Ucuz "yumurta tutan" tavuklara dikkat edin

Son zamanlarda sosyal medya platformlarında, ucuz, hatta çok ucuz "yumurta tutan" tavuklar satan birçok kişi var ve bu da birçok alıcıyı yiyecek olarak kullanmak üzere cezbediyor. Ancak gerçek şu ki, bu tavuk türünün kökeni, kalitesi ve gıda güvenliği konusunda hala endişeler var.

Potansiyel gıda güvenliği riskleri taşıyan ucuz "yumurta tutan" tavuklar sosyal medya platformlarında yaygın olarak satılıyor - Facebook ekran görüntüsü

Tüketicilerin lezzetli, besleyici ve ucuz gıdayı tercih etme psikolojisini anlayan, Quang Tri eyaleti de dahil olmak üzere ülkenin birçok eyalet ve şehrindeki çok sayıda online işletme, çok sayıda alıcıyı cezbeden ucuz "yumurta tutan" tavuk ürünlerini piyasaya sürdü.

Satıcı, "yumurta tutan" tavuğu şöyle tanıtıyor: "Tavuk iki yavru yumurtluyor, orta sertlikte eti ve çıtır çıtır derisi var ve kesinlikle çok lezzetli. Her tavuğun karnında küçük bir yumurta var ve çok lezzetli. Fiyatı, temizlenmiş ve ağırlığı 1,4 ila 1,6 kg arasında değişen tavuk başına sadece 150.000 VND." Veya "Yumurta tutan, temizlenmiş, yağlı, yuvarlak, kalın göğüslü, kıymasız tavuk, 1,2 ila 1,4 kg arasında değişen tavuk başına 55.000 VND, 1,4 ila 1,6 kg arasında değişen tavuk başına 65.000 VND ve 2 ila 2,2 kg arasında değişen tavuk başına 100.000 VND'ye mal oluyor."

"Yumurta tutan" tavukların birçok online satıcısı, ürünlerinin %100 taze olduğundan, tavukların tüylerinden temizlendiğinden ve kalplerinin, ciğerlerinin, taşlıklarının ve yavru yumurtalarının bozulmadan saklandığından emindir. Hatta bazı "yumurta tutan" tavuk satıcıları, tavukların evde yetiştirildiğini ve artık psikolojiye hitap etmek ve tüketicilerin güvenini artırmak için sınırlı sayıda satıldığını ima eden ürün reklamları bile yayınlamaktadır.

Tavuk eti değerlidir ancak "yumurta tutan" tavukların çok ucuz fiyata satılması birçok kişiyi şüphelendirmektedir.

Araştırmalar, ucuz "yumurta tutan" tavukların aslında "reddedilen tavuklar" olduğunu, çünkü uzun süre yetiştirildiklerini ve tüm yumurtalarının sömürüldüğünü gösteriyor. Bu tavuk türü, çoğunlukla kafeslerde yetiştirilen ve beyaz Mısır tavuğu, çizgili Mısır tavuğu gibi endüstriyel yemler kullanan süper yumurta tavuklarının bir türüdür.

Ayrıca piyasada Ri cinsi, Luong Phuong cinsi ve Siyah cinsi atılmış yumurta tavukları da bulunmaktadır, ancak bunlar endüstriyel olarak yetiştirilmektedir. Yumurta tavukları, üretim sürecine göre birçok aşı türüyle aşılanacaktır, ancak yumurtlamaya başladıklarında aşılanmayı bırakmaları gerekmektedir (iki tür grip aşısı ve Newcastle aşısı hariç).

Ancak yumurtacı tavukların uzun süre yetiştirilmesi, antibiyotiklerin ete birikmesine neden olur. Ayrıca, tavuklardaki hastalıkları önlemek ve etkili bir şekilde yumurtlamalarına yardımcı olmak için büyük çiftlikler, yumurtalıkları güçlendirmek için bol miktarda antibiyotik ve mikro besin kullanır. Bu antibiyotikler ana tavuğun vücudundan tamamen atılmaz, ancak yavaş yavaş birikerek bu tavuk türünü yiyecek olarak kullananlar için tehlike oluşturur.

Birçok büyük ölçekli tavuk çiftliği, endüstriyel yumurtacı tavukların büyüme sürecinin 18 ay sürdüğünü, bunun 5-6 ayının yedek yetiştirme dönemi, kalan 12 ayının ise yumurta üretimi için ayrıldığını belirtmektedir. Bir yumurta üretim döneminden sonra yumurta verimi düşer ve bu denge kârlılığını yitirdiğinde, çiftçi tavukları satarak yeni bir sürüyle değiştirir.

Birçok tüccar, onları düşük fiyatlardan satın alıp piyasada "yumurta tutan" tavuk etiketi altında satıyor. Terk edilen yumurta tavukları uzun süre yumurta için yetiştirilip sömürüldükten sonra, kendilerine iğne yapılmış, bol miktarda antibiyotik, büyüme uyarıcısı verilmiş ve endüstriyel yemle beslenmişlerdir. Bu nedenle bu tavukların baş, boyun, göğüs ve kuyruklarında neredeyse tamamı dökülmüş düzensiz tüyler, uyuşuk gözler, soluk ibik ve yana doğru sarkık tüyler gibi özellikleri vardır.

Besin değeri açısından, atılan tavuklar neredeyse tükenmiş durumdadır, etlerindeki yağ oranı yüksektir ve çok fazla tüketilmesi ateroskleroza yol açar. Ette birikebilen maddelere gelince, az miktarda tüketildiğinde sağlık üzerinde büyük bir etkisi yoktur, ancak sürekli tüketildiğinde yine de potansiyel bir endişe kaynağıdır.

"Eskiden bu tür tavukları yerdim ve etinin, derisinin ve yumurtalarının kalitesinin pirinç ve mısırla beslenen tavuklardan çok da farklı olmadığını fark ettim. Ancak son zamanlarda kalitesinden de şüphe duymaya başladım ve sağlığım konusunda endişeliyim, bu yüzden artık kullanmıyorum. İhtiyaç duyduğumda, kullanmak üzere her zaman insanlar tarafından organik olarak yetiştirilmiş yumurta tavukları alıyorum. Fiyatı, atılmış yumurta tavuklarından 2-2,5 kat daha yüksek olsa da daha güvenli ve daha kaliteli," dedi Dong Ha Şehri, 5. Bölge'de yaşayan Bayan Nguyen Thi Thuy Van.

Birçok belge, gelişmiş ülkelerde atılan yumurta tavuklarının genellikle hayvan yemi olarak kullanıldığını ve neredeyse hiç insan gıdası olarak kullanılmadığını gösteriyor. Ancak şu anda ülke genelinde birçok bölgede insanlar hâlâ ucuz atılan yumurta tavuklarını satışa sunuyor ve birçok kişi onları yiyecek olarak satın almaya devam ediyor. Birçok insan bakış açıları ve düşünce tarzları nedeniyle ucuz atılan yumurta tavuklarını yiyecek olarak tercih ediyor: Birçok insan onları yemek için satın alıyor, öyleyse sorun ne? Sağlığa zararlı olsaydı, yetkililer satışlarını yasaklardı...

Piyasada satılan aşırı ucuz "yumurta tutan" tavukların gıda güvenliği açısından oluşturduğu riskleri ele alan Ekonomik İşbirliği ve Kalite Yönetimi Daire Başkanı Hoang Minh Tri, "Şu anda siber uzayda gıda ticareti oldukça yaygın ve bu durum ürün kalite yönetiminde bazı zorluklara yol açıyor.

Önümüzdeki dönemde ilgili birimlerle koordinasyonu güçlendirerek denetim, ürün menşeinin izlenebilirliği, gıda güvenliği ve hijyen koşullarının mevzuata uygun şekilde sağlanması çalışmalarını sürdüreceğiz.

Aynı zamanda, vatandaşlarımızın zincir mağazalarda, süpermarketlerde ve marketlerde menşei belli olan ve kalite kontrolü yapılmış ürünleri tercih etmeleri, sağlığa zarar verme riskinden kaçınmak için piyasada dolaşan, menşei bilinmeyen, kontrolden geçmemiş ve ruhsatı alınmamış ürünleri satın almamaları ve kullanmamaları önerilmektedir.

Phu Hai

Kaynak: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm