Dünyanın en çekici 50 atıştırmalığı arasında börek ve sigara böreği yer alıyor.

Vietnam mutfağının iki bilindik yemeği olan bahar ruloları ve taze bahar ruloları, dünya 'Yemek Haritası' TasteAtlas tarafından dünyanın en çekici 50 atıştırmalığından biri olarak seçildi.

Vietnam mutfağı uluslararası müşterilerin gözünde her zaman ilgi çekicidir.

Bahar ruloları

Spring roll'lar da pirinç kağıdının ince bir tabaka halinde sarılıp içine domuz eti, dana eti veya karides, yengeç gibi deniz ürünleri konularak hazırlanır.

Ancak, bahar rulolarının aksine, bu yemeğin kızartılmasına gerek yoktur; pirinç kağıdına sarılmış (yumuşatmak için suya batırılmış) otlarla birlikte pişmiş iç harç kullanılır ve sarımsaklı ve acı biberli balık sosu veya tereyağlı ve fasulyeli soya sosu, siyah fasulye sosu ve balık sosuyla servis edilir. Bahar ruloları genellikle yaz aylarında yenir ve ferah ve hafif bir his verir.

Bahar rulosu

Çin böreği gibi, Çin böreği de genellikle domuz eti, soyulmuş ve ince dilimlenmiş taze karides, ağaç mantarı, havuç vb. ile yapılır ve ince pirinç kağıdına sarılıp kızartılır. Çin böreği altın kahverengi olana kadar kızartılır, yağı süzülür, dışı çıtır, içi yumuşak ve hoş kokulu olur ve tatlı ekşi balık sosuna batırılarak karşı konulmaz bir lezzet elde edilir.

Çin böreği genellikle meze olarak servis edilir, ancak aynı zamanda lezzetli bir ana yemek olarak da kullanılabilir. Geleneksel iç harcının yanı sıra, insanlar yemeği deniz mahsullü, balıklı veya vejetaryen gibi birçok farklı şekilde de hazırlarlar.

Sadece Vietnam'da değil, günümüzde dünyanın birçok ülkesindeki Vietnam restoranları bu özel ve lezzetli yemeği servis ediyor.

Kaynak: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html