Betel fıstığı fiyatları düştü, Cao Nhan el sanatları köyü azaltılmış kapasiteyle çalışıyor.

Soru 1 — *2025 hasadında taze betel fıstığının fiyatı kilogram başına yalnızca 12.000 VND olacak; bu da 2025 yılındaki taze betel fıstığı fiyatının yaklaşık %20'sine denk geliyor.*

Hasat mevsimi boyunca fırın ateşleri seyrek yakılıyordu.

Gregoryen takvimine göre Aralık ortasında veya 2025 yılının ay takvimine göre Ekim sonunda, geçen yıl bu zamanlarda Cao Nhan'daki 37 betel fıstığı kurutma fırını hareketlilikle dolup taşarken ve taze betel fıstığı alım satımı canlılık gösterirken, bu yıl köy sessiz. İstikrarsız piyasa, zanaatı korumak için aralıklı olarak çalışan 10'dan az fırın bıraktı. Birçok fırın, geçen yıla kıyasla betel fıstığı fiyatlarının düşük olması nedeniyle geçici olarak kapanmak zorunda kaldı.

Tan Thu Co., Ltd.'nin Direktörü Bay Pham Van Tuan'a göre, tesislerinde toplam 10 adet betel fıstığı kurutma fırını bulunan iki atölye bulunmaktadır. Bir atölyede yerli taze betel fıstıkları kurutulurken, diğerinde Tayland ve Myanmar'dan ithal edilen betel fıstıkları kurutulmaktadır. 2024 yılında, Çin'den gelen yüksek ithalat talebi nedeniyle şirketin kurutma fırınları gece gündüz tam kapasiteyle çalışmış ve kurutulmuş betel fıstığının fiyatı kilogram başına 300.000 ile 500.000 VND arasında değişmiştir. O dönemde ithal edilen taze betel fıstıklarının fiyatı kilogram başına 50.000 ile 60.000 VND arasındaydı; bu da tesisin 10 milyar VND'ye varan kar elde etmesine ve günlük 200.000 ile 500.000 VND arasında gelir sağlayan 50 işçiye iş imkanı yaratmasına yardımcı olmuştur.

Ancak bu yılki hasat tamamen bunun tersi oldu. Yabancı pazarlardan ithalat talebi keskin bir şekilde düştü; Bay Tuan zaman zaman kurutma fırınlarının yarısından azını çalıştırıyordu. Taze betel fıstığının fiyatı şu anda sadece 12.000 VND/kg iken, ihracat için kurutulmuş betel fıstığının fiyatı 100.000 VND/kg civarında, yani 2024 yılına kıyasla yaklaşık beş kat azaldı. Bu gerçekle karşı karşıya kalan Bay Tuan, piyasanın toparlanmasını beklerken üretimi sürdürmek için belirli zamanlarda Tayland ve Myanmar'dan betel fıstığı ithalatını geçici olarak durdurmak zorunda kaldı.

soru 2 — *Milyarlarca dong yatırım alan Cao Nhan'daki betel fıstığı kurutma tesisleri, en yoğun sezonda (ay takvimine göre Temmuz-Kasım ayları) bile düşük kapasiteyle çalışıyor.*

Benzer şekilde, Cao Nhan'da büyük bir betel fıstığı kurutma fabrikasının sahibi Bay Hoang Van Hung, geçen yıl fabrikasının sürekli aşırı yük altında olduğunu, kurutma fırınlarının gece gündüz çalıştığını ve işçilerin sürekli meşgul olduğunu söyledi. Şu anda haftada ortalama sadece bir parti betel fıstığı kurutabiliyor. 6 milyar VND'den fazla değerindeki modern makineleri şu anda aralıklı olarak çalışıyor.

Daha önce Hung'un atölyesinde bir dönem 50-70 işçi çalışırken, şimdi sadece 10 kadar işçi kaldı. Kurutulmuş betel fındıkları günlerce depoda satılmadan birikiyor. Hung, Cao Nhan'daki kurutma tesisinin yanı sıra Orta Vietnam'da 5-6 kurutma tesisi daha açtı, ancak satış durumu benzer şekilde durgun. 2025 yılının başından bugüne kadar Hai Phong ve Orta Vietnam'daki tesislerinden sadece 100 tondan biraz fazla kurutulmuş betel fındığı ihraç edildi, oysa 2024 yılında bu rakam neredeyse 1.000 tona ulaşmıştı.

Bay Hung'a göre, 2024 yılında betel fıstığı "rekor" fiyatlara ulaştığı için birçok işletme kurutma tesislerini genişletmek ve yenilemek için milyarlarca dong yatırım yaptı. Ancak bu sezon, büyük miktarda kurutulmuş betel fıstığı satılmadan kaldığı için hepsi pasif durumda. Sadece Bay Hung'un fabrikası yaklaşık 40 milyar dong zarar ederken, diğer küçük işletmeler bir ila birkaç milyar dong arasında zarar etti. Faaliyetlerini sürdürmek için birçok fırın sahibi borç almak ve işlerine devam edebilmek için mülklerini ipotek etmek zorunda kaldı. Bağlayıcı sözleşmeler olmadan, işletmeler sıklıkla ortakları tarafından fiyat manipülasyonuna maruz kalıyor.

Sürdürülebilir bir yaklaşıma ihtiyacımız var.

soru 4 — *Yerel işçilerin işleri istikrarsız çünkü betel fıstığı kurutma fırınları bazen yanıyor, bazen yanmıyor.*

Kurutulmuş betel fıstığı işleme tesislerindeki gelirdeki keskin düşüş, istihdam sorunlarına yol açtı. Birçok insan, özellikle orta yaşlı işçiler, istikrarlı işlerini ve düzenli gelirlerini kaybetti. Cao Nhan betel fıstığı köyünden 60 yaşın üzerindeki Bayan Nguyen Thi Toa, geçen yıl aynı dönemde köyde yüzlerce insanın betel fıstığı toplayıp kurutarak günde 300.000 ila 500.000 VND kazandığını, ancak şimdi çalışan kurutma tesislerinin sayısının önemli ölçüde azaldığını ve mevsimlik işçi sayısının da sadece birkaç düzineye düştüğünü söyledi. En yüksek geliri günde sadece yaklaşık 200.000 VND ve bu da düzensiz, iş gelip gidiyor.

Gerçekte, yaklaşık 30 yıldır kurulmuş ve gelişmiş olmasına rağmen, Cao Nhan betel fıstığı işleme köyü istikrarsızlığını koruyor. İşletmelerin alım satım faaliyetleri çoğunlukla kişisel ilişkilere ve bireysel sözleşmelere dayanıyor, yasal bağlayıcı anlaşmalardan yoksun. Bu arada, betel fıstığı ürünleri hala ham işleme aşamasında, etiket veya marka olmadan üretiliyor, bu da düşük değere ve tamamen satın alma ortaklarına bağımlılığa yol açıyor. Burada bir betel fıstığı kurutma tesisinin sahibi olan Bayan Nguyen Thi Dung, betel fıstığı kurutma işiyle uğraşanların piyasayı sürekli olarak izlediğini söyledi.

Betel fıstığı işleme tesislerinin piyasa bilgisi toplama ve tedarik ile işleme hacimlerini düzenleme konusunda daha proaktif olmaları gerekiyor. Cao Nhan betel fıstığı köyü, üretim yapan haneleri bir araya getirmek, sermaye, girdi ve çıktı konusunda birbirlerini desteklemek ve kademeli olarak net etiketler ve markalarla profesyonel bir işleme süreci oluşturmak için bir kooperatif veya dernek şeklinde organize edilmelidir.

Yorum (0)