Ca Mau'daki "avcının" sadece bir fare kapanı kullanarak birkaç saat içinde onlarca kilo yengeci bu kadar kolay yakalayacağını kimse tahmin etmiyordu.

Ca Mau mangrov ormanlarının gölgesinde istiridye, salyangoz, midye ve yengeç gibi ekonomik değeri yüksek birçok ürün yetişir. Yengeçler, cennetten gelen bir hediye ve ülkenin en güney bölgesinin spesiyalitesi olarak kabul edilir.

Eskiden insanlar bu kabukluyu gece avlamak ve yengeçlerin avlanmaya çıktığını gördüklerinde onları hızlıca yakalamak için el fenerleri kullanmak zorundaydı. Ancak son birkaç yıldır, Ca Mau'daki insanlar yengeç avlamak için çok ilginç bir yöntem geliştirdiler: Mağara girişine yerleştirilen fare kapanlarını kullanarak yengeçleri yakalamak. Bu yeni, yaratıcı ama aynı zamanda oldukça etkili bir yöntem.

Yengeç mağarasının ağzına fare kapanı yerleştirilir.

Dam Doi bölgesi, Quach Pham komününden, fare kapanı kullanarak yengeç avlama konusunda deneyimli bir çiftçi olan Bay Nguyen Thanh Ngoan, ailesinin hayatını iyileştirmek için her gece nehirlerde gizlice dolaşıp yengeç aradığını söyledi. Suyun yükselip havanın karardığı günlerde yengeçler yuvalarını terk edip "eş" bulmak için ağaç tepelerine tırmanıyor. Bu, bol miktarda yengeç yakalamak için doğru zamandır.

Yengeçler genellikle yıl boyunca bulunur. Sert etli ve bol yumurtalı kaliteli yengeçler yakalamak için gece balık tutmaya gitmelisiniz. Ay parlakken yengeç eti henüz belirli bir lezzet seviyesine ulaşmadığı için çok az kişi balık tutmaya gider. Yengeçler balık yemeyi sever, küçük karidesler... bu yüzden onları yakalamak için çeşitli balıkları yakalamak adına fare kapanları kullanıyorum. Fare kapanları kıyıya yakın, çalılıklara veya mangrov ağaçlarının köklerine yerleştirilir, bu yüzden her sabah ziyaret ettiğimde neredeyse her tuzak yengeçle doludur. Fare kapanlarıyla yengeç yakalamak, benim ve meslektaşlarımın daha az yorulmamızı ve tehlike altında olmamızı sağlıyor çünkü geceleri çalılıkların arasından gizlice geçmek zorunda kalmıyoruz. Yengeç yakalamak sayesinde günlük 100.000 - 200.000 VND ek gelir elde ediyorum," diye övündü Bay Ngoan.

Yengeç yakalamak için kullanılan fare kapanları Ca Mau'nun mangrov ormanlarında yaşayan insanların yeni bir girişimi.

Ca Mau'nun mangrov ormanlarında yaşayan insanların üç kenarlı yengeç avcılığı mesleği uzun zamandır varlığını sürdürüyor, ancak ormanın her köşesine gitmek zorunda oldukları için çok zor. Ormanın yakınında istikrarlı bir işi olmayan çiftçiler için üç kenarlı yengeç avcılığı, günlük yaşamlarını sürdürmelerine yardımcı olan "para kazandıran" bir meslek olarak görülüyor.

Ngoc Hien bölgesinde yaşayan orman işçisi Bay Tran Van Linh, yengeç yakalamak için tuzak kurmak üzere sık sık ormana gidiyor. Yengeçler için tuzak kurmanın oldukça basit olduğunu ve yem gerektirmediğini, sadece bir fare kapanı ve gün boyu ormanda kalabilmek için pirinç, yiyecek ve su gibi ihtiyaçların yeterli olduğunu söyledi. Yengeçleri tuzağa çekmek için kullanılan yem ise, tuzağa mangrov yaprakları veya balık sosu koyup ardından yengeçleri yakalamak için bir mağara kurmak.

"Ormancı" Tran Van Linh, yengeç yuvalarını bulmak için orman boyunca uzanan kanallarda dolaşıyor.

“Orman örtüsünün altında her yerde yengeç delikleri var. Tuzağı kurmak için mağara girişini bulmam yeterli. Yengeçler mağaradan çıktıklarında, tuzakta asılı yaprakları görüp içeri sürünerek tuzağa yakalanıyorlar. Genellikle tuzağı kurduktan sonra, tuzağı kontrol etmeden önce sadece 30 dakika dinlenmem gerekiyor. Yaklaşık yüz tuzağım var ve iyi bir av yakalarsam 5-7 kg, kaybedersem 3-4 kg alıyorum. Bu işten elde ettiğim gelir yüksek olmasa da, ailemin geçimini sağlamaya yetiyor. Ormanda yengeç avlamak zor ama geçimimi sağlayabiliyorum. Kimseye bağımlı değilim ve yorulduğumda birkaç gün dinlenebiliyorum,” dedi Bay Linh.

Yengeçler şu anda depolar tarafından kilosu yaklaşık 70.000 VND gibi oldukça yüksek bir fiyata satın alınıyor. Bu fiyatla, Bay Linh gibi orman işçileri günde ortalama 200.000 VND'den fazla kazanıyor. Bu, günümüzde kırsal kesimdeki birçok insan için hayal gibi bir gelir. Yengeçler, haşlama, demirhindi ile kızartma ve özellikle de Ca Mau eyaletinin Ngoc Hien bölgesindeki Rach Goc arazisinin ünlü spesiyalitesi olan tuzlu yengeç yemeği gibi birçok yemeğe dönüştürülüyor.

Üç kenarlı yengeçler, Ca Mau'daki mangrov ormanları boyunca uzanan birçok alüvyonlu alanda ve karides göletlerinde yaşarlar. Ca Mau ilinin Nam Can, Ngoc Hien, Dam Doi gibi bölgelerinde yoğunlaşmışlardır.

Ngoc Hien bölgesindeki Tan An komününden bir lider şöyle dedi: "Bölgede geçimini yengeç avcılığıyla sağlayan birçok insan var. Geçmişte yengeçler değerli değildi, ancak şimdi bir spesiyalite, zenginlerin yemeği haline geldi ve bu yüzden çok popülerler. Başka yerlerden birçok insan, çoğunlukla yengeç yakalamak için balıkçı tekneleri kiralamak üzere bölgeye geliyor. Yengeçlerin, doğanın mangrov alüvyonlu ovalarına bahşettiği bir ürün olduğu söylenebilir. Bölge, yengeçlerin ekonomik değerini artırmak için insanları koruma ve canlandırma planı yapmaya çağırdı; örneğin henüz yeterince büyük olmayan küçük yengeçleri veya yumurtlamak üzere olan yumurtaları olan yengeçleri yakalamamak gibi. Ancak o zaman bu yengeç kaynağı hayatta kalacaktır."

Sezon dışında yapılan bir iş olmasına rağmen, insanlar yakaladıkları her bir kilo yengeci, döneme bağlı olarak 50-70 bin VND/kg'a satarak gelirlerini artırabiliyorlar. Hâlâ bildiğimiz yengeç türü olsa da, yengeci yakalama ve yemleme yöntemiyle, Ca Mau'nun sade ve dost canlısı insanlarının yaratıcılığını ve esnekliğini görebiliyoruz.

Source: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm