Ho Chi Minh şehrindeki en büyük yılan balığı pazarı, Zenginlik Tanrısı'nın gününe hazırlık amacıyla gece boyunca açık kalıyor.

6 Şubat (9 Ocak) sabahının erken saatlerinde, onlarca ton yılan balığı, Batı illerinin dört bir yanından kamyonlarla Binh Dien Toptancı Pazarı'na (Ho Chi Minh Şehri, 8. Bölge) taşındı. Bu pazar, Ho Chi Minh Şehri'ndeki en büyük tarım ürünleri ve gıda toptancı pazarıdır.

Dan Tri muhabirine göre, saat gece 1'den fazlaydı ama Binh Dien balık pazarı (Ho Chi Minh Şehri, 8. Bölge) hâlâ ışıl ışıldı ve alıcılar ve satıcılarla doluydu. Tüccarlar, Zenginlik Tanrısı Günü'nde (10 Ocak) malları sınıflandırmak, işlemek ve sevkiyata hazırlamak için bütün gece çalıştılar.

Yılanbaş balıkları pazara götürüldükten sonra, suyla dolu büyük plastik fıçılara yerleştirilecek ve ardından Binh Dien pazarının F kafes alanına taşınacaktır. F kafes alanı, büyük ve küçük birçok farklı balık türüyle ağırlıklı olarak deniz balıkları olmak üzere deniz ürünleri sağlama konusunda uzmanlaşmış bir alandır.

Daha sonra balık çiftliklerinin personeli, balık kaplarını ayrıştırmak üzere her tezgaha daha küçük arabalarla taşıyacak. İki saat sürse de, Binh Dien balık pazarındaki personel her zaman aceleci davranıp müşterilere zamanında teslimat yapmak için çabalıyor.

Yılanbaş balık kutuları pazara girdikten sonra, tüccarlar tarafından ticaret kolaylığı sağlamak ve Ho Chi Minh Şehri'ndeki pazarlarda tüketilmek üzere tüccarlara tedarik edilmek üzere sınıflandırılacak, tartılacak ve boyutlarına göre sınıflandırılacaktır.

Binh Dien pazarındaki tüccarlara göre, yılan balığının fiyatı, balığın boyutuna bağlı olarak değişiyor. Yılan balığının fiyatı, normalden 5.000-7.000 VND daha yüksek olan 38.000 ila 50.000 VND/kg arasında değişiyor.

Tüccar Bay Tuan Kiet, normal günlerde deponun yayın balığı, kırmızı tilapia vb. gibi birçok balık türü ithal ettiğini, ancak Zenginlik Tanrısı gününe yakın iki günde, yüksek talep nedeniyle ağırlıklı olarak yılan balığı ithal ettiğini söyledi. Bay Kiet, "Her yıl, Zenginlik Tanrısı gününe yakın günlerde, ithal edilen yılan balığı miktarı normal günlere göre 3-4 kat artıyor ve ayrıca satın almak için gelen çok sayıda insan oluyor," dedi.

Balık pazarı personeli gece boyunca çalışır. Hafta içi pazar sadece akşam 9'dan ertesi sabah 2'ye kadar yoğundur. Ancak, Zenginlik Tanrısı Günü'ne kadar geçen iki gün boyunca, Binh Dien balık pazarı 8'inde öğleden sonra başlayıp 9 Tet'inde gece geç saatlere kadar aralıksız faaliyet gösterir.

Sabah saatlerinde işçiler balıkları müşterilere zamanında teslim etmek için yoğun bir şekilde çalışıyorlardı. Balık çiftliklerindeki bazı çalışanlar, bugün normalden 4 saat daha fazla çalışmak zorunda kaldıklarını söyledi.

Balık tezgahı çalışanı Bay Lam, "8 ve 9'unda balık pazarına çok sayıda ürün geliyor, bu yüzden çalışanlarımız bolluk tanrısı gününe yetişmesi için yılan balığını hazırlamak için fazla mesai yapmak ve sürekli çalışmak zorunda kalıyor. Bu aynı zamanda Binh Dien pazarındaki balık çiftliklerinin ek gelir elde etmesi için de iyi bir zaman," dedi.

Binh Dien balık pazarı, akşam 6'dan ertesi gün sabah 2'ye kadar tonlarca yılan balığı taşıyan kamyonlarla dolup taştı. Balık taşımak için tutulan birçok şoför, yılan balığını tüccarlara taşımak için bütün gece çalışmak zorunda oldukları için pazarın hemen önündeki hamaklarda uyudu.

Halk inanışlarına göre, ızgara yılan balığı, Saygon ve Güney eyaletlerindeki birçok insanın Zenginlik Tanrısı'nın adak tepsisinde olmazsa olmaz bir yiyecektir. Zenginlik Tanrısı'na sunulan yılan balığı, pulsuz, yüzgeçsiz veya kuyruksuz, bütün olmalıdır. Izgarada pişirildiğinde, balığın ağzından düz bir şekil vermek için yarılmış bir şeker kamışı kullanılarak şişlenmesi gerekir.

İnsanlar yeni yılda iyi şans, işlerin iyi gitmesi ve evlerinin bolluk içinde olması için şükranlarını sunmak ve dua etmek amacıyla zenginlik tanrısına saygılarını sunmak için özel adaklar sunarlar.

Dantri.com.vn

Kaynak: https://dantri.com.vn/xa-hoi/cho-ca-loc-lon-nhat-tphcm-xuyen-dem-chuan-bi-cho-ngay-via-than-tai-20250206061337719.htm