Vietnam kahvesi - Vietnam'ın özü

Fransızların bir zamanlar Indochina'daki meşhur çay ve kahve plantasyonunu yapmak için seçtiği yer burasıydı; o dönemde aristokrat elitlerin gururu haline gelmişti, çünkü üstün kalitesi ve lezzetli tadı vardı.

Bu sabah elinizde tuttuğunuz kahve fincanının nasıl yapıldığını hiç merak ettiniz mi?

Kahve üretim sürecini biliyorsanız, bunun çok ilginizi çekeceğinden emin olabilirsiniz, çünkü her kahve çekirdeğinin lezzet ve ruh dolu hikayeleri vardır.

Gerçek Arabica Cau Dat kahvesinin tadını bir sanat eserinin tadını çıkarır gibi çıkarın.

Arabica Cau Dat kahve çekirdekleri, işlenmek üzere seçilmeden önce, bu kutsal toprakların nadide ürünlerinden biri olan güneş banyosu ve çiğ suyu içme sürecinden geçirilir. Ardından, yerel zanaatkarların yaratmak istediği lezzete bağlı olarak fermantasyon sürecine tabi tutulur. Doğal kurutma yoluyla cennet ve yeryüzünün kristalleşmesi, en yüksek kalitede çiğ kahve çekirdeklerini verir. Ardından, kavrulup öğütülerek lezzet dolu bir fincan kahve elde edilir.

Bu sisli topraklardan gelen saf bir fincan kahvenin tadını çıkardıysanız, tadını asla unutamazsınız. Zengin aromalarıyla, içen kişinin damak tadını şımartan bir fincan saf Arabica Cau Dat kahvesinin tadını çıkarmak, bir sanat eserinin tadını çıkarmak gibidir. Bir sanatçının ruhuyla, aroma ve renklerin müziğini sonuna kadar hissedecek, kahve severleri büyüleyeceksiniz. Ve ben buna Vietnam'ın özü diyorum.

Bazen hayat kahvenin tadına benzer, eğer acısından korkarsak tatlı tadının tadını çıkaramayız.

( Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından 2024 yılında 2. kez düzenlenen "Vietnam Kahvesi ve Çayına Saygı" programı kapsamında "Vietnam Kahvesi ve Çayı İzlenimleri" yarışmasına katılımlar ).

Kaynak: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm