Çin böreği ve taze hamur işi ruloları, dünyanın en çekici 50 atıştırmalığı arasına girdi.

Vietnam mutfağının iki bilindik yemeği olan yay böreği ve taze rulolar, küresel bir yemek haritası olan TasteAtlas tarafından dünyanın en çekici 50 atıştırmalığı arasına seçildi.

Vietnam mutfağı, uluslararası yemek severler için her zaman çekici olmuştur.

Bahar ruloları

Çin böreği de ince pirinç kağıdı hamuruna domuz eti, dana eti veya karides ve yengeç gibi deniz ürünleri gibi isteğe bağlı iç malzemeler konularak yapılır.

Ancak, yay böreğinin aksine, bu yemek kızartma gerektirmez. Bunun yerine, çeşitli otlar ve baharatlarla birlikte pişirilmiş bir iç harç, (yumuşatmak için suda bekletilmiş) pirinç kağıdına sarılır ve sarımsaklı ve acı biberli balık sosu, fıstık ezmeli soya sosu, koyu soya sosu veya fermente balık sosu ile servis edilir. Yay böreği genellikle yaz aylarında tüketilir ve ferahlatıcı ve hafif bir his verir.

Çin böreği

Çin böreğine benzer şekilde, kızarmış Çin böreği genellikle kıyılmış domuz eti ve soyulmuş taze karidesin yanı sıra kulak mantarı ve havuçtan oluşan iç harçla hazırlanır, ince pirinç kağıdına sarılır ve ardından derin yağda kızartılır. Kızarmış Çin böreğinin altın kahverengi, çıtır dışı ve yumuşak, hoş kokulu içi, hafif tatlı ve ekşi balık sosuna batırıldığında karşı konulmaz bir lezzet yaratır.

Çin böreği genellikle meze olarak servis edilir, ancak lezzetli bir ana yemek de olabilir. Geleneksel iç harcının yanı sıra, deniz mahsullü çin böreği, balıklı çin böreği veya vejetaryen çin böreği gibi birçok farklı şekilde de hazırlanır...

Sadece Vietnam'da değil, günümüzde dünyanın birçok ülkesindeki Vietnam restoranlarında da bu lezzetli ve özel yemek servis ediliyor.

Kaynak: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html