Vietnam kahvesi - Vietnam'ın özü

Burası bir zamanlar Fransızlar tarafından Çinhindi'nde ünlü bir çay ve kahve üretim bölgesi olarak seçilmiş, olağanüstü kalitesi ve lezzetli tadı nedeniyle dönemin elit ve aristokrasisi için bir gurur kaynağı haline gelmişti.

Bu sabah elinizde tuttuğunuz kahve fincanının nasıl yapıldığını hiç merak ettiniz mi?

Kahvenin nasıl üretildiğini bilseydiniz, bunu kesinlikle büyüleyici bulurdunuz, çünkü her kahve çekirdeği lezzet ve ruhla dolu hikayeler barındırır.

Gerçekten otantik bir fincan Cau Dat Arabica kahvesinin tadını çıkarmak, bir sanat eserini takdir etmek gibidir.

Cau Dat Arabica kahve çekirdekleri, işlenmeden önce güneşte kurutulma ve çiğ emme işleminden geçer; bu, bu kutsal bölgenin nadir hazinelerinden biridir. Daha sonra, yerel zanaatkarların istediği lezzete uygun bir fermantasyon işlemine tabi tutulurlar. Doğal kurutma yoluyla doğanın kristalleşmesi, en yüksek kalitede ham kahve çekirdekleri üretir; bu çekirdekler daha sonra kavrulup öğütülmeden önce tekrar seçilir ve lezzetli bir fincan kahve elde edilir.

Bu sisli topraklardan gelen saf bir kahvenin tadını çıkardıysanız, o kalıcı lezzeti asla unutmayacaksınız. Zengin aromaları ve enfes art tadıyla, gerçek bir otantik Cau Dat Arabica kahvesinin tadını çıkarmak, bir sanat eserini takdir etmek gibidir. Bir sanatçının ruhuyla, kahve severleri büyüleyen aromaların ve renklerin senfonisini tam anlamıyla takdir edeceksiniz. Ve ben buna Vietnam'ın özü diyorum.

Bazen hayat kahvenin tadı gibidir; acılığından korkarsak, tatlı son tadının keyfini çıkaramayız.

( Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programının 2. edisyonu olan "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım, 2024 )

Kaynak: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm