Kilo almaktan endişe etmeden lezzetli Tet (Ay Yeni Yılı) yemeklerinin tadını nasıl çıkarabilirsiniz?

Önemli alışkanlıklar

Ay takvimine göre yeni yıl, ziyafetlerin daha sık yapıldığı ve daha fazla yememize yol açan bir dönemdir. Bu fazla enerji, deri altında depolanan yağa dönüştürülerek hızlı kilo alımına neden olur.

Ayrıca, birçok insan tatil dönemlerinde daha az aktif olma eğilimindedir. Azalan fiziksel aktivite, günlük olarak daha az kalori yakmaya eşdeğerdir ve bu da yağ birikiminin artmasına yol açar.

Uzmanlara göre, Ay Yeni Yılı tatili boyunca dengeli beslenmek çok önemlidir.

Vietnam Uygulamalı Tıp Enstitüsü Direktörü Dr. Truong Hong Son'a göre, Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında dengeli beslenmek çok önemlidir. Bu nedenle, kilo alma riskini en aza indirmek için herkes aşağıdaki beslenme alışkanlıklarını sürdürmelidir:

- Düzenli ve zamanında yemek yemelisiniz, her gün aynı saatte yemek yeme alışkanlığını sürdürmelisiniz. Bu, aşırı yemeyi önlemenin iyi bir yoludur, çünkü bir öğünü kaçırdığınızda, açlığınızı gidermek için bir sonraki öğünde daha fazla yeme eğiliminde olursunuz.

- Yavaş yiyin, iyice çiğneyin ve açlığınız geçene kadar ama rahatça doyana kadar yiyin, aşırı yemekten kaçının. Yağsız et, taze meyve, yeşil sebze ve lif açısından zengin tam tahıllar gibi sağlıklı besinlerin tüketimini artırın. Avokado ve badem, kaju ve ceviz gibi kuruyemişlerden elde edilen sağlıklı yağları diyetinize ekleyin.

- Yemek yerken önce sebzeleri, sonra diğer yiyecekleri ve son olarak da pirinci yemelisiniz.

- Kolesterol oranı yüksek hayvansal kaynaklı gıdaların (yağlı et, domuz yağı, tereyağı, hayvansal organlar vb.) tüketimini sınırlayın. Yüksek sıcaklıklar doymamış yağ asitlerini yok edebileceğinden, kızarmış yiyeceklerden de uzak durun.

- Tuzlu yiyecekleri sınırlayın: Geleneksel Tet yemeklerini hazırlarken, daha az tuz ve daha az balık sosu veya soya sosu kullanmayı düşünün.

- İlave şeker içeren yiyecek ve içecekleri sınırlayın. Bunlara kekler, şekerlemeler, reçeller, gazlı içecekler ve pişirme sırasında çok fazla ilave şeker içeren yemekler vb. dahildir.

- Alkol, bira, tütün ve uyarıcı madde tüketimini sınırlayın.

Ayrıca Dr. Son, yapılan çalışmaların, egzersizi bırakmanın birkaç hafta içinde vücudu zayıflattığını gösterdiğini belirtti. Bu nedenle, doğru yaklaşım, tatillerde tamamen bırakmak yerine orta düzeyde egzersiz yapmaya devam etmektir.

Hava güzel olduğunda açık havada yapılan egzersizler gibi çeşitli egzersiz türleri tercih edilebilir. Hava uygun değilse, kapalı alanda yerinde yapılan egzersizler, çömelme, plank, Tai Chi, yoga, mekik çekme vb. hareketlerle egzersiz yapılabilir.

Tet Bayramı sırasında meşgulseniz, egzersizlerinizi sabah 15 dakika ve öğleden sonra 15 dakika olmak üzere bölebilirsiniz; aç karnına veya yemekten hemen sonra egzersiz yapmaktan kaçının… her seansın 30 dakika sürmesine dikkat edin. Ya da ev işi yapmak, yemek pişirmek, temizlik yapmak gibi mümkün olan her fırsatta egzersiz yapmaktan yararlanmalısınız…

Banh chung (Vietnam yapışkan pirinç keki) yerken kilo almamanın sırları.

Beslenme uzmanı Truong Hong Son, Tet bayramı sırasında yapışkan pirinç keklerinin (bánh chưng) tadını çıkarırken kilo almamak için, kızarmış yapışkan pirinç keklerinin çok fazla yağ biriktirme eğiliminde olması nedeniyle tüketilmemesini tavsiye ediyor. Çok fazla tüketmek şişkinliğe, hazımsızlığa ve hızlı kilo alımına yol açabilir.

Fazla yağ birikimini önlemek için kızarmış yapışkan pirinç keklerinden kaçınılmalıdır.

Yapışkan pirinç keklerinden (bánh chưng) alınan kalori miktarını azaltmak için, bunları yalnızca kahvaltıda veya öğle yemeğinde yemelisiniz. Yedikten sonra artan fiziksel aktivite, kekteki yağın bir kısmını yakmanıza yardımcı olacaktır. Şişkinliğe, hazımsızlığa ve uykusuzluğa neden olabileceği için akşam yemeğinde yapışkan pirinç keki yemekten kaçının. Her yediğinizde, kendinizi yaklaşık 100 gram kekle sınırlayın; bu, bir yapışkan pirinç kekinin yaklaşık 1/10'una denk gelir.

Eğer daha önce banh chung (Vietnam usulü yapışkan pirinç keki) yediyseniz, pirinç, yapışkan pirinç veya ekmek gibi diğer nişastalı yiyecekleri yememelisiniz. Tek bir öğünde çok fazla nişasta tüketmek kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.

Yapışkan pirinç kekleri (bánh chưng) yemek genellikle çok tok hissetmenize neden olur. Bu nedenle, sindirim sisteminiz için iyi olmadığı için çok fazla yememelisiniz. Özellikle Tet (Vietnam Yeni Yılı) sırasında, kilo almak istemiyorsanız, yağ ve sıvı yağ oranı yüksek yiyeceklerden kaçınmalısınız.

Yeşil sebzelerle birlikte banh chung (Vietnam yapışkan pirinç keki) yemek, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Turşu soğan ve salatalık gibi turşu sebzelerle banh chung yiyebilirsiniz; ancak bu yiyecekler böbrek hastalığı, diyabet vb. rahatsızlığı olan kişiler için uygun değildir.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm