Hanoi'nin en eski dong yaprağı pazarı Tet arifesinde hareketli

(VTC Haber) - 2024 Ay Yeni Yılı yaklaşırken, Tran Quy Cap dong yaprak pazarı ( Hanoi ) sabahın erken saatlerinden akşama kadar hareketlidir ve her gün satın almaya gelen müşteri sayısının artması nedeniyle tüccarlar mutludur.

Tran Quy Cap Pazarı (Dong Da Bölgesi), Hanoi'deki dong yapraklarının satışına odaklanan en eski geleneksel pazardır. Burada dong yaprakları yıl boyunca satılır, ancak en yoğun dönem Tet yakınlarındaki 17-29 Aralık tarihleri ​​arasındadır. Mağazalar sabah 5'ten gece geç saatlere kadar açıktır.

2024 Ay Yeni Yılı'na yaklaşırken, Tran Quy Cap Caddesi 50 metreden uzun olmasına rağmen, her çeşit dong yaprağı satan yaklaşık 7-8 tezgahla dolu ve sürekli alım satımla dolu. Buradaki dong yaprakları birçok yerden, her çeşit ve boyutta ithal ediliyor. Özellikle yabani dong yaprakları Lao Cai ve Tuyen Quang'dan, kırsal dong yaprakları ise Thanh Oai (Hanoi) ve Phu Ly'den ( Ha Nam ) ithal ediliyor.

Geleneksel Tet bayramını kutlamak için kalabalıklar, banh chung'u sarmak üzere büyük, güzel, yeşil dong yaprakları satın almak üzere pazara akın ediyor.

Tran Quy Cap pazarında 50 yıldır dong yaprağı satan 69 yaşındaki Mai Loan, bu yıl hava koşullarının uygun olmaması nedeniyle dong yaprağı hasadının önceki yıllara göre daha az olduğunu söyledi. Ayrıca, dong yapraklarının yurt dışına ihraç edilmesi gerektiğinden satış fiyatı önceki yıllara göre daha yüksekti. Dong yapraklarının fiyatı şu anda 50 yapraklık demet başına 50.000 ila 80.000 VND arasında değişirken, muz yapraklarının kilogramı yaklaşık 15.000 VND ve bunları bağlamak için kullanılan ip demet başına 15.000 VND'dir.

Bayan Loan, bu yıl Aralık ayındaki dolunaydan beri satmak üzere 100.000'den fazla yabani dong yaprağı ithal etti. O kadar çok alıcı vardı ki bazen satacak yaprağı kalmıyordu. Her gün 10.000'den fazla dong yaprağı ve ipi satıyordu. "Yabani dong yaprakları genellikle daha popülerdir ve daha iyi satılır çünkü sarıldığında güzel bir yeşil renk verir, kek hoş kokulu olur ve soyulduğunda yapışmaz. Banh chung sarmak için kullanılan kırsal kesimdeki dong yaprakları sarı renkte olur. Yeşil olmalarını istiyorsanız, galangal yaprakları eklemeniz gerekir ve yapraklar soyulduğunda keke yapışır," dedi.

Malları ithal eder etmez sattığı için mutlu olan Bay Tran Thanh Tung, "Birçok banh chung üretim tesisi veya restoranı uzun zamandır yaprak siparişi veriyor ve büyük miktarlarda alacaklar, kalan küçük miktarları ise perakende müşterilerine satacaklar." dedi.

Bayan Trinh Thi Thai Hien (Giang Vo'da), her 23-25 ​​Aralık tarihlerinde akrabalarıyla birlikte banh chung sarmak için dong yaprakları almak üzere Tran Quy Cap pazarına gittiklerini söyledi. Bayan Hien'e göre buradaki dong yaprakları her zaman standart ve güzel olduğundan, fazla seçmeye gerek yok. Bu yılki satış fiyatı önceki yıllara göre biraz daha yüksek.

"Bugün 30 banh chung sarmak için 120 dong yaprağı ve 3 demet bambu ipi aldım. Ailemin atalarımıza saygı göstermek için banh chung sarma geleneği var, bu yüzden dong yaprağı seçmek benim için çok önemli. Yoğun şehir hayatına rağmen, tüm aile, marketten hazır banh chung almak yerine bir kap banh chung etrafında toplanma geleneğini sürdürüyor," dedi Bayan Hien.

Memnun edici dong yapraklarını seçmek için birçok seçici müşterinin 20-30 dakika harcaması gerekiyor.

İnsanların banh chung sarmak için dong yaprakları taşımalarıyla meşgul oldukları görüntü, ülkenin geleneksel Tet bayramının yaklaştığının habercisidir.

NGO NHUNG - DUC ANH

vtc.vn