaklar. Kooperatifte benim yaşımda, üniversite veya yüksekokul diplomasına sahip ve kendi memleketlerinde kendi işlerini kurma konusunda aynı kararlılığı paylaşan birçok insan var.
Gençlerin kendi memleketlerinde iş kurma eğilimini göz önünde bulundurarak, birçok kişinin şu anda endişelendiği gibi gençlerin "tarımı ve memleketlerini terk etmeleri" yerine, onları memleketlerinde tutmayı düşündünüz mü?
- Bence bu, özellikle günümüzün piyasa ekonomisinde kolay bir iş değil. Bizim için, özellikle kooperatif modeli içinde, genç nesli girişimciliğe yönlendirmek uzun bir yolculuktur, bir gecede başarılabilecek bir şey değildir. Gençler gelecek nesildir, bu nedenle onları işin içinde tutmak istiyorsak, onlara gerçek fırsatları görmelerine yardımcı olmalıyız.
Girişim modellerini daha küçük, yerel modellere ayırmaya, gruplar halinde organize etmeye ve özellikle ürün çıktısıyla yakından ilişkilendirmeye odaklanıyoruz. Organik ve biyolojik yöntemlerle tarım ürünlerinin değerini artırarak, daha yüksek fiyatlarla bile pazarda yerlerini koruyabileceklerdir. Geleneksel karides ve pirinç tarımından yola çıkan kooperatifler, hizmet ve ürün çeşitliliğini artırarak farklılaşma yaratıyor ve tekrarlamayı önlüyor. Gençler net bir yön, istikrarlı bir gelir ve umut vadeden bir gelecek gördüklerinde, memleketlerinde kalıp iş kurmak için bir nedenleri olacaktır.
Teşekkür ederim!
DANG HUYNH (Derleyen)
Kaynak: https://baocantho.com.vn/bl9-hanh-trinh-tu-dong-dat-lua-tom-den-hat-gao-ngon-nhat-dong-bang-a203931.html
Yorum (0)